ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI

Người tiêu dùng nghĩ về rượu vang như một sản phẩm của một cổ điển gần đây. Đối với các chuyên gia trong ngành, kiến ​​thức lịch sử mở rộng trở lại xa hơn - đến phylloxera hoặc thậm chí các nhà sư của Burgundy. Nhưng người La Mã là những tay săn khủng bố ban đầu, thường trồng những địa điểm tốt nhất khi quân đoàn hành quân khắp châu Âu, và vùng Cariñena cũng vậy. Được thành lập vào năm 50 trước Công nguyên, lịch sử sản xuất rượu “hiện đại” của nó bắt đầu vào thế kỷ 15 dưới thời Vua Ferdinand I của Aragon. Thông qua lời tuyên bố của hoàng gia, anh ta tuyên bố niềm đam mê đối với rượu vang của Cariñena hơn tất cả, đòi hỏi phải có một lượng lớn rượu vang để đồng hành với hành trình của mình.

Khi phylloxera tàn phá các vườn nho ở châu Âu vào cuối thế kỷ 19, Cariñena hầu như không bị tổn hại. Vua Tây Ban Nha Alfonso XIII đã trao tặng khu vực này một hiến chương thành phố vào năm 1909 như một lời khen ngợi cho những người trồng trọt địa phương vì đã hỗ trợ các nước láng giềng phục hồi sau bệnh bạc lá. Với phả hệ cao quý đã được thiết lập từ lâu, Cariñena đã nhận được Denominación de Origen (DO) vào năm 1932. Ngày nay, Cariñena là DO lớn nhất trong bốn DO ở Aragón lớn hơn. Mặc dù được đặt tên cho giống địa phương Cariñena (hoặc Carignan), DO đã được chứng minh là nơi sinh ra và là ngôi nhà thiêng liêng của giống nho Garnacha hoặc Grenache. Khu vực này gần đây cũng đã thông qua danh pháp EU D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)

Cariñena tự hào có nhiều đồn điền Garnacha nhất ở Tây Ban Nha, loại nho chiếm khoảng 32% sản lượng rượu vang được sản xuất ở DO. Đóng góp vào con số đó là sự giàu có phi thường của những vườn nho cổ thụ có tuổi đời trung bình 50 năm, nhiều cây còn tồn tại đến cả thế kỷ. Thực tế là một kho báu quốc gia, những vườn nho này đang được bảo vệ và phục hồi thông qua nỗ lực chuyên sâu để sản xuất một trong những loại rượu nho lâu đời, có giá trị nhất thế giới. Tại sao? Bởi vì bất chấp lịch sử phong phú của khu vực nhỏ bé này, nó vẫn nằm trong tầm ngắm cho đến bây giờ.

Chất lượng và sản lượng giảm vào đầu thế kỷ 20 do thảm kịch của Nội chiến Tây Ban Nha. Sự ra đời của việc đóng chai, đầu tư vào công nghệ và các phương pháp canh tác mới đã đưa khu vực này phát triển đi lên vào những năm 70 và 80.

Những năm 90 chứng kiến ​​sự phát triển nhanh chóng, sự phát triển của các hợp tác xã thông qua sự kết hợp của những người trồng nho nhỏ và sự phát triển của các phong cách rượu vang để thu hút thị hiếu hiện đại. Trái cây, nhẹ và cân bằng bởi sự tươi mát đã trở thành yếu tố nổi trội trong nỗ lực thu hút thị trường nước ngoài - và nó đã phát huy tác dụng, tăng gấp bốn lần xuất khẩu kể từ năm 1995.

Khi thị trường toàn cầu tiếp tục phát triển, nhu cầu về tính xác thực cao hơn và rượu vang tại chỗ tăng lên. Theo lời kêu gọi, những người trồng nhỏ đang tập trung vào chất lượng hơn số lượng. Họ đang tạo ra màu đỏ thơm, thơm với gia vị nướng, quả mọng đỏ nghiền nát, thảo mộc và khói. Lên cao hơn nữa trên những ngọn núi, người trồng có thể đạt được những loại rượu vang có độ khoáng, nồng độ và phức tạp đan xen quanh một cột sống của độ chua theo độ cao. Đó là thời điểm thú vị đối với Cariñena - khu vực cung cấp quá mức các loại rượu vang trái cây ở mọi mức giá.

Để nâng cao vị thế quốc tế của khu vực, các chiến dịch quảng bá đã được khởi động, bao gồm El Vino de las Piedras (Rượu từ đá), The Next Great Grape và Wine Region to Watch và Hội nghị thượng đỉnh Garnacha toàn cầu sắp tới được tổ chức tại CIA ở Copia ở Napa vào ngày 24 tháng 4 năm 2018.

Ngày nay, khoảng 67% rượu vang của Cariñena được xuất khẩu. Các thị trường chính bao gồm Đức, Anh và Mỹ Cariñena đã quản lý để tăng gấp đôi lượng phân phối tại Mỹ trong năm qua, nâng thị trường Mỹ lên vị trí thứ ba về lượng xuất khẩu với 3,5 triệu chai được bán vào năm 2016. Doanh số dự kiến ​​cho năm 2017 là 54 triệu những chai rượu Cariñena sẽ được bán trên toàn thế giới. Đó là một con số ấn tượng đối với một vùng cũ, lại mới.

Tìm hiểu thêm về Cariñena >>