Tôi đã xem xét tinh thần cho Người say mê rượu trong khoảng năm năm. Tôi đã cấp rất nhiều điểm từ 90 trở lên và một số từ 95 trở lên. Nhưng một con số 100 hoàn hảo? Điều đó đã lẩn tránh tôi, cho đến chỉ vài tháng trước.

Đó là một loại rượu whisky của Nhật Bản — cụ thể là Nikka’s Miyagikyo Single Malt 12 tuổi —Điều đó đã thay đổi trò chơi.

“Thanh lịch,” tôi đã viết. “Sự kết hợp cân bằng của mật ong, táo tươi, vani, khói tinh tế, một chút cà phê espresso khi kết thúc. Nó đang bắn vào tất cả các xi lanh. ' Đó là chiếc ly mà tôi không muốn đặt xuống, và tôi vui vẻ uống cạn từng giọt.

Nhưng vào tháng 7, Nikka thông báo rằng Miyagikyo, cùng với ba loại rượu whisky tuyên bố độ tuổi khác, sẽ chỉ có sẵn ở Hoa Kỳ với số lượng hạn chế. Nhu cầu rượu whisky Nhật Bản tăng cao đã khiến nguồn cung giảm mạnh. Nói cách khác, cái chai gần như không thể lấy được.

Vì vậy, tại sao phải bận tâm đến sự tuyệt vời của nó? Bởi vì nó xứng đáng không thể nghi ngờ. Nhưng, cứ như vậy, con trỏ 100 đầu tiên của tôi đã biến mất.

Điều đó khiến tôi tự hỏi, làm thế nào mà các biên tập viên đồng nghiệp của tôi biết và cảm thấy khi họ phát hiện ra sự hoàn hảo?

Kerin O’Keefe, biên tập viên người Ý cho biết: “Những người ghi điểm hoàn hảo của tôi có những điểm chung nhất định, bao gồm sự khéo léo, rạng rỡ và phức tạp. “Nhưng chính sự cân bằng liền mạch, hoàn hảo của họ đã hoàn toàn thổi bay tôi.”

Biên tập viên đóng góp Paul Gregutt, người đánh giá rượu vang từ Oregon và Canada, đã có một cái nhìn lãng mạn hơn. “Hoàn hảo là một đánh giá mang tính chủ quan cao, giống như tình yêu đích thực, không thể bị săn lùng. Nó phải tìm thấy bạn. Khi nó xảy ra, bạn sẽ biết ”.

Con trỏ 100 đầu tiên của Gregutt là Royal’s 2006 City Syrah sản xuất tại Washington. Phải mất ba lần thử trước khi anh ấy cam kết số điểm đó.

14 Quy tắc tham quan phòng thử

“Nó cứ đeo bám tôi, như một giấc mơ mà bạn không thể rung chuyển, thì thầm với tôi,“ 100 điểm, 100 điểm, 100 điểm ”, anh nói. 'Cuối cùng, tôi bắt đầu chú ý.' Ghi chú nếm thử của anh ấy coi như xác nhận. “Không có gì thiếu sót, từ lần ngửi đầu tiên đến ngụm cuối cùng, rượu mang đến mọi cung bậc.”

Trong khi đó, Biên tập viên Châu Âu Roger Voss hồi tưởng về Năm 2011 National Vintage của Noval Hải cảng.

“Tôi nhớ đến sự cân bằng đầu tiên, thực tế là trái cây của nó rất trực tiếp, tannin của nó rất chín,” Voss nói. “Bạn gần như có thể uống nó ở đó và sau đó. Nhưng sau đó tôi nghĩ - loại rượu này sẽ sống lâu hơn các cháu, không chỉ tôi. Nó có chất lượng tuyệt vời của một loại rượu thực sự tuyệt vời. Khi nó già đi, nó sẽ không ngừng mê hoặc và kinh ngạc. ”

Phản hồi này xác nhận những gì tôi đã nghi ngờ: Một chai tuyệt vời không chỉ là sự hoàn hảo về mặt kỹ thuật. (Mặc dù có, nó cũng là về điều đó.) Nó cũng là về vô hình, những cảm xúc mà nó truyền cảm hứng. Đó là chai rượu mà bạn không thể quên được. Nó thì thầm vào tai bạn. Nó gây kinh ngạc, hoặc trong trường hợp của tôi, đó là chiếc ly mà tôi không thể chịu đựng được khi đặt xuống.

Tuy nhiên, mặc dù tôi không được công bố điểm tuyệt đối đầu tiên của mình, nhưng tôi sẽ không thất vọng. Rốt cuộc, vẫn còn rất nhiều chai trên kệ của tôi đang chờ xem xét. Ai biết? Con trỏ 100 thứ hai có thể ở đó ngay bây giờ, chỉ chờ tìm thấy tôi.