Hầu hết những người uống rượu vang đều biết đến những loại rượu vang tuyệt vời của Bordeaux. Nhưng Côtes de Bordeaux? Đó là lãnh thổ xa lạ.

Khu vực đồi núi này, nằm ở Bờ phải, được hình thành lần đầu tiên vào năm 2009 với sự liên kết của bốn vùng: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs và Côtes de Cadillac. Năm 2016, Sainte-Foy Bordeaux gia nhập nhóm. Cùng với nhau, chúng bao phủ gần 30.000 mẫu cây nho và chiếm 10% tổng sản lượng Bordeaux .

Điều tuyệt vời ở những vùng này là mỗi vùng có một vùng khủng bố riêng biệt. Họ sản xuất rất nhiều kiểu rượu vang khác nhau, vì vậy sẽ có thứ gì đó cho mọi người. Để giúp người uống rượu xác định phong cách, nhãn chứa cả tên gọi rộng hơn - Côtes de Bordeaux - cũng như vùng cụ thể.

Aurélie Lascourrèges, người phát ngôn của Union of Côtes de Bordeaux . “Mỗi người đều khác nhau, nhưng chúng có những điểm chung, đặc biệt là lịch sử lâu đời, cảnh quan đồi núi và sự gần gũi với các con sông [Gironde, Garonne và Dordogne], ảnh hưởng đến khí hậu của chúng.”

Các Chỉ định xuất xứ được kiểm soát (AOC) còn non trẻ, vì vậy luôn có những nhà sản xuất rượu và những chai rượu mới được phát hiện. Và phần tốt nhất? Những loại rượu vang này hiện đại diện cho một số giá trị tốt nhất ở Bordeaux và với ba loại rượu vang tuyệt vời trên thị trường (2014, 2015 và 2016), có rất nhiều thứ để bạn lựa chọn.

Dưới đây là cái nhìn sâu hơn về năm ngôi sao khu vực này.

Bordeaux 2015 Vintage lập kỷ lục cho rượu vang 100 điểm

Blaye Côtes de Bordeaux

Blaye là một cảng sông quan trọng trong thời La Mã, và đóng vai trò quan trọng trong Chiến tranh Trăm năm. Ngày nay, Thành cổ Blaye là một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận . Khu vực này cho đến nay là khu vực lớn nhất trong số năm khu vực trong tên gọi. Nó cũng là nguồn gốc của màu đỏ tuyệt vời dễ tiếp cận, được thúc đẩy bởi các nốt hương trái cây tươi mát. Với giá cả tuyệt vời, rượu vang sẽ sẵn sàng để uống sau ba đến bốn năm. Họ cũng cung cấp một số lòng trắng chín, già.

Castillon Côtes de Bordeaux

Saint-Émilion bên cạnh đã có ảnh hưởng rất lớn đến Castillon. Trên thực tế, những người trồng nho ở Saint-Émilion và chủ sở hữu lâu đài cũng đã tận dụng lợi thế của giá vườn nho thấp hơn ở Castillion: Họ đã mua đất để sản xuất một số loại rượu vang nghiêm trọng. Bạn sẽ thấy rượu vang theo phong cách Saint-Émilion — chủ yếu là Merlot và Cabernet Franc — trở nên phong phú với đặc điểm, nhưng với giá bằng một phần tư.

Francs Côtes de Bordeaux

Là một viên ngọc nhỏ nằm bên cạnh Castillon, Francs là vùng nông thôn nhỏ nhất và rộng nhất với diện tích khoảng 435 ha (1.074 mẫu Anh) và gần Bergerac hơn thành phố Bordeaux. Gia đình Bordeaux nổi tiếng, gia đình Thienponts - những người có nhiều cây nho khắp vùng, bao gồm cả ở Pomerol và Saint-Émilion - cũng có những vườn nho ở Francs, nơi họ sản xuất ra những quả nho đỏ và trắng ngon và có tuổi đời.

Cadillac Côtes de Bordeaux

Vào thế kỷ 18, Antoine de la Mothe Cadillac, Hiệp sĩ của Lamothe-Cadillac, một người sành rượu, được cử làm thống đốc bang Louisiana và mang theo loại rượu yêu thích của ông: một chiếc Cadillac Côtes de Bordeaux. Tên của ông đã được đặt cho chiếc xe khoảng 150 năm sau đó.

Các loại rượu vang được sản xuất trên cảnh quan dốc, ấn tượng dọc theo sông Garonne này là loại rượu Bordeaux cổ điển: đậm đà với nho đen, tannin có cấu trúc và có khả năng lâu năm. Họ cũng sản xuất một số rượu vang trắng ngọt ngào.

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Không có gì ngạc nhiên khi thành viên mới nhất của AOC cũng là người ít được biết đến nhất. Khu vực này bao quanh thị trấn lịch sử Sainte-Foy-la-Grande, với những vườn nho nằm dọc theo Sông Dordogne. Vùng này vẫn còn nhiều điều để tìm hiểu về cách sản xuất rượu vang chất lượng cao, nhưng rất đáng xem.

10 loại rượu nên mua ngay

Château le Peyrat 2015 Castillon Côtes de Bordeaux $ 15, 92 điểm . Loại rượu này có sự cân bằng tinh tế, với sự kết hợp ấn tượng của trái cây chín và vị tannin phong phú. Một nhân vật có khói bao trùm lên hương vị dâu đen và mận phong phú của nó, tất cả đều được nhấn mạnh bằng tannin. Điều này cần phải già đi và tốt nhất là từ năm 2020. Mua tốt nhất .

Château Joanin Bécot 2015 Castillon Côtes de Bordeaux $ 35, 92 điểm . Kết cấu khoáng chất mang lại cho rượu vang chín mọng này một lợi thế trong khi trái cây mọng đỏ, căng mọng của nó cung cấp một số tannin đặc và nồng độ. Nó có vị khói và đầy mùi vị và sẽ sẵn sàng để uống từ năm 2019. Lựa chọn hầm .

Château Cap Saint-Martin 2015 Blaye Côtes de Bordeaux $ 13, 91 điểm . Loại rượu này đậm đà, cay nồng và đầy mùi trái cây đen. Với tannin rắn cùng với hương vị nho đen ngon ngọt, nó chắc và sẽ lâu già. Mật độ và độ phong phú của nó đang phát triển. Điều này sẽ tốt nhất từ ​​năm 2020. Mua tốt nhất .

Château Franc Cardinal 2014 Francs Côtes de Bordeaux $ 16, 91 điểm . Một loại rượu chín và cay từ chủ sở hữu Sophie Holzberg có tannin cũng như trái cây đen đậm đà. Nó có phông nền đậm đặc, khô và chắc. Đầy đủ, thơm và hào phóng, nó sẽ già đi. Uống từ năm 2019.

Clos Puy Arnaud 2015 Cuvée les Ormeaux (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 18, 91 điểm . Loại rượu ngon ngọt hấp dẫn này chứa đầy trái cây màu đỏ. Nó có hương vị dâu tây và nho đỏ giòn cũng như độ chua tốt. Kết quả là một loại rượu có sự cân bằng tốt, phong phú, gia vị và tannin. Uống từ năm 2019. Lựa chọn của người biên tập .

Château Tanesse 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 điểm . Cân bằng và chín, đây là một loại rượu phong phú. Chất tannin, sô cô la đen và hương vị gỗ của nó được cân bằng một cách ngon lành bởi trái cây chín đen. Nó cô đặc và dày đặc, và sẽ già đi. Uống từ năm 2021. Lựa chọn của người biên tập .

Château de Birot 2015 Vintage (Cadillac Côtes de Bordeaux) $ 22, 91 điểm . Rượu có vị tannin đậm, trái cây hào phóng và vị lai tuyệt vời. Với nồng độ và mật độ của nó, nó cần thời gian để làm mềm. Hiện tại, hương vị trái cây đen đang phát triển tốt, cân bằng với độ chua và tannin chín. Uống từ năm 2021.

Truyền thống Château Chantemerle 2015 (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 25 , 91 điểm . Loại rượu này có đầy đủ tất cả các yếu tố phù hợp, từ độ chua ngon ngọt đến quả nho đen và một lớp tannin hỗ trợ. Nó có trọng lượng, nồng độ và hương vị gia vị ngon và mọng. Uống từ năm 2020.

Château Suau 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 25, 91 điểm . Loại rượu vang đậm đà này đã có kết cấu mượt mà, nhưng nó vẫn có chất tannin tốt có khả năng gây lão hóa. Với trái cây màu đen và tính axit, nó chín, có mùi khói và có thể rất dễ uống từ năm 2020.

Château de Ricaud 2015 Cuvée Quartet Blaye Côtes de Bordeaux $ 20, 90 điểm . Hương thơm gỗ mới tạo nên bối cảnh cho loại rượu chín mọng, thơm ngon này. Nó có nhiều quả mận đen, nhiều tannin và phần lõi khô sẽ mềm. Kết cấu được đánh bóng và chín. Uống từ năm 2020. Lựa chọn hầm .