Nhà đấu giá rượu Sotheby’s đã cho ra mắt nhãn Champagne của riêng mình. Được sản xuất bởi R&L Legras, chuyên cung cấp rượu Champagne cho nhiều nhà hàng ba sao Michelin của Pháp, rượu được làm từ 100% nho Chardonnay có nguồn gốc từ những vườn nho Grand cru của Chouilly. Với giá bán lẻ $ 30 cho mỗi chai 750 ml, rượu Champagne được bán độc quyền tại Hoa Kỳ.

Các chai rượu của Nam Phi sẽ có một con dấu mới để làm nổi bật các thực hành lao động có đạo đức mà các nhà sản xuất và nhà cung cấp của họ tuân theo. Các nhà sản xuất đáp ứng các tiêu chí được xác định bởi Hiệp hội Thương mại Đạo đức Công nghiệp Rượu sẽ đủ điều kiện sử dụng con dấu.

Vào Chủ nhật, ngày 6 tháng 5, cuộc thi Top | Somm và TopNewSomm 2012 — một sự kiện do Guild of Sommeliers tổ chức và được đánh giá bởi một hội đồng của Master Sommeliers — đã diễn ra tại khách sạn Sir Francis Drake ở San Francisco. Mariya Kovacheva của Café Boulud ở Palm Beach, Florida, giành vị trí đầu tiên cho Top | Somm và Roland Micu, trước đây của La Toque ở Napa, California, đã giành vị trí đầu tiên cho TopNewSomm.

Công ty rượu Mendocino của Ukia, California đã bổ nhiệm Gary Glass làm chủ tịch, có hiệu lực từ ngày 28 tháng 5. Glass trước đây từng là phó chủ tịch phát triển thương hiệu và các sáng kiến ​​chiến lược tại Francis Ford Coppola Presents, bao gồm hợp tác với các thương hiệu Diamond Collection, Director's Family và Rosso & Bianco .

William Douillet đã được bổ nhiệm làm giám đốc nhà hàng của Sixteen tại Trump International Hotel & Tower ở Chicago. Douillet trước đây từng là nhân viên phục vụ tại nhà hàng ba sao Michelin của Grant Achatz, Alinea và gần đây nhất là tổng giám đốc của Achatz’s Next ở Chicago.

John Falcone, trước đây làm việc tại Rusack Vineyards ở Solvang, California, đã được bổ nhiệm làm tổng giám đốc và giám đốc sản xuất rượu tại Gainey Vineyard ở Santa Ynez, CA. Falcone sẽ quản lý hoạt động của nhà máy rượu và chỉ đạo các chương trình sản xuất rượu.