Alto Adige, một vùng nổi bật ở phía đông bắc của Ý, định nghĩa thuật ngữ 'vẻ đẹp tự nhiên'. Cảnh quan thác nước tràn ngập các đỉnh núi, hồ nước mềm mại và không gian mở thu hút các nhà tự nhiên học hiện đại về sức mạnh và sự thuần khiết của nó. Tuy nhiên, cho dù đó là bối cảnh hiện tượng truyền cảm hứng cho bàn tay của các nhà sản xuất rượu hay nguồn tài nguyên dồi dào từ ánh sáng, hơi ấm và nước, các loại rượu vang của Alto Adige đều tỏ ra nổi bật như nhau.

Khí hậu của Alto Adige giúp cho việc trồng nho đỏ và trắng có thể thực hiện được. Khu vực này tự hào có một số giống nho địa phương cũng như nho quốc tế có chất lượng đẳng cấp thế giới. Màu đỏ chủ đạo là Schiava, Lagrein và Pinot Nero, và màu trắng là Pinot Grigio, Gewürztraminer và Pinot Blanco. Đây là lý do tại sao những loại rượu này khác biệt và xứng đáng với ly rượu của bạn.

Nô lệ là giống nho chăm chỉ nhất trong thung lũng. Là sự ưu ái của người dân địa phương, nó bao gồm phần trăm diện tích trồng nho lớn nhất. Schiava có thân nhẹ, kết cấu mượt mà và các loại trái cây có kẹo tươi sáng giống như đường spun có vị dâu. Độ cồn thấp hơn và độ chua vừa phải làm cho nó trở thành một loại rượu dễ uống.

Ngược lại, Lagrein có hương vị lớn hơn và vai rộng hơn, đặc biệt là từ các địa điểm ấm hơn gần Bolzano. Rượu vang đậm hương vị của blackberry và cherry, violets và cacao. Độ axit mềm và tannin mượt mà có được cấu trúc và gia vị khi ủ trong gỗ sồi. Nó rất ngon và linh hoạt với thực phẩm.

Tiếng Ý có nghĩa là Pinot Noir, Pinot Noir vượt trội ở Alto Adige. Ngày ấm áp và đêm mát mẻ vẫn giữ được độ chua quý giá. Rượu vang gợi lên những quả mọng màu đỏ tươi được xếp lớp với hương vị mặn nồng của đất. Cơ thể nhẹ nhàng và độ cồn vừa phải của Pinot Nero mang đến một lớp vỏ thanh lịch cho nhóm Pinot được chiết xuất quá mức trên toàn cầu.

Người chơi có giá trị nhất theo số lượng, Pinot Grigio nở rộ dưới 300 ngày nắng của Alto Adige. Những đêm mát mẻ mang đến hương vị cam quýt và một phong cách đặc trưng không giống như những nơi khác ở Ý.

Thường béo và nhiều khi được trồng ở nơi khác, các nhà sản xuất Alto Adige thích Gewürztraminer theo phong cách khô ráo, cân bằng với hương thơm tuyệt đẹp của cánh hoa hồng và vải thiều.

Pinot Blanco đã trải qua một sự tái sinh. Các phương pháp trồng trọt được sửa đổi và trồng rừng ở độ cao cao hơn đã thúc đẩy chất lượng tăng đột biến. Mật ong, dưa và hoa mang tính axit cân bằng, phát triển thành một bó hoa phức tạp theo độ tuổi.

Tìm hiểu thêm về Alto Adige >>