Xem lại tác phẩm cổ điển không pha trộn này từ Julio Bermejo, chủ sở hữu của Tommy’s Tequila quán bar ở San Francisco. Là sự pha trộn hoàn hảo giữa gia vị Tequila và vị chua dịu của chanh, đây là phiên bản ngon nhất của loại cocktail đánh tan bằng nhiệt nguyên bản mà bạn có thể nhâm nhi mà không cần máy thời gian.

Tommy’s Margarita

2 miếng chanh
Muối kosher thô, để trang trí
1 ²⁄₃ ounce rượu Tequila reposado (100% agave)
¾ ounce nước chanh mới vắt
¾ ounce xi-rô cây thùa
1–2 cốc đá

Chà một miếng chanh quanh vành ly, sau đó lăn vành ly trong một đĩa muối thô. Đặt trong tủ đá để làm lạnh. Cho các nguyên liệu lỏng và đá vào máy xay. Trộn ở chế độ cao nhất cho đến khi mịn và đổ vào ly đã chuẩn bị. Trang trí với một miếng chanh.

Tuổi đẹp

Các nhà sản xuất rượu tequila đang khám phá sức mạnh của thùng. Trải qua thời gian trong gỗ sồi làm cho rượu agave này mượt mà hơn, êm hơn và đầy đủ hơn trong cơ thể, thêm vào các nốt hương mong đợi của bánh mì nướng và hạnh nhân, cũng như tông màu cam quýt và trái cây nhiệt đới. Dưới đây là ba để thử.

Mẫu thêm tuổi
7 năm tuổi trong gỗ sồi trắng $ 300.

Tapatio Excellence Gran Reserva
18 năm tuổi trong gỗ sồi trắng $ 159.

Bộ sưu tập Herradura của Nhà dự trữ 2014 Reposado
Được ủ 11 tháng trong gỗ sồi trắng, sau đó hoàn thành trong ba tháng trong thùng Scotch đã qua sử dụng giá 90 đô la.