Giấm balsamic có vị ngọt và thơm là nguyên liệu chủ yếu để phủ lên món salad, bít tết và thậm chí cả trái cây. Nó được làm từ nước ép nho chưa lên men và ủ trong thùng trong nhiều năm (ít nhất là 3 năm và một số ít nhất là 25 năm!) Với màu nâu đặc biệt, dạng siro và vị ngọt nhẹ. Có ba loại giấm balsamic: truyền thống, thương mại và gia vị. Hầu hết các chai truyền thống được tìm thấy tại cửa hàng đều có ghi 'Dấm balsamic của Modena' và nước ép nho (được gọi là 'phải nho') phải được liệt kê là thành phần đầu tiên được coi là hợp pháp. Loại giấm đặc biệt này được sử dụng tốt nhất trong các món ăn đặc biệt. Nhưng nếu bạn tình cờ dùng hết giữa công thức và đang băn khoăn không biết nên dùng gì thay vì giấm balsamic, chúng tôi sẽ giúp bạn.

BHG / Michela Buttignol

Nhận Công thức nấu món gà và rau balsamic được xếp hạng hàng đầu của chúng tôi

Jason Donnelly

Thay thế giấm balsamic

Đây là những gì bạn cần để thay thế giấm balsamic nhanh chóng:

• Cứ 1 muỗng canh. giấm balsamic, thay thế 1 muỗng canh. giấm rượu táo hoặc giấm rượu vang đỏ cộng với ½ muỗng cà phê. đường.
• Đối với men giấm balsamic tự làm: Trong một cái chảo nhỏ ($17, Mục tiêu ), đun nhỏ lửa 2 cốc giấm balsamic với ½ cốc đường nâu trên lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi đường tan và nước sốt giảm đi một nửa. Lớp men sẽ có độ đặc sệt như xi-rô. (Đọc thêm hướng dẫn chi tiết trên trang web chị em của chúng tôi, Tất cả công thức nấu ăn ).

Để có một số cách ngon lành để thể hiện hương vị ngọt ngào và thơm của giấm balsamic, bạn có thể làm ngọt các món mặn như món thịt heo kéo hoặc các loại rau củ nướng này. Tò mò về các loại giấm khác? Nhận hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về thay thế giấm tốt nhất cho mọi loại công thức.

Nhận biểu đồ thay thế khẩn cấp miễn phí của chúng tôi Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi