Quán ăn ngon nhất L.A.
Nếu bạn giống tôi, nghĩa là bạn theo dõi các món ăn và rượu quốc gia theo cách mà một người hâm mộ bóng đá cuồng nhiệt ám ảnh về NFL Draft, thì bạn biết rằng Los Angeles không thu hút được nhiều sự tôn trọng đối với khung cảnh nhà hàng của họ.
Thành phố New York, San Francisco, thậm chí Chicago và New Orleans, được coi là những thành phố nhà hàng lớn của Mỹ. L.A.? Nó giống một hình vuông hơn, với mỗi cạnh được thể hiện bằng một loại quán ăn riêng biệt.
Ở một góc là nơi lưu giữ những người tạo ra xu hướng của một thời đã qua, những nơi như Spago và Patina đã mở ra phong trào Ẩm thực Cal của những năm 1990.
Tiếp theo, bạn có những người chơi khò khè, những mối quan hệ kiểu cũ như Dan Tana’s và Musso & Frank thu hút một đám đông hoài cổ đang tìm kiếm hương vị của Hollywood cũ.
Thứ ba là các hangout ăn chay và thực phẩm tươi sống trong Thời đại mới thường được biếm họa như The Springs, nơi, theo một bài báo gần đây trong Thời báo New York , bạn có thể nhâm nhi một ly chiết xuất từ nhựa cây đá Himalaya trước khi rửa ruột tại chỗ.
Hoàn thành quảng trường là những quầy bán đồ ăn vặt ngon lành, có thể là vô số xe tải bán đồ ăn của thành phố bán bánh tét và bánh mì kẹp thịt kiểu Hàn Quốc, hay In-N-Out Burger với nút thắt trái tim Double-Double Animal Style.
Xem xếp hạng và đánh giá mới nhất của Michael Schachner >>>
Tuy nhiên, bên ngoài chiếc hộp này, là những nhà hàng mà bạn thực sự nên đến nếu bạn yêu thích các món ngon từ đầu đến đuôi có hương vị, thịnh soạn, được chế biến sáng tạo với rượu vang được tuyển chọn kỹ lưỡng để phù hợp.
Trong chuyến đi gần đây đến Thành phố của những thiên thần, tôi đã ghé qua ba nơi như vậy, nơi có đồ ăn quá ngon, rượu phù hợp với thực phẩm được lựa chọn cẩn thận (và thường là quốc tế và ít người biết đến), và tập khách hàng không có Beverly Những người theo chủ nghĩa bóng đồi và những bà mẹ bóng đá thích tìm kiếm nước trái cây đã xuất hiện trong Lululemon.
Quái thú là nhà hàng nóng nhất của L.A. và xứng đáng được như vậy. Điểm thu hút chính là món thịt nướng tự làm và pizza, mì ống và các món thịt.
Cùng với cách nấu nướng và món tráng miệng hấp dẫn của đầu bếp Ori Menashe từ vợ ông, đồng sở hữu Genevieve Gergis, danh sách rượu chiết trung do Ryan Ibsen giám sát là một điểm cộng lớn.
Vào tháng 3, ngày ăn tối của tôi, Etty Lewensztain, chủ sở hữu của nhà bán lẻ trực tuyến Câu lạc bộ rượu vang Plonk và tôi đã được xem một đoàn rượu vang hấp dẫn, sôi nổi do Jesse Brawner, một cầu thủ nhiệt tình trong đội của Ibsen, lựa chọn. Bánh tartare trên bánh mì nướng với Riesling khắc khổ? Mở rộng tầm mắt! Hầm rượu Caraccioli Cao nguyên Santa Lucia hoa hồng lấp lánh với món mì Ý không đường? Mặc khải!
Ai phá vỡ , một phần của Tập đoàn Mozza thúc đẩy carb, là một địa điểm chuyên về thịt, thiên về người Ý do đầu bếp Chad Colby đứng đầu.
Nó đặt mục tiêu cao với thực đơn của nó, và mọi thứ chúng tôi đặt hàng đều khổng lồ và bùng nổ hương vị. Một khối đồ tể mini gồm những đốm thuốc trong nhà tràn ra như hoa giấy trên ban công. Món salad có tên gọi đơn giản là “Little Gem Lettuces” đi kèm với dầu giấm thịt xông khói bùng nổ và các món ăn bổ sung ngon miệng như trứng luộc chín “sàng” và vụn bánh mì. Và ngôi nhà Tomahawk thịt lợn băm là thứ của truyền thuyết.
Danh sách rượu vang toàn Ý của Giám đốc đồ uống Sarah Clarke có sự kết hợp của những bài hát nổi tiếng nhất và những người chiến thắng nổi tiếng như Fiano di Avellino của Pietracupa năm 2011 và một loại rượu vang có giá cực kỳ tốt của Palari's 2005 Rosso del Soprano (150 đô la), một màu đỏ của Sicily được làm từ giống nho Nerello Mascalese địa phương.
Thú vật , từ các đầu bếp yêu thịt Vinny Dotolo và Jon Shook, là chính khách lớn tuổi của nhóm nhà hàng này, đã mở cửa vào năm 2008. Đây được cho là nhà hàng đã đưa phong trào đồ ăn và rượu đầy đủ hương vị, mạo hiểm của LA thành công , và nó vẫn là một trong những địa điểm hàng đầu của thành phố để nấu ăn mộc mạc, nguyên con kết hợp với nhiều loại rượu vang.
Vì vậy, hãy để The Springs phục vụ cho Gwyneth và băng đảng Goop của cô ấy. Lần tới khi bạn đến LA và tìm kiếm một món gì đó cực kỳ ngon, giờ bạn biết mình phải đi đâu.
