Hầu hết chúng ta không phải là triệu phú và chúng ta không nhất thiết phải có số tiền không giới hạn để đầu tư vào niềm yêu thích rượu vang của mình. Tuy nhiên, có một số loại rượu nhất định và các vùng cái đó tạo ra chúng, dường như đòi hỏi chi tiêu đáng kể để tận hưởng sự giàu có của họ.

Cabernet Sauvignon từ California thung lũng Napa thường rơi vào loại đó. Câu hỏi trị giá hàng triệu đô la: Bạn có thể tìm thấy rượu vang tuyệt vời với mức giá hai chữ số từ một vùng nổi tiếng như vậy không?

Câu trả lời là có - nhưng tất cả chỉ là tương đối. Đối với một số người, một chai rượu vang 75 đô la là mua một lần trong đời, trong khi đối với những người khác, một chai rượu 30 đô la đại diện cho cùng một vùng.

Ở Thung lũng Napa, Cabernet Sauvignon có giá vừa phải rất khó cung cấp. Chi phí đất đai, canh tác và nhân công cao. Năm ngoái, giá trung bình cho mỗi tấn Napa Cabernet Sauvignon là 7.925,47 đô la (giá trung bình của tiểu bang cho mỗi tấn trên tất cả các giống là 831,63 đô la).

Một tấn nho tạo ra khoảng hai thùng, và mỗi thùng chứa được khoảng 25 thùng, hay 300 chai rượu. Kinh tế học là điều tồi tệ.

Tuy nhiên, có những nhà sản xuất làm cho Napa Cabs dễ tiếp cận, có thể đạt được và nỗ lực của họ đáng được ủng hộ. Ở đây, chúng tôi làm nổi bật các loại rượu được phân phối quá mức và các nhà sản xuất rượu đã tạo ra chúng.

Trái sang phải Brittany Sherwood của Heitz Cellar Dave Guffy của hess Family Wine Estates và Geneviève Janssens của Robert Mondavi Winery / Photo by Erin & Courtney De Jauregui

Gốc trường học cũ

Hầm rượu Heitz

Thợ nấu rượu : Brittany Sherwood

Heitz là một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất thuộc sở hữu của gia đình ở Thung lũng Napa cho đến năm 2018, khi Gaylon Lawrence Jr. mua St. Helena kinh doanh, hoàn chỉnh với hơn 400 mẫu đất vườn nho và sản xuất 40.000 thùng.

Được thành lập vào năm 1961 bởi Joe Heitz, một huyền thoại trong ngành, nhà máy rượu trở nên nổi tiếng nhất với Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon .

Qua nhiều thập kỷ, Heitz luôn được cung cấp quá mức. Điều đó bao gồm Martha’s, với giá chỉ 200 đô la, vẫn bằng một nửa giá của nhiều loại rượu vang đình đám sau đó.

Nhưng đó là loại rượu vang Napa Valley Cabernet Sauvignon không có tên tuổi của thương hiệu này đã gây bất ngờ thú vị với một món hời tương đương là 63 đô la. Sherwood cam kết giữ rượu Heitz là một loại rượu sang trọng giá cả phải chăng.

Sherwood nói: “Mục tiêu là có những loại rượu vang có chất lượng cao, giá cả phải chăng và dễ tiếp cận. “Nó bắt đầu với Joe Heitz và quyền sở hữu mới đang cố gắng tuân thủ điều đó, để làm cho rượu vang mà mọi người có thể sử dụng”.

Heitz sở hữu trái cây của riêng mình và trang trại mọi thứ theo cách hữu cơ.

Khoản tiết kiệm chi phí đó cho phép Napa Valley Cab có thể tận hưởng hai năm trong gỗ sồi, trong khi Cabs một vườn nho của Heitz có tuổi thọ ba năm. Napa Valley Cab là nơi sản xuất vỏ hộp lớn nhất của Heitz và là lựa chọn phân phối rộng rãi nhất của thương hiệu.

Sherwood nói: “Đó là điểm khởi đầu, là cách chúng tôi xây dựng lượng người theo dõi với những người mới. “Điều quan trọng là phải tương tác với người tiêu dùng mới và điểm giá là một phần của điều đó.”

Hess Family Wine Estates

Thợ nấu rượu : Dave Guffy

Guffy là một người tin tưởng lớn rằng nếu bạn kiểm soát đất đai của mình, bạn có thể kiểm soát số phận của mình. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thấy anh ấy làm việc ở đây, nơi có nhiều vườn nho đã thuộc sở hữu của nhà máy rượu trong nhiều thập kỷ, đặc biệt là trên Mount Veeder , nơi đặt nhà máy rượu.

Tháng 5 này, quyền kiểm soát đó còn được mở rộng hơn nữa, khi một bất động sản khác rộng 420 mẫu Anh được mua lại. Được gọi là Vườn nho Iron Corral, nó tự hào có diện tích 186 mẫu Anh được trồng chủ yếu cho Cabernet Sauvignon, và nằm ở Thung lũng Pope, một khu vực phía đông bắc của Thung lũng Napa nổi tiếng với những nhà sản xuất rượu vang biết tìm giá trị ở đâu.

“Một trong những Donald Hess’s Guffy cho biết giá trị cốt lõi là làm cho rượu vang đến được với người dân Mỹ.

Iron Corral được kỳ vọng sẽ giúp phát triển Hess’s Người huấn luyện sư tử thương hiệu, phân phối quá mức so với giá cả. Cơ sở kinh doanh mới nằm gần Vườn nho Allomi rộng 205 mẫu của nhà máy rượu, đây là chìa khóa dẫn đến một trong những giá trị tốt nhất của nhà máy rượu, rượu Allomi Cabernet Sauvignon trị giá 33 đô la.

“Mỗi năm, báo cáo về tình trạng nghiền nho đều được công bố, [và] tôi thu mình lại và nhắm mắt nhìn nó,” Guffy nói, lo sợ về giá nho ngày càng leo thang của Napa. “Mọi hợp đồng đều gắn với [giá] trung bình. Chúng tôi đã chọn đầu tư nhiều hơn vào việc sở hữu những vườn nho ở Thung lũng Napa ”.

Đối với Allomi Cab, kết hợp với Petite Sirah , Little Verdot và Malbec giúp giảm giá trung bình đó, cũng như hoạt động của một nhà máy rượu vang tinh gọn.

“Đó là lẽ thường và chúng tôi luôn tìm kiếm công nghệ tốt hơn,” anh nói. “Thật dễ dàng để ném tiền vào sức lao động. Chúng tôi cố gắng thông minh về điều đó ”.

Nhà máy rượu Robert Mondavi

Thợ nấu rượu : Genevieve Janssens

Janssens cảm thấy may mắn khi được làm việc cho một nhà máy rượu Robert Mondavi thành lập. Hầu hết mọi người ở Thung lũng Napa vẫn tôn trọng tầm nhìn của ông và các mối quan hệ mà ông đã xây dựng với nông dân trong thời gian qua. Chính sự tôn trọng này đã làm cho một Cabernet Napa Valley trị giá 36 đô la trở nên khả thi.

Janssens, nhà sản xuất rượu lâu năm cho biết: “Bạn phải cẩn thận để chọn đúng vườn nho và con người.

Một nhà máy rượu lớn hơn như Mondavi có hẳn một bộ phận nhân viên để chăm sóc các vườn nho của công ty. Tuy nhiên, Janssens phải duy trì kiểu dáng và chất lượng ở mức sản xuất cao. Tất cả được thực hiện với hy vọng tạo ra một loại rượu vang, như cô ấy nói, “trực tiếp, tươi và dễ uống”.

Đối với Napa Valley Cab, nho đến từ Oakville và của chính nhà máy rượu Vườn nho Wappo Hill bên trong Stags Leap District . Để pha trộn từ hai địa điểm là điều tối quan trọng, cũng như việc bổ sung các giống khác. Janssens cho biết thêm Franc Cabernet cho hương thơm và sự mềm mại, Merlot cho sự mềm mại và Little Verdot cho màu sắc và sức mạnh. Nó được ủ bằng gỗ sồi Pháp, mặc dù chỉ có 19% là gỗ mới.

Bà nói: “Napa Valley Cabernet quan trọng đối với triết lý của chúng tôi là cung cấp rượu vang ở mọi mức giá. “Điều này rất quan trọng đối với ông Mondavi.”

Heitz 2014 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 63, 92 điểm . Đại diện cho một trong những giá trị tốt nhất của Napa Cabernet, loại rượu vang 100% này có màu sáng và sang trọng, được xếp lớp trong rượu mùi hồi và cassis. Kiểu dáng cổ điển có tông màu cao mới phát triển để thể hiện phần cuối tròn mềm mại như một phong cách cổ điển của cấu trúc và sự sang trọng. Lựa chọn của người biên tập .

Hess 2016 Allomi Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 33, 92 điểm . Sự pha trộn này được thống trị bởi Cabernet Sauvignon, với một lượng nhỏ hơn Petite Sirah, Malbec, Petit Verdot và Merlot. Trái cây màu đen đậm nở ra trên vòm miệng, với một thùng thuốc lá dài, khói súng và hộp xì gà chiếu qua. Chất tannin bền bỉ nhưng mềm mại. Lựa chọn của người biên tập .

Robert Mondavi 2016 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 36, 87 điểm . Với sự bổ sung của Petit Verdot, Merlot và Cabernet Franc, đây là một loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng, dẻo dai, bụi bặm của da thuộc, đinh hương và thuốc lá. Nó có sức mạnh toàn thân và sự hiện diện của tanin đáng kể.

Trái sang phải Peter Heitz của Turnbull Molly Lyman của Volker Eisele Family Estate và Aron Weinkauf của Spottswoode / Ảnh của Erin & Courtney De Jauregui

Các vấn đề gia đình truyền thống

Turnbull

Thợ nấu rượu : Peter Heitz

Được thành lập vào năm 1979, nhà máy rượu có trụ sở tại Oakville này thuộc sở hữu của gia đình từ năm 1993 và vẫn hoàn toàn tập trung vào trái cây trồng trong đất. Turnbull sở hữu bốn vườn nho ở Oakville và các khu vực Calistoga. Được đặt tên là Amoenus, Fortuna, Leopoldina và Turnbull Estate, chúng có tổng diện tích hơn 200 mẫu Anh.

Đối với Heitz, đây là điều tối quan trọng để tạo ra những loại rượu đặc biệt với mức giá hợp lý. Mặc dù ông không có quan hệ gì với Heitz Cellar, một nhà máy rượu vang nổi tiếng khác của Thung lũng Napa, ông bà của ông là bạn của những người sáng lập Joe và Alice Heitz và đã bán nho cho họ.

Ông nói: “Điều quan trọng là, trớ trêu thay, tình trạng bất động sản 100% của chúng tôi, mà chúng tôi tự trang bị”. “Chúng tôi không trả quá cao cho tỷ suất lợi nhuận của người khác dựa trên niềm đam mê, vị trí, con người, thiết bị và rủi ro của họ.”

Nhưng đó không phải là tất cả.

Heitz nói: “Thay vì trả tiền cho sàn hầm bằng đá cẩm thạch, một anh chàng đánh bóng bể thép không gỉ cho đến khi bạn có thể cạo râu trong hình ảnh phản chiếu, và các nhà tư vấn và chiến dịch tiếp thị điên rồ, chúng tôi chỉ cho rượu ngon vào chai”. “Và vì chúng tôi thuộc sở hữu của gia đình, nên không có một nhóm phó chủ tịch cấp cao nào của công ty không thể kéo chúng tôi xuống.”

Cuối cùng, Turnbull giữ cho nó đơn giản. Theo lời của Heitz, 'rượu vang của chúng tôi chỉ là trái cây và thùng gỗ sồi Pháp.'

Bất động sản của gia đình Volker Eisele

Thợ nấu rượu : Molly Lyman

Được thành lập vào năm 1974 tại Quận Chiles Valley, Volker Eisele được đặt tên cho người sáng lập quá cố, một nhà bảo tồn đất cam kết, người đã canh tác hữu cơ từ ngày đầu tiên.

Tài sản hiện được trông coi bởi con trai của Volker, Alexander Eisele, cũng như Lyman, người trước đây đã làm rượu tại Nhà máy rượu Paradigm và Vườn nho Moone-Tsai .

Lyman cho biết: “Có một câu chuyện tiếu lâm tại nhà máy rượu trong nhiều năm rằng quả Eisele luôn xuất hiện trông giống như những thùng nho để bàn, quả nho quá sạch. “Alex không thuê đội hái theo mùa, mà chính là đội nông dân trồng nho quanh năm. Họ chọn một cách cẩn thận và chính xác đến mức một khi trái cây đã ở trên bàn phân loại, sẽ có rất ít thứ cần phải lấy ra ”.

Một nửa trong số thủy thủ đoàn sáu người là hậu duệ của Jose Nevarez, người bắt đầu làm việc tại trang trại vào năm 1974.

Eisele nói: “Chúng tôi có toàn quyền kiểm soát từ cặn bẩn đến chai lọ. “Các thế hệ trong cùng một gia đình đã là đội ngũ làm vườn nho của chúng tôi trong 45 năm. Chúng tôi làm việc hiệu quả trong vườn nho và có bề dày lịch sử là có thể trau dồi kỹ thuật canh tác cũng như thực hiện các điều chỉnh, ngoài ra chúng tôi còn canh tác hữu cơ. Trong khi chi phí lao động cao, chúng tôi không có chi phí hóa chất hoặc liên quan đến sức khỏe do thực hành không bền vững ”.

Khu đất này là nơi có 60 mẫu vườn nho, phần lớn được trồng để trồng nho Cabernet Sauvignon, nhưng Lyman làm rượu vang tại một cơ sở sản xuất ở Oakville. Gia đình đã quyết định từ lâu để không xây dựng một nhà máy rượu trong khuôn viên.

Eisele cho biết: “Chúng tôi cảm thấy và vẫn cảm thấy đây là một lựa chọn bền vững mà chúng tôi thực hiện với ý định bảo tồn đất đai và không gian yên bình nơi chúng tôi sinh sống và trang trại. “Khách hàng của chúng tôi được hưởng lợi từ điều này, vì chi phí sở hữu và vận hành một nhà máy rượu không nằm trong giá chai”.

Spottswoode

Thợ nấu rượu : Aron mua rượu

Do gia đình Novak sở hữu và điều hành từ năm 1972, trụ sở tại St. Helena Spottswoode sản xuất Cabernet Sauvignon đầu tiên của mình vào đầu những năm 1980. Năm 1985, nó trở thành một trong những nơi đầu tiên trong khu vực áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ.

Ngày nay, Spottswoode được ngưỡng mộ vì Cabernet Sauvignon trồng trong bất động sản thanh lịch và có giá trị lâu đời cũng như các món mặn, phức tạp Sauvignon Blanc từ Thung lũng Napa. Nó cũng sản xuất Lyndenhurst, một loại rượu được bán lẻ với giá 85 đô la và luôn vượt qua các đối thủ cạnh tranh đắt tiền hơn.

Weinkauf, nhà sản xuất rượu vang / người quản lý vườn nho, làm rượu vang bằng cách bổ sung sản xuất trái nhàu. Anh ấy tìm thấy nho được trồng hữu cơ từ những vườn nho khác được trồng ở cùng mức chất lượng của Spottswoode.

Weinkauf nói: “Đây không phải là sản lượng lớn, vì vậy tôi có thể chọn và lựa chọn, và tôi không trả tiền cho những vườn nho được chỉ định. “Ngoài kia vẫn có người trồng thêm trái. Chúng tôi có thể thử những thứ mới và trang trại với giá thấp hơn. Không phải mọi thứ đều phải được cắt tỉa cẩn thận. Bạn không cần phải bỏ trái cây. '

Weinkauf pha trộn Cab với Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, và thậm chí là một giọt Malbec trong bản phát hành năm 2016. Ông lên men từng loại một cách độc lập với mục đích tạo ra mùi thơm đậm và cảm giác dễ chịu cho miệng. Ông cũng sử dụng một tỷ lệ thấp hơn gỗ sồi mới để ủ rượu.

Ông nói: “Chúng tôi ủng hộ những người nông dân có tuổi đời lâu đời và có ít chi phí hơn với một nhà máy rượu của riêng mình. 'Chú ý đến chi tiết giúp giảm chi phí.'

Sáu nhà sản xuất mang đến những điều tốt nhất ở California Zinfandel

Spottswoode 2016 Lyndenhurst Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 85, 95 điểm . Loại rượu này liên tục được phân phối vượt mức so với mức giá của nó, mang đến hương vị mạnh mẽ thanh lịch của quả vả, rừng và đất. Mang trong mình vị tannin chắc chắn, nó nhảy múa trong những khái niệm thứ cấp về nho đen, cây xô thơm, tuyết tùng và đá lửa, với đinh hương cay nồng đọng lại ở phần cuối. Lựa chọn của người biên tập .

Turnbull 2016 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 50, 93 điểm . Loại rượu này mang lại giá trị vượt trội về chất lượng - một sự kết hợp tuyệt vời của nam việt quất, cát-sét và anh đào đen. Với một cảm giác ngon miệng mạnh mẽ của trái cây ngon ngọt đầy đặn, khói súng và tannin chắc, nó cho thấy hương vị gỗ sồi tích hợp và nhiều axit cơ bản để vẫn tươi trong ly. Lựa chọn của người biên tập .

Volker Eisele 2015 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 60, 92 điểm . Sản phẩm này được làm từ khu đất ở Thung lũng Chiles của nhà sản xuất, được nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ và được pha trộn với 25% Merlot. Hương thơm tươi sáng của hoa hồng và cây xô thơm dẫn đến hương giữa mềm mại, gắn kết và được kết hợp tốt của anh đào đen, quả mâm xôi và gợi ý của vani và thảo mộc. Nó cho thấy chiều dài và chiều rộng lớn.

Trái sang phải Simon Faury của Merryvale Marla Carroll của Thung lũng Antica Napa và Anthony Biagi Amici Cellars / Ảnh của Erin & Courtney De Jauregui

Thế hệ tiếp theo của Thung lũng

Merryvale

Thợ nấu rượu : Simon Faury

Lớn lên ở Nước pháp , Faury đã dành nhiều năm hình thành của mình trong Thung lũng Rhône , và anh ấy tiếp tục học nấu rượu ở Turin và Bordeaux . Anh ấy đã làm việc khắp thế giới trước khi đến Thung lũng Napa, nơi Faury phục vụ công tác tại Robert Mondavi và Bất động sản Harlan trước khi cuối cùng hạ cánh tại Merryvale . Trên bình diện thế giới, chủ nhà máy rượu, gia đình Schlatter, là người bản xứ Thụy Sĩ.

Faury nói: “Tôi nghĩ về mặt văn hóa, là người Pháp và người Thụy Sĩ, chúng tôi rất nhạy cảm với giá cả. “Chúng tôi hướng đến Châu Âu và nhiều loại rượu vang chất lượng của nó với mức giá thấp hơn.”

Anh ta tìm kiếm trong thung lũng để tìm các địa điểm có đất đá, thoát nước tốt mà từ đó anh ta có thể lấy trái cây để tạo ra Cabernet trị giá 65 đô la.

“Thật thú vị khi làm những loại rượu này,” anh nói. “Tôi cố gắng trở nên tinh ranh trong những vườn nho. Đó là nơi tôi có thể tạo ra giá trị. Tôi nhìn vào bản đồ đất của những vườn nho mà tôi thích và hỏi, 'Chất bẩn ở đó là gì?'

Khi làm như vậy, Faury đã có được kiến ​​thức sâu rộng về khu vực này.

Ông nói: “Những ngọn núi, sườn đồi và đáy thung lũng phản chiếu 360 độ của Thung lũng Napa. “Tôi thích những gì mà mỗi khu vực mang lại: những ngọn núi, tannin ở một khu vực như Calistoga, trái cây sống động, phong phú giống như Địa Trung Hải và Oak Knoll bổ sung thêm sự tươi mát và gia vị của Thế giới Cổ, các yếu tố cổ điển hơn của sự căng thẳng và dễ chịu.

Cuối cùng, anh ấy hướng đến một cái gì đó thiết yếu. Faury nói: “Tôi muốn rượu nhẹ và dễ uống. “Bản thân tôi cũng uống rất nhiều.”

Thung lũng Antica Napa

Thợ nấu rượu : Marla Carroll

Carroll lớn lên ở Dãy núi Tehachapi, biên giới phía nam của Thung lũng Trung tâm của California. Vì vậy, cô ấy không lạ gì với cú sốc nhãn dán.

“Đối với cha mẹ tôi, rượu có nghĩa là một dịp đặc biệt — và 20 đô la là một dịp đặc biệt,” cô nói.

Đối với Carroll, 100% trái cây bất động sản là điều cần thiết để tạo ra một chai Cabernet trị giá 60 đô la tuyệt vời tại Cổ xưa .

Bất động sản rộng 1,210 mẫu Anh của Antica trên Atlas Peak, thuộc sở hữu của gia đình Antinori từ đầu những năm 1990, có 550 mẫu cây nho đã được đầu tư trong nhiều năm. Phần lớn nho của nó được bán cho các nhà máy rượu khác Antica giữ khoảng 20% ​​để sản xuất riêng.

Carroll nói: “Có rất nhiều suy nghĩ về vấn đề giá cả. “Chúng tôi muốn đảm bảo rằng rượu vang của chúng tôi được đưa ra thị trường và mọi người đang thưởng thức nó, nhưng biết rằng chất lượng của nó không kém hơn so với mức giá cao hơn của chúng tôi.”

Carroll làm rượu giống như cô ấy làm những chiếc Cabs giá cao hơn. Cô quyết định sau khi lên men thùng nào phù hợp hơn để được thưởng thức sớm hơn hoặc cần lâu hơn để ủ. Cô ấy sử dụng gỗ sồi mới 50% thay vì 100%, nhưng ngoài ra, không có góc nào bị cắt.

Glenn Salva, người quản lý bất động sản rượu cho biết: “Một loại rượu Antinori tuyệt vời là Villa Antinori. “Chất lượng cao của loại rượu vang này với mức giá hợp lý [$ 35 trở xuống] chỉ có thể có được do gia đình cam kết sở hữu và kiểm soát các vườn nho trong toàn bộ Tuscany . Triết lý Antinori đúng với nỗ lực của chúng tôi ở Thung lũng Napa. ”

Bạn bè hầm

Thợ nấu rượu : Anthony Biagi

Có trụ sở ngay bên ngoài Calistoga, Bạn bè tạo ra nhiều loại rượu vang bao gồm Được , một thương hiệu chị em quan tâm đến giá trị. Biagi làm cho Thung lũng Napa có màu đỏ, từ một vườn nho Beckstoffer đến Kalon Cabernet ($ 195) đến một Napa Valley Cab $ 50 xuất sắc. Anh ấy thích làm loại rượu dễ tiếp cận hơn này vì anh ấy cảm thấy nghệ thuật pha trộn đang bị mai một ở Thung lũng Napa.

Biagi cho biết: “Đó là Burgundization of California,” Biagi nói về sự tập trung ngày càng tăng vào những vườn nho đơn lẻ. “Trong pha trộn, bạn phải nhận thức được giá vốn. Tôi đang tìm kiếm những viên kim cương ở dạng thô, cho những vườn nho mà mọi người tránh xa những viên không có vị trí thẳng đứng hoàn hảo. Đó là khía cạnh Moneyball, hãy tìm những thứ mà mọi người vứt bỏ. '

Điều đó có thể có nghĩa là bao gồm các trang web ở các khu vực ít được biết đến hơn, nơi giá cả và sản lượng bút chì tốt hơn, thêm Merlot và / hoặc Malbec, hoặc không sử dụng gỗ sồi mới 100%.

Ông nói: “Chúng tôi đang tìm kiếm các trang web vượt quá sức nặng của chúng. “Nhưng chúng tôi đang sản xuất rượu theo cách mà một vườn nho tuyệt vời chỉ định. Tôi thích làm Napa Valley Cabernet vì nó là chiếc mà hầu hết mọi người sẽ chạm vào. '

Biagi nhớ lại khi Napa Valley Cabernet có mặt trong mọi danh sách rượu vang ở Mỹ. Anh ấy lo lắng điều đó không còn đúng nữa.

Ông nói: “Bạn phải cẩn thận về nguyên liệu thô. “Chúng tôi đổ tiền vào những trái nho tuyệt vời và những con người tuyệt vời để tạo ra rượu vang tuyệt vời.”

Đằng sau Pinot Noir khó tìm của Thung lũng Napa

Amici 2016 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 50, 94 điểm . Trẻ trung, loại rượu này được pha trộn với một lượng nhỏ Malbec, Merlot, Petit Verdot và Cabernet Franc. Cùng với nhau, chúng tạo thành lõi của tuyết tùng đất, đinh hương và vụn bút chì, với một chút tannin dày tạo nên kết cấu da thuộc. Anh đào đen, nho đen và sô cô la đen tan chảy trên vòm miệng thành một tổng thể mượt mà. Lựa chọn của người biên tập .

Antica 2016 Mountain Select Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 70, 94 điểm . Rượu vang này thể hiện nguồn gốc vùng núi của nó trong tannin thịt, dai và sạn và một trọng lượng mở rộng trên vòm miệng. Nhưng bên dưới lớp vỏ của nó là vẻ đẹp và sự tươi tốt tròn trịa của khả năng uống ngon, sự kết hợp giữa quả dâu đen brambly, anh đào, cát-sét và đá nghiền. Hãy để nó nằm trong kính theo thời gian hoặc cân nhắc việc cất giữ. Thưởng thức 2026–2031. Lựa chọn hầm .

Merryvale 2015 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa) $ 65, 92 điểm S . Loại rượu này được pha trộn với 5% Malbec và ủ trong 50% gỗ sồi Pháp mới trong 22 tháng. Nó cung cấp trái cây đen ngon ngọt và tannin dẻo dai, mở rộng cung cấp cấu trúc và trọng lượng chắc chắn. Tính axit tạo ra sự căng thẳng chống lại tính chất trái cây của rượu vang, với điểm nhấn là cây đinh hương ở phía sau.