Palermo, thủ đô của Sicily , nổi tiếng với lịch sử phong phú, ẩm thực đa dạng và kiến ​​trúc Ả Rập-Norman riêng biệt, với nhiều nhà thờ và tòa nhà được xếp vào loại Di sản Thế giới được UNESCO công nhận . Nhờ những cung điện tuyệt đẹp, quảng trường xinh đẹp, bảo tàng quý giá và các tòa nhà lịch sử, thành phố đã được Bộ Di sản văn hóa của đất nước vinh danh là Thủ đô Văn hóa của Ý năm 2018.

Khi du lịch tăng lên, khung cảnh ăn uống và ăn uống của Palermo cũng vậy, nơi có nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết. Nhà hàng và quầy rượu hoặc các quán bar rượu vang, tập trung vào các nguyên liệu địa phương và danh sách được làm thủ công giới thiệu các loại rượu vang mặn, sôi động của Sicily, nhiều loại được làm bằng nho bản địa của hòn đảo.

Osteria Mangia e Bevi (L) và Bye Bye Blues (R) / Ảnh của Benedetto Tarantino

Bye Bye Blues

Ở ngoại ô Palermo, Mondello, nổi tiếng với bãi biển đẹp, được trao sao Michelin này nhà hàng được điều hành bởi Bếp trưởng Patrizia Di Benedetto và người chồng tốt nhất của cô, Antonio Barraco. Di Benedetto chuyên về sáng tạo các món ăn Địa Trung Hải cổ điển, như paccheri (mì ống hình ống) với nước sốt cá tuyết, ớt nướng, mè đen và hạnh nhân nướng. Danh sách rượu vang phong phú làm nổi bật những lựa chọn tốt nhất từ ​​Sicily và Nước Ý , cũng như các vùng rượu vang mang tính biểu tượng trên thế giới, bao gồm cả một Rượu sâm banh bộ sưu tập.

Ăn và uống Osteria

Với sự thơm ngon, chân thực chén đĩa và danh sách rượu vang nứt nẻ cung cấp những thứ tốt nhất của Sicily cùng với một số đồ trang sức ít được biết đến hơn, đây là nơi người dân địa phương tìm đến. Bầu không khí vui vẻ và bình dị, hoàn chỉnh với ban công sắt rèn trong nhà treo lơ lửng. Bạn sẽ được thưởng thức những bữa ăn cổ điển như người nonna sẽ chế biến chúng, chẳng hạn như mì Ý với mực ống hoặc bucatini phủ cá mòi và rau thơm. Nó cũng cung cấp các tùy chọn ăn chay tuyệt vời, được nêu trong các phần menu cụ thể cho người mới bắt đầu và chính.

Osteria Ballarò (L) và Bye Bye Blues (R) / Ảnh của Benedetto Tarantino

Osteria Ballarò

Nằm gần Vucciria, khu chợ một thời hưng thịnh, nhà hàng và quầy rượu phục vụ nhiều món ăn truyền thống. Những chiếc cột cổ và gạch lộ ra ngoài tạo nên một khung cảnh lý tưởng để khám phá chiều sâu của ẩm thực Sicily, với “món ăn đường phố” điển hình như bánh rán, tôm đỏ và mozzarella trâu Nicosia được phục vụ trong phòng enoteca và các món ăn trang trọng hơn trong không gian nhà hàng chính. Danh sách rượu vang có nhiều sản phẩm hàng đầu từ nền rượu vang đang bùng nổ của Sicily.

Le Cattive / Ảnh của Benedetto Tarantino

Những người xấu

Mới, phong cách này hội họp là một quán cà phê, quầy rượu và nhà hàng kết hợp nằm ở Palazzo Butera, một cung điện bên bờ sông từ thế kỷ 18 thuộc sở hữu của Francesca và Massimo Valsecchi. Đứa con tinh thần của Nhiệm vụ của Almerita Gia đình sản xuất rượu vang của Sicily, nó bao gồm tầm nhìn của Valsecchis để chuyển cung điện thành một tâm điểm văn hóa và làm nổi bật văn hóa của Sicily thông qua ẩm thực, rượu vang và các sự kiện. Các món ăn mặn được chế biến từ các nguyên liệu theo mùa, trong khi rượu vang do khủng bố chế biến làm nổi bật các khu vực trồng nho riêng biệt và nho bao gồm những loại nho từ năm khu đất riêng lẻ của Tasca.

Osteria dei Vespri / Ảnh của Benedetto Tarantino

Osteria dei Vespri

Thuộc sở hữu của anh em Andrea và Alberto Rizzo, thân mật này nhà hàng nằm ở trung tâm lịch sử của Palermo và cung cấp thực đơn nếm thử các món ăn truyền thống của vùng Sicily đã được tân trang lại thường được tăng cường với các món đặc sản từ khắp nơi trên thế giới. Mặc dù các món ăn thay đổi theo mùa, nhưng các đặc sản hải sản như cá ngừ đỏ với vỏ hạt phỉ Nebrodi, mù tạt, sữa chua, hẹ và rau diếp xoăn hoang dã vẫn được khuyến khích. Danh sách rượu vang được cập nhật thường xuyên, với hầm chứa khoảng 650 nhãn tập trung vào các loại rượu vang đặc biệt của Sicily cũng như các buổi trình diễn đặc sắc từ các mệnh giá hàng đầu của Ý.

Arrè Gusto (L) và Enoteca Buonivini (R) / Ảnh của Benedetto Tarantino

Arrè Gusto

Nằm ở trung tâm của Palermo, đây là một nơi tuyệt vời và sống động địa điểm nhấm nháp rượu vang địa phương và thưởng thức một bữa ăn mặn hoặc thưởng thức một bữa ăn khuya. Danh sách rượu vang phong phú, tập trung vào các nhà sản xuất nhỏ hơn, đại diện cho sự lựa chọn xuất sắc từ khắp hòn đảo và hơn thế nữa, và kết hợp tốt với các món ăn hấp dẫn chủ yếu tập trung vào cá có nguồn gốc địa phương. Đội ngũ nhân viên thân thiện, am hiểu có thể gợi ý những cách ghép đôi phù hợp nhất để tạo ra trải nghiệm đáng nhớ. Khi thời tiết đẹp, bạn có thể ngồi ngoài quảng trường và ăn ngoài trời.

Sicily: Hành trình bờ biển phía Đông cuối cùng dành cho những người yêu thích rượu vang

Cửa hàng rượu Buonivini

Hông này quầy rượu là địa chỉ yêu thích của các nhà sản xuất địa phương và những người yêu thích rượu vang, mang đến những món ăn mặn trong bầu không khí vui vẻ, thân mật. Thuộc sở hữu của Claudio Conte, bạn sẽ thấy gần 3.000 loại rượu vang được trưng bày chủ yếu trên các kệ dọc các bức tường. Trong khi rượu vang vùng Sicily có được nhiều không gian nhất, thì vẫn có một khu dành riêng cho các nhãn quốc tế độc đáo. Thực đơn chiết trung cung cấp mọi thứ, từ hải sản và mì ống địa phương đến các loại thịt, cá và khoai tây chiên.

Enoteca Picone / Ảnh của Benedetto Tarantino

Cửa hàng rượu Picone

Được thành lập vào năm 1946 và có hơn 7.000 nhãn hiệu chủ yếu đến từ Sicily và Ý, đây được coi là hàng đầu cửa hàng rượu ở Palermo cho người dân địa phương và du khách. Đây cũng là quầy rượu, nơi bạn có thể chọn từ một số gói nếm thử theo chủ đề cũng như tuyển chọn các món ăn nguội, mặn như pho mát Sicily, thịt nguội, cá mòi và rau. Hãy chắc chắn kiểm tra các lựa chọn phong phú của rượu vang hữu cơ và sinh học.

Enoteca Vino Veritas (L) và Premiata Enoteca Butticè (R) / Ảnh của Benedetto Tarantino

Cửa hàng rượu Vino Veritas

Rượu veritas là một điểm tham khảo ở Palermo cho những ai tìm kiếm rượu ngon và đồ ăn chân thực được chế biến từ nguyên liệu thô đặc biệt của vùng, bao gồm cả hải sản tươi sống và các sản vật. Thuộc sở hữu của người sành rượu Giuseppe Lisciandrello, nó cung cấp một loạt các loại rượu vang Sicily, Ý và quốc tế đáng kinh ngạc cùng với thịt đông lạnh, focaccia, cơm nắm, hải sản cổ điển và mì ống. Đó là một nơi tuyệt vời để nhâm nhi và ăn tối vào đêm muộn.

Enoteca Butticè từng đoạt giải thưởng

Đây là một lạc quan quầy rượu nơi bạn có thể sẽ gặp người dân địa phương. Sommelier của nó, Salvatore Fanale, cập nhật danh sách rượu vang rộng lớn liên tục và làm nổi bật một loạt các loại rượu vang của vùng Sicily, từ những viên đá quý chưa được phơi sáng đến những cái tên nổi tiếng, cũng như những chai rượu vang toàn cầu. Địa điểm cũng tổ chức tuyển chọn các loại bia thủ công đầy ấn tượng. Các lựa chọn ăn uống bổ dưỡng và đơn giản, bao gồm từ đồ ăn nhẹ đến món thứ nhất và thứ hai, tất cả đều được chế biến từ các nguyên liệu mua hàng ngày tại chợ địa phương.