Nó là gì

Chữ “h” nhỏ đó tạo ra sự khác biệt lớn. Không giống như hầu hết các loại rượu rums, được làm từ mật đường, rượu rum nông nghiệp được làm từ nước mía nguyên chất. Sử dụng nước ép mang lại cảm giác ngon miệng và vị ngọt của rượu rum, nhưng mang lại cảm giác sâu sắc hơn về hương vị cỏ hoặc 'vui nhộn' của cây mía thô, cùng với hương vị chuối hoặc trái cây nhiệt đới. Nhiều loại còn có vị mặn, độ sáng gợi nhớ đến thịt xông khói.

Nơi sản xuất

Về mặt kỹ thuật, nó chỉ là rượu rhum agricole nếu được chưng cất ở Martinique, một hòn đảo của Pháp ở Caribe. Cũng giống như Cognac, Champagne và Bordeaux, Martinique Rhum Agricole là một tên gọi chính thức d’origine contrôlée, hoặc AOC. Tuy nhiên, vẫn có những loại nước mía tuyệt vời “rhums” được sản xuất ở Guadeloupe và ở đây ở Hoa Kỳ.

Cách uống

Mặc dù đủ phức tạp để nhâm nhi trực tiếp hoặc với đá, chuyên gia rượu rum Ed Hamilton, người viết Bộ rượu Rum blog, gợi ý món Ti Punch nhanh và ngon, một thức uống chủ yếu ở Martinique. Trong ly đá, khuấy đều 1½ounce rượu rhum, ¼ thanh xi-rô mía và một lát chanh, cùng với nhiều đá.

Uống cái gì

96 Clément VSOP Rượu rum nông nghiệp cũ (Martinique)
Vị ngọt và gia vị caramel cân bằng hoàn hảo, chỉ với một chút chuối tươi ở phần kết thúc.

Damoiseau XO Old Agricultural Rum (Guadeloupe)
Hương vị cây phong lớn và đường nâu, loại rượu rhum 6 năm tuổi này ra mắt tại Mỹ vào đầu năm 2014.

St. George Reserve Agricole Rum (California)
Những nốt hương mật ong thể thao mạnh mẽ và đậm đà cùng với một múi chuối chín rất lớn.