Miền Nam nước Pháp nổi tiếng với hoa hồng. Dọc theo bờ biển Đông Nam Địa Trung Hải, là vùng Provence, nơi có một số vườn nho lâu đời nhất của đất nước và phong cách nổi tiếng của hoa hồng khô hoàn hảo cho những tháng ấm áp hơn. Và trong khi một số chai được chọn có thể giữ cho đến khi thời tiết lạnh hơn đến, hầu hết các loại rượu vang Provençal đều được sản xuất để thưởng thức ngay bây giờ.

Mở một chai rượu vang hồng này và cảm thấy như bạn đang thư giãn bên French Riviera.

Podcast dành cho người say mê rượu: Dừng lại và ngửi Rosés

Château Vignelaure 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) $ 24, 93 điểm . Vườn nho bất động sản nằm trên sườn phía bắc của Sainte-Victoire, đối mặt với ngọn núi Lubéron đồ sộ. Đây là một vùng kín gió, được phản ánh qua trái cây chín của loại rượu vang này cân bằng với độ chua giòn và kết cấu khoáng chất. Nó đầy trong miệng, giàu có và có khả năng bị lão hóa. Uống ngay bây giờ hoặc giữ cho đến cuối năm 2018. Monsieur Touton Selection Ltd. Lựa chọn của người biên tập . —Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 điểm . Đây là một ngôi đền phong phú, ấn tượng, được đặt theo tên của cây thánh giá nằm trên những vườn nho ở độ cao 3.000 feet. Nó được đóng gói với những trái dâu tây chín mọng cũng như một nhân vật tròn đầy. Những quả màu đỏ được cân đối bởi một cạnh sắc nét sẽ cho phép nó già đi trong vài tháng. Uống loại rượu này ngay bây giờ, hoặc đợi đến cuối năm 2018. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Château de l'Escarelle 2017 Les Deux Anges Rosé (Coteaux Varois en Provence) $ 24, 92 điểm . Phong cách phong phú của hoa hồng từ khu đất này đã tạo ra một cuvée ấn tượng. Nó đầy đặn, chín mọng và có nhiều trái đỏ. Nó cũng có độ chua, chanh giòn và hương vị bưởi và một đặc tính cay làm tăng thêm sự phức tạp. Loại rượu này sẽ rất đáng để uống cùng gà tây trong Lễ Tạ ơn. Rượu lý tưởng và rượu mạnh. Lựa chọn của người biên tập . —R.V.

Mirabeau 2017 Etoile Rosé (Côtes de Provence) $ 35, 92 điểm . Gần như hoàn toàn là Grenache (90%) có liên quan đến Cinsault, đây là quán rượu hàng đầu của Mirabeau. Nó có một kết cấu phong phú, căng tròn với trái cây chín đỏ và một chút vani. Rượu mượt mà, hào phóng và sẽ còn ngon hơn sau vài tháng. Chờ đến cuối năm 2018. Pacific Highway Wines & Spirits. —R.V.

Château de Calavon 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) $ 20, 91 điểm . Luôn luôn ấn tượng, loại rượu này đầy đặn, phong phú và hào phóng. Hương vị dâu tây và trái cây mùa hè của nó có một chút hạt tiêu cũng như độ chua đầy đủ. Rượu cô đặc này được làm cho thức ăn và sẵn sàng để uống. Weygandt-Metzler. —R.V.

Commanderie de la Bargemone 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) $ 20, 91 điểm . Khu đất cổ kính này, được thành lập vào thời Trung Cổ bởi Hiệp sĩ dòng Đền, đã tạo ra một loại hoa hồng mẫu mực. Nó có sự nhẹ nhàng và đĩnh đạc cũng như hương trái cây tuyệt vời, độ chua và một kết cấu giòn, ngon. Thơm lừng và có hương vị dâu tây và nho đỏ, rượu đã sẵn sàng để uống. Chọn lựa bằng tay. Lựa chọn của người biên tập . —R.V.

Domaine de Cala 2017 Trois Points Rouge Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) $ 25, 91 điểm . Có màu gần như trắng, màu hồng phấn này có vị gì nhưng nhạt. Nó được đóng gói với độ chua giòn và lớp trái cây đỏ mọng nước phong phú. Chủ quán, Joachim Splichal, là một đầu bếp đã trở lại Provence, nơi anh ta học nấu ăn ban đầu. Uống rượu từ sau năm 2018. Kho Rượu Nhập Khẩu. Lựa chọn của người biên tập . —R.V.

Figuière 2017 Première Rosé (Côtes de Provence) $ 25, 91 điểm . Được sản xuất từ ​​nho được trồng theo phương pháp hữu cơ, loại rượu này mang lại cảm giác tinh khiết trong vòm miệng. Tính axit mạnh của nó với hương trái cây của quả lý chua đỏ và kết cấu khoáng chất của nó làm tăng thêm một vết cắn, khiến nó trở thành một loại rượu vang tuyệt vời với thức ăn. Uống ngay. Craft + Estate – The Winebow Group. Lựa chọn của người biên tập . —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 điểm . Vẫn thuộc sở hữu chung của Brad Pitt và Angelina Jolie, bất động sản xinh đẹp này đã sản xuất ra một loại rượu vang phong phú và đầy đủ. Được chế tạo cho các chủ sở hữu bởi gia đình Perrin của Château de Beaucastel ở Thung lũng Rhône, loại rượu này thể hiện sự tinh tế tuyệt vời, với caramel và trái dâu tây và gia vị phong phú. Uống ngay. Thương hiệu Vườn nho. —R.V.

Château D'Esclans 2017 Rock Angel Rosé (Côtes de Provence) $ 35, 90 điểm . Đây là loại rượu chín mềm, thơm. Nó có độ cồn cao nhẹ, thể hiện tính axit tốt cũng như hương vị dâu tây phong phú. Một chút hấp dẫn của gia vị hòa quyện với vị chua giòn cuối cùng. Uống ngay. Nhà nhập khẩu quốc tế Shaw-Ross. —R.V.