Bữa tối nhân dịp đặc biệt tại một nhà hàng còn đặc biệt hơn bởi bạn không phải dọn dẹp khi bữa tiệc kết thúc. Tuy nhiên, nó có thể yêu cầu gần như nhiều kế hoạch như lưu trữ tại nhà. Nhiều nhà hàng cung cấp phòng ăn riêng và nhiều nhà hàng khác sẽ tạo ra một thực đơn đặc biệt cho nhóm.

• Gọi cho nhà hàng trước ít nhất 30 ngày để hỏi về phòng ăn riêng và khả năng có thực đơn đặt làm riêng. Ghé thăm nhà hàng trước khi đặt chỗ và nói chuyện với người quản lý và / hoặc đầu bếp. Hỏi về số lượng khách tối thiểu và chi phí của một phòng riêng với máy chủ chuyên dụng, phí dịch vụ và tiền thưởng.

• Đối với các nhóm lớn hơn, nhiều nhà hàng sẽ phục vụ bữa tối prix-fixe, cho phép khách chọn món khai vị, thịt, hải sản hoặc mì ống và món tráng miệng. Biết trước chính xác những gì được bao gồm. Thông báo cho đầu bếp trong
trước về nhu cầu ăn kiêng hoặc dị ứng cụ thể của bất kỳ khách nào.

• Hãy hiểu rõ trách nhiệm của nhà hàng là gì và bạn sẽ cung cấp những gì. Bạn đang mang bánh của riêng bạn, hay đầu bếp bánh ngọt đang nướng nó? Ai là người in menu?

• Nếu bạn định mở một số chai rượu đặc biệt, hãy tìm hiểu chính sách về nút chai của nhà hàng. Nếu nhà hàng không cho phép sử dụng nút chai, hãy trao đổi với nhân viên phục vụ để giúp chọn loại rượu tốt nhất phù hợp với món ăn và phù hợp với túi tiền của bạn.

• Hỏi về đồ trang trí và đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn mang đến
nhà hàng thích hợp với bầu không khí. Bóng bay Mylar không phù hợp với một cơ sở ăn uống cao cấp, trong khi các loại hoa trang nhã, trang nhã trên bàn lại có ở nhà hầu hết mọi nơi.

• Những lời mời in được gửi đến khách của bạn bằng thư kiểu cũ biểu thị tầm quan trọng của dịp này. Theo dõi bằng e-mail, nếu cần.

• Hãy quyết định trước xem những người đến sớm sẽ dùng đồ uống ở quầy bar chính hay bạn sẽ mời rượu trong khu vực riêng.