Viale dei Cipressi mang đến một hành trình khó quên cho những ai đi trên con đường của nó. Vào khoảng ba dặm dài-với 2.000 cây cột ở hai bên của một cách nhẹ nhàng nhấp nhô con đường-nó cho là con đường rợp bóng cây bách dài nhất trên thế giới.

Con đường cắt ngang một tuyến đường băng qua vùng duyên hải Tuscany, từ Biển Tyrrhenian lung linh đến vùng đồi núi cọ, cắt ngang qua một số vườn nho được đánh giá cao nhất trên đường đi. Tỉnh lỵ bắt đầu từ nhà nguyện San Guido hình bát giác ở bờ biển và kết thúc vào đất liền, tại cổng của Castello di Bolgheri thời Trung cổ.

Viale dei Cipressi đại diện cho sự liên tục về văn hóa, lịch sử và môi trường mà toàn bộ khu vực được đo đạc. Nhưng về mặt tâm linh, con đường vinh quang này dẫn đến Shangri-La của rượu vang Ý.
Ba phần tư lên Viale dei Cipressi ở bên phải là vườn nho rộng 42 mẫu Anh của Sassicaia, được đặt tên theo nhiều loại đá (tiếng Ý là sassi) tiêu điều trên đất sét sỏi của nó. Vườn nho này đặt tên của nó cho loại rượu vang đáp ứng được sự to lớn trong lời hứa về mặt phong cách học của nước Ý.

“Tất cả chúng ta đều là con cái của Sassicaia,” nhà vintner Michele Satta, người có tài sản cùng tên sản xuất Cabernet Sauvignon, Syrah và Sangiovese nói. 'Nó là nguồn cảm hứng cho tất cả rượu vang Ý trong quá khứ, hiện tại và tương lai.'

Cảm hứng đó thúc đẩy công việc thú vị đang được tiến hành ở vùng duyên hải Tuscany. Trước đây được biết đến là nơi sản sinh ra super Tuscans — một tên gọi chung cho các loại rượu vang mang tính biểu tượng được sản xuất bên ngoài các quy định đã lỗi thời của Ý Denominazione di Origine Controllata (DOC) và Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — Bờ biển của Tuscany giờ đây nhộn nhịp với một thế hệ mới của những người tiên phong.

Từ những loại rượu vang khái niệm không có nguồn gốc (như loại siêu Tuscan tuyệt vời), những người làm rượu trong khu vực giờ đây theo đuổi những loại rượu vang phù hợp với nguồn gốc địa lý của họ có thể so sánh với những tên gọi lớn nhất của Tuscany: Brunello di Montalcino, Chianti Classico và Vino Nobile di Montepulciano.

Sự nhấn mạnh rõ ràng đã xoay chuyển có lợi cho lãnh thổ, lãnh thổ, lãnh thổ.

Đường bờ biển dài 120 dặm kéo dài từ thành phố cảng Livorno đến thị trấn Capalbio trên đỉnh đồi đẹp như bưu thiếp là quê hương của sáu vùng rượu vang, cùng với đảo Elba. Mỗi nơi có điều kiện khí hậu và địa chất độc đáo, giống nho và rượu vang riêng.

Bolgheri
Ribot, theo nhiều người, là con ngựa đua vĩ đại nhất mọi thời đại. Bất bại trong 16 cuộc đua trong suốt giữa những năm 1950, “con ngựa của thế kỷ” do người Anh lai tạo, được huấn luyện bởi Ý thuộc sở hữu của Mario Incisa della Rocchetta, thuộc gia đình Marchesi Incisa huyền thoại.

Tiếp tục gặt hái nhiều thành công hơn, Mario đã tạo ra Sassicaia dựa trên Cabernet Sauvignon vào năm 1968 (loại rượu cổ điển đầu tiên được phát hành thương mại) trong khởi đầu như một cú huých cạnh tranh tinh nghịch tại Bordeaux.

Kể từ đó, Bolgheri đã trải qua một sự thay đổi căn bản. Bất chấp sự thành công liên tục của Sassicaia, khu vực này trên thực tế vẫn còn sơ sinh.

Năm 1985, chỉ có sáu nhà sản xuất - giống như Ribot - chạy đua đến thành công với tư cách là các thương hiệu riêng lẻ. Chỉ khi các nhà sản xuất chấp nhận khái niệm lãnh thổ, thống nhất đằng sau một bản sắc Bolgheri duy nhất, khu vực này mới đạt được bước tiến chiến thắng.

Ngày nay, danh sách của họ bao gồm những cái tên nổi tiếng như Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) và Ornellaidi thuộc sở hữu của Frescobala .

Những cái tên ít được chú ý hơn bao gồm Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 và Podere Sapaio.

Federico Zileri Dal Verme của Castello di Bolgheri cho biết: “Bolgheri là một đội đáng kinh ngạc bao gồm những tinh hoa sản xuất rượu của Ý.

Zileri Dal Verme là chủ tịch của Consorzio di Tutela Bolgheri DOC, đại diện cho 38 nhà máy rượu chiếm 89% của khu vực sản xuất 2.915 mẫu Anh. Khoảng 45% tên gọi được trồng cho Cabernet Sauvignon, trong khi 25% là Merlot và phần còn lại là Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese và nho trắng.

Zileri Dal Verme nói: “Nhờ những lựa chọn cẩn thận, chúng tôi đã chọn ra những trái nho tốt nhất phù hợp với lãnh thổ của chúng tôi, Bolgheri thể hiện bản sắc rượu vang Ý thực sự. “Nó còn hơn cả tiếng Ý, đó là tiếng Italianissimo.”

Các sửa đổi đối với các quy tắc DOC có hiệu lực từ năm 2012 đã thiết lập tỷ lệ Vermentino tăng lên và giảm lượng Sauvignon Blanc và Trebbiano được phép ở Bolgheri Bianco.

Bolgheri Rosso và Bolgheri Rosso Superiore hiện có thể là 100% Cabernet Sauvignon, Merlot hoặc Cabernet Franc, hoặc pha trộn khi nhà sản xuất rượu thấy phù hợp. Chúng cũng có thể bao gồm tới 50% Sangiovese hoặc Syrah. Bolgheri Sassicaia, thành lập năm 1994, vẫn không thay đổi, ở mức 80% Cabernet Sauvignon.

Khu vực này là quê hương của các loại rượu vang Indicazione Geografica Tipica (IGT) quan trọng như Masseto, Paleo và Redigaffi phản ánh bản sắc Bolgheri của họ, ngay cả khi các nhà sản xuất từ ​​chối sử dụng tên gọi trên nhãn.
Sự nổi bật đó phần nào được ngụy trang tạo ra sự nhầm lẫn cho nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là những người không hiểu rõ Bolgheri ở đâu và nó đại diện cho điều gì.

Zileri Dal Verme nói: “Nhiệm vụ của chúng tôi là tạo ra một thương hiệu Bolgheri vượt lên trên mọi thứ khác.

Những người Vintner ở Bolgheri không còn muốn được xem là người làm ra những siêu rượu nho và không quan tâm đến việc được xem là nhà sản xuất rượu vang lấy cảm hứng từ Bordeaux, mặc dù rất nhiều nho của vùng này là của Pháp.

Satta nói: “Nho làm rượu là những du khách sinh ra từ tự nhiên và những giống nho này đã tìm thấy một ngôi nhà ở Bolgheri. “Nhưng rượu vang không chỉ được làm từ các giống nho. Nó được tạo ra bởi con người và lãnh thổ. Cộng các yếu tố đó lại với nhau, và bạn sẽ có được điều kỳ diệu mà chúng tôi có ở đây ”

Không ai tin điều này hơn Nicolò Incisa della Rocchetta (con trai của Mario), chủ sở hữu của Tenuta San Guido và Sassicaia huyền thoại của nó.

Ông nói: “Tôi nhớ lại thời điểm chỉ có đào và dâu tây được trồng ở đây. 'Nhưng chất lượng quá tốt, bạn có thể nói rằng vùng đất này được dành cho nông nghiệp tuyệt vời.'

Vị trí địa lý độc đáo giúp phân biệt Bolgheri. Thay vì ánh sáng mặt trời, người bản xứ nói về độ sáng.

Nhờ có Biển Tyrrhenian gần đó, ánh sáng ban ngày phản chiếu trên mặt nước giống như cách một chiếc ô trắng khuếch tán ánh sáng trong chụp ảnh studio. Do độ cao tăng dần - từ mực nước biển đến độ cao 300 mét - nên độ sáng rực rỡ quét sạch toàn bộ khu vực.

Bờ biển có những ngày hè nóng nực và những đêm mát mẻ, và nhiệt độ giảm xuống giúp duy trì độ tươi thơm trong rượu vang. Ngoài ra còn có một loại thảo dược, chất lượng Địa Trung Hải cho các loại rượu vang gợi nhớ đến những cây bụi hoang dã, hoặc macchia, bao phủ những ngọn đồi xung quanh.

Montescudaio
Tên gọi nhỏ này ở tỉnh Pisa, phía bắc Bolgheri, chỉ bao gồm một tá nhà sản xuất. Họ làm màu đỏ từ Sangiovese và một số nho quốc tế và nho trắng từ Trebbiano, Malvasia và Vermentino.

Các nhà sản xuất đáng chú ý là Ferrari Iris & Figli và Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Nằm ở phía nam của Bolgheri ở thượng Maremma, Val di Cornia là một tên gọi tương đối ít người biết đến tạo ra các loại rượu vang trắng, hồng (rosé) và đỏ từ các giống rượu vang láng giềng của nó. Tiểu vùng Suvereto đang cho thấy những kết quả thú vị.

Monteregio của Massa Marittima
Nằm ngay phía bắc Grosseto ở miền bắc Maremma, Monteregio di Massa Marittima là một trong những vùng trồng nho thú vị nhất ở Ý. Những khu vườn nho lớn, những ngọn đồi nhấp nhô và cảnh quan hoang sơ đã thu hút một loạt các nhà đầu tư bên ngoài.

Rocca di Frassinello, một liên doanh giữa Paolo Panerai và chi nhánh Lafite của gia đình Rothschild, tự hào có một nhà máy rượu nổi tiếng do kiến ​​trúc sư Renzo Piano thiết kế với một tòa tháp màu đỏ nằm ngang với những vườn nho. Căn phòng hầm khổng lồ có hình dạng giống như một giảng đường.

Tenuta Rocca di Montemassi, do gia đình Zonin mở gần đây, thuê giáo sư Denis Dubourdieu của Đại học Bordeaux làm cố vấn. Frassinello và Montemassi đang sản xuất rượu vang đỏ pha trộn đơn và thành công.

Đặc biệt ấn tượng là tác phẩm của nhà sản xuất rượu sinh học Lorenzo Zonin. Tại Podere San Cristoforo của anh ấy, trọng tâm là Sangiovese, Petit Verdot và Syrah.

Morellino di Scansano
Một khu vực thú vị khác là khu vực Scansano phía nam Grosseto. Mặc dù Morellino di Scansano (bao gồm ít nhất 85% Sangiovese) đạt được thành công rực rỡ trên trường quốc tế, nhiều nhà sản xuất rượu đang đến đây vì nó đã được chứng minh là lý tưởng cho Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante và các giống mạnh mẽ tương tự khác.

Từng bị sốt rét hoành hành và đầm lầy, phần lớn diện tích miền nam Maremma đã bị rút cạn và được cải tạo thành đất nông nghiệp màu mỡ. Khu vực này vẫn còn tương đối chưa được khách du lịch khám phá, và cư dân của nó tự hào về tinh thần độc lập mãnh liệt. Những ngọn đồi cuộn mở ra toàn cảnh ven biển và các thị trấn trên đỉnh đồi — như ngôi làng quyến rũ của Scansano — không thay đổi kể từ thời Trung cổ.

Một cái tên đột phá là Terenzi, nhà sản xuất Morellino hảo hạng và hỗn hợp Sangiovese-Syrah đầy hứa hẹn có tên là Bramaluce. Jacopo Biondi Santi trang trại tài sản Castello di Montepò xinh đẹp, được bao quanh bởi những thành lũy kiên cố. Các địa điểm được yêu thích khác là Moris Farms, Fattoria di Magliano và Fattoria Le Pupille luôn đổi mới.

Vintners từ các khu vực khác cũng đã đầu tư vào đây. Ít nhất ba loại đến từ Chianti Classico: Rocca delle Macìe’s Tenuta Campomaccione, Mazzei’s 170 mẫu Anh Tenuta Belguardo và Cecchi’s Val delle Rose, được mua vào năm 1996.

Francesco Bolla bản địa của Soave hiện điều hành Poggio Verrano và gia đình Tommasi của Valpolicella đã đầu tư vào Poggio al Tufo, gần Saturnia.

Capalbio
Thị trấn nghỉ mát nhỏ bên bờ biển này nằm ở biên giới Tuscany-Lazio. Nó tự hào có một số nhà máy rượu vang, bao gồm Monteverro, một dự án mới đang cho thấy kết quả ngoạn mục với Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot.

---

Khám phá Tuscan hàng đầu

Coastal Tuscany là quê hương của hai trong số các loại rượu vang “aia” tuyệt vời của Ý (Sassicaia và Ornellaia), là những loại rượu thể hiện đỉnh cao của chất lượng. Những loại rượu này đã trở thành tên tuổi quen thuộc trên toàn thế giới. Dưới đây là 10 loại rượu vang tuyệt vời khác từ vùng duyên hải Tuscany chưa nổi tiếng (nhưng chắc chắn đáng để bạn quan tâm.

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Công ty Shepherd. Lựa chọn ô.
abv: mười lăm% Giá bán: $ 65

95 Monteverro 2009 Tuscany. Rượu khỉ. Lựa chọn ô.
abv: 14,5% Giá bán: $ 175

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Tuscany). Qua Nhập khẩu. Lựa chọn ô.
abv: 13,5% Giá bán: $ 120

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Rượu Lyra.
abv: 14,5% Giá bán: $ 80

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). Lựa chọn của David Vincent. Lựa chọn ô.
abv: 14,5% Giá bán: $ 60

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Tuscany). Vườn nho nhỏ LLC.
abv: 14% Giá bán: $ 80

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Tuscany). Sự lựa chọn của Planet Wine US & Peter Warren. Lựa chọn ô.
abv: 13,5% Giá bán: $ 39

93 Bất động sản của Pianali 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 14% Giá bán: $ 40

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Tuscany). Thương nhân rượu vang Banville & Jones.
abv: 14% Giá bán: $ 50

90 Khu bảo tồn Terenzi 2009 (Morellino di Scansano). Nhập khẩu trực tiếp bất động sản Vintners.
abv: 14,5% Giá bán: NA

Rượu có giá trị hàng đầu

Quan niệm sai lầm phổ biến cho rằng vùng duyên hải Tuscany chỉ dành cho những nhà sưu tập có túi tiền sâu. Đúng vậy, có thể tìm thấy nồng độ cao nhất của những chai rượu trên kệ ở Ý ở Bolgheri. Nhưng bờ biển cũng là nơi có các lựa chọn giá trị, đôi khi từ cùng một khu đất. Tenuta San Guido có Sassicaia ($ 230) và Le Difese ($ 30), Marchesi Antinori có Guado al Tasso ($ 100) và Il Bruciato ($ 30).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Chọn Cửa hàng Rượu. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 14% Giá bán: $ 30

92 Lâu đài Bolgheri 2010 Varvàra (Bolgheri). Giải pháp tổng thể về đồ uống. E ditors ’Choice.
abv: 14% Giá bán: $ 29

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Tuscany). Hầm rượu. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 14% Giá bán: $ 25

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin Hoa Kỳ. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 14% Giá bán: $ 25

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Tuscany). Từ Earth Winery Direct. Mua tốt nhất.
abv: 14,5% Giá bán: $ 15

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Tuscany). Aveniù Brands, Inc. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 14% Giá bán: $ 20

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Rượu Michael Skurnik. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 13,5% Giá bán: $ 17

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma Tuscany). Rượu khỉ. Lựa chọn của người biên tập.
abv: 12,5% Giá: $ 15

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Trắng (Bolgheri). Rượu đặc sản Co.
abv: 13,5% Giá bán: $ 14

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Biệt thự Ý. Mua tốt nhất.
abv: 14% Giá bán: $ 12

White and Rosato Wines

Mặc dù vùng duyên hải Tuscany nổi tiếng với rượu vang đỏ, nhưng người da trắng đang dần cải thiện. Với một số bãi biển hoang sơ nhất của Ý, đánh bắt cá tốt nhất và hải sản ngon, người da trắng phù hợp một cách tự nhiên với cảnh quan.
Vermentino là loại nho được trồng rộng rãi nhất ở những vùng này, nhưng các giống nho quốc tế như Sauvignon Blanc, Viognier và Chardonnay cũng được trồng.

Vermentino tạo ra loại rượu vang khô, giòn với chút cam quýt và cỏ khô kết hợp hoàn hảo với bê chiên, hải sản sống, trai hấp hoặc risotto alla pescatora. Tỷ lệ nhỏ Sauvignon Blanc hoặc Viognier đôi khi được thêm vào để tạo mùi thơm đặc trưng của chúng.

Những biểu hiện tinh khiết của Viognier là thứ mới nhất, và những loại rượu vang thời thượng này thường được ủ một chút gỗ sồi để thêm phong phú.

Nếu rượu vang trắng là một hiện tượng tương đối mới thì rượu vang hồng (rosé) là một trong những loại rượu lâu đời nhất của khu vực. Rượu vang thành công về mặt thương mại đầu tiên xuất hiện từ vùng duyên hải Tuscany được cho là Antinori’s Rosé di Bolgheri, loại rượu rất được yêu thích trong suốt những năm 1970. Ngày nay, rosatos được làm từ nhiều loại nho trải dài từ Sangiovese đến Syrah.

---

Năm điểm tham quan hàng đầu ở Maremma

Từng là một góc ít được khám phá của Tuscany, Maremma hiện đang thu hút rất nhiều người dân địa phương cũng như khách du lịch. Thiên đường nông thôn này có kích thước gần bằng Đảo Rhode, và nằm dọc bờ biển Tuscany từ Pisa đến phía nam của khu nội trú của Lazio. Ngoài việc phát hiện một số kỵ sĩ địa phương có tên là i Butteri - nổi tiếng được công nhận là đối tác châu Âu của cao bồi Mỹ - du khách đến Maremma sẽ nhúng ngón chân vào mọi thứ, từ những bãi biển đầy cát ở Capalbio đến suối nước nóng của Saturnia. Dưới đây là năm điểm tham quan hàng đầu ở thị trấn phải ghé thăm này.

1. Capalbio: Một thị trấn trên đỉnh đồi hoàn hảo như bưu thiếp, Capalbio tự hào có những bãi biển đầy cát nguyên sơ và các nhà hàng nổi tiếng. Một điểm đến nghỉ dưỡng truyền thống cho giới trí thức cánh tả của Rome, hãy nhớ đặt bàn sớm tại phòng trưng bày nghệ thuật một phần, quán ăn sành điệu địa phương hai phần, Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com).

2. Sao Thổ: Trong thần thoại cổ đại, người ta kể rằng thần Saturn quá tức giận trước tính khí hung bạo của con người đến nỗi đã phóng một tia sáng xuống trái đất trong cơn giận dữ. Cuộc đình công đó được cho là đã tạo ra các suối nước nóng nhiệt đới của Saturnia, nơi du khách ngâm mình trong nước khoáng 98,6 ° F chảy từ vỏ trái đất với tốc độ 160 gallon / phút.

3. Sovana: Thị trấn thời trung cổ Sovana sẽ giải phóng nhà khảo cổ học nội tâm của bạn. Gói một chuyến dã ngoại và đi dạo qua những ngôi mộ và tàn tích không thể bỏ qua của người Etruscan (người Etruscan là dân bản địa ở miền trung nước Ý, những người đã đặt tên cho vùng lớn hơn được gọi là Tuscany), có từ thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên.

4. Pitigliano: Được chạm khắc hoàn toàn từ đá Tufa mềm, Pitigliano là một trong những thị trấn đẹp nhất ở Tuscany. Trên thực tế, nó là một trong những bức ảnh được chụp nhiều nhất. Trung tâm thành phố được biết đến với cái tên “Jerusalem nhỏ” vì khu vực Maremma này từng là nơi sinh sống của một trong những cộng đồng Do Thái lâu đời nhất ở Ý.

5. Công viên Uccellina: Một trong những khu bảo tồn thiên nhiên nguyên vẹn nhất ở Nam Âu, công viên quốc gia này có cảnh quan biển tuyệt đẹp và những con đường mòn đi bộ dài hàng km. Cách tốt nhất để tham quan là đi bằng ngựa. Đăng ký chuyến tham quan có hướng dẫn với Alberese .