Hanukkah (còn được đánh vần là Hanukah hoặc Chanukah), ngày lễ của người Do Thái được gọi là 'lễ hội ánh sáng', mang bạn bè và gia đình lại với nhau trong tám đêm liên tục. Thời lượng có vẻ quá mức, nhưng đó là lý do chính đáng.

Hanukkah kỷ niệm việc xây dựng lại Đền Thánh ở Jerusalem cũng như một phép lạ — một bình dầu duy nhất trong Đền thờ, đủ dùng chỉ trong một đêm, được đốt cháy trong tám đêm, đủ thời gian để chuẩn bị dầu mới. Để tưởng nhớ và tôn vinh phép màu này, lễ hội Hanukkah đã ra đời.

Ngày nay, ngày lễ được dành để ăn mừng với những người thân yêu bằng cách thắp sáng menorah mỗi đêm, đọc những lời chúc phúc đặc biệt, hát những bài hát truyền thống và chơi với những mảnh vải vụn và tặng có hiệu lực . Các cuộc tụ họp Hanukkah cũng thường liên quan đến nhiều loại thực phẩm được chiên trong dầu (một dấu hiệu cho phép màu đốt cháy dầu), như khoai tây latkes (bánh kếp) và sufganiyot (bánh rán nhân thạch).

Với tất cả ánh nến, ca hát, vui chơi và ăn uống, tất nhiên bạn sẽ muốn thêm một số loại rượu đặc biệt để kết hợp với lễ hội của mình. L’chaim!

Đêm 1

Recanati 2018 Shiraz (Upper Galilee) $ 17, 92 điểm . Đối với đêm đầu tiên của ngày lễ đặc biệt này, hãy quay về vùng đất mà tất cả đã bắt đầu. Một lựa chọn từ Israel không chỉ mang đến sự phù hợp với ngôn ngữ của Holy Temple, mà còn có tông màu của anh đào sẫm, mận và mâm xôi cũng như gợi ý quyến rũ của tím và hạt tiêu, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất kỳ người yêu Syrah thực sự nào. Nhưng nếu Syrah không phải là thứ của bạn, hãy xem đánh giá rượu vang Israel gần đây từ Hướng dẫn mua của chúng tôi để có thêm nhiều lựa chọn ngon.

Đêm 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Thung lũng Colchagua) $ 15, 90 điểm . Là lễ hội của ánh sáng, thật phù hợp để thưởng thức một loại rượu vang tôn vinh vẻ đẹp lung linh của một cây menorah được thắp sáng. Sự pha trộn màu đỏ của Chile này, được thống trị bởi Syrah và Cabernet Sauvignon, nhắc bạn đắm mình trong ánh sáng rực rỡ của ngọn lửa đang nhảy múa và lắng nghe những gì nến Hanukkah đang nói, bao gồm thông điệp về quyết tâm, niềm tin, sự rạng rỡ và ánh sáng bền bỉ. Mua tốt nhất.

Đêm 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) $ 17, 90 điểm . Tên “Hanukkah” thực sự có nguồn gốc từ động từ tiếng Do Thái có nghĩa là “cống hiến”, vì vậy hãy đặt món quà của riêng bạn theo thứ tự bằng cách rót loại rượu vang trắng tươi sáng và có hương vị trái cây này từ California. Với sự kết hợp sôi động của đá, trái cây nhiệt đới và vườn cây ăn trái cùng độ chua phong phú, đây sẽ là đối tác lý tưởng cho món gà nướng và bánh nướng với nước sốt táo.

Đêm 4

Indaba 2018 Chardonnay (Western Cape) $ 12, 88 điểm . Mặc dù ngày nay người ta thường nhấn mạnh đến hàng hóa vật chất và đồ chơi, nhưng món quà truyền thống của Hanukkah lại là quà tặng, hoặc quà tặng bằng tiền, tạo cơ hội để trả tiền và tặng tzedakah, hoặc từ thiện. Cũng làm tốt thông qua việc mua rượu của bạn — một phần doanh thu toàn cầu của thương hiệu được phân bổ cho Indaba Foundation, một tổ chức phi lợi nhuận hỗ trợ các nỗ lực giáo dục và cơ sở hạ tầng trên khắp Cape Winelands của Nam Phi. Mua tốt nhất .

Những cái nôi lịch sử của rượu

Đêm 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) $ 13, 88 điểm . Xem xét rằng menorah thường được thắp sáng vào lúc hoàng hôn, việc bật hoa hồng này sẽ giúp giữ cho mọi thứ sáng sủa cùng với nến Hanukkah. Thêm vào đó, trái cây tươi sáng và độ chua phong phú của rượu vang sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh nướng mới chiên và ức om cà chua. Mua tốt nhất .

Đêm 6

Shafer 2016 Relentless Syrah-Petite Surah (Thung lũng Napa) $ 95, 95 điểm . Câu chuyện của Hanukkah kể về Maccabees hùng mạnh, một nhóm nhỏ người Do Thái trung thành do Judah the Maccabee lãnh đạo, chống lại mọi sự bất lợi, đã đánh bại một trong những đội quân hùng mạnh nhất trên trái đất để giành lại Đền Thánh. Những nỗ lực của họ không ngừng nghỉ, giống như màu đỏ đậm có cấu trúc của California này tràn ngập hương vị mận chín và anh đào với gia vị của hạt tiêu và cam thảo.

Đêm 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) $ 25, 92 điểm . Bạn sắp kết thúc các hoạt động của kỳ nghỉ và cần một loại rượu có trọng lượng và chất phù hợp để đưa bạn qua nhà dân và không làm bạn sa lầy. Vẻ đẹp Beaujolais này, một Gamay từ tên gọi Moulin-á-Vent, sẽ giúp bạn nhìn thấy ánh sáng, với hương vị trái cây phong phú nhưng ngon ngọt tràn ngập kết cấu sang trọng nhưng hấp dẫn.

Đêm 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 33, 93 điểm. Xin chúc mừng! Bạn đã đến được đêm cuối cùng, vì vậy, hãy ăn mừng với món bọt cực kỳ suy đồi này từ Burgundy, với hương dâu tây và kem. Độ chua sáng và bọt sống động sẽ cắt ngang tất cả các món ăn Hanukkah chiên yêu thích của bạn — cuộc gọi cuối cùng cho tất cả các loại bánh rán thạch mà bạn có thể ăn! - lưu lại cho bạn hương vị ngọt ngào trong miệng trong suốt thời gian còn lại của năm.