Xếp hạng

Que Syrah, Syrah: 11 Chai Quyến rũ nên thử ngay

Lần cuối cùng bạn mở một chai là khi nào Syrah , màu đỏ từ cay nồng và đậm đà đến tinh tế và hoa? Loại rượu này gần như không nhận được sự tín nhiệm xứng đáng.

Danh tiếng của Syrah, một trong những loại nho được trồng rộng rãi nhất trên thế giới, đã bị ảnh hưởng khi những chai mứt rẻ tiền từ Úc tràn ngập thị trường Mỹ vào năm 2017. Những năm 1980 và 90. (Ở đó, nho thường được gọi là Shiraz .) Nhưng Syrah luôn có những người hâm mộ hiểu rằng, dưới bàn tay của những nhà sản xuất lành nghề, loại nho có sắc thái có thể biến thành một số loại rượu làm hài lòng nhất trên thị trường. Nó thực sự là loại rượu hàng đầu dành cho nhà văn nói chung của những người đam mê rượu vang Matt Kettmann , người đánh giá rượu vang từ California.

“Mặc dù tôi nếm được vô số hương vị tuyệt vời Pinot Noir từ khắp nơi Bờ biển trung tâm , Tôi vẫn tuyên bố Syrah là loại nho đỏ yêu thích của tôi,” gần đây anh ấy đã viết trong số báo tháng 11 của Wine Enthusiast.

Bạn cũng có thể thích: Chào mọi người—Syrah không tệ chút nào

Tùy thuộc vào cách tạo ra, Syrah sẽ thể hiện những phẩm chất khác nhau. Các nhà sản xuất rượu vang ở Thế giới mới thường chọn loại trái cây tươi sáng hơn, trong khi những người làm rượu vang kiểu Pháp cổ điển lại tăng cường độ đậm của nho để tạo ra hương vị đậm đà, đậm đà và thơm ngon.

Khí hậu ấm lên cũng có tác động thú vị đến Syrah. “Việc trồng cây Syrah mọng nước sẽ dễ dàng hơn bất kể bạn ở đâu trên thế giới: Đi qua , Bắc Rhône , Châu Úc Và Tuscany ,” Giám đốc nếm thử rượu vang cho biết Anna-Christina Cabrales . “Bạn đang có được những màn trình diễn thực sự đẹp mắt về sự đa dạng với bản chất của thổ nhưỡng địa phương. Các nhà sản xuất đang làm rất tốt khi khiến Syrah thực sự gợi cảm, mượt mà và dễ uống.”

Bạn cũng có thể thích: Mọi điều bạn cần biết về Syrah

Khi nhiều người Syrah già đi, họ trưởng thành thành rượu vang cay, nhiều thịt . Nhóm những người nếm thử đáng kính của chúng tôi đã ghi nhớ điều đó khi lựa chọn 11 loại Syrah đáng thử, được liệt kê dưới đây.

Cabrales nói: “Những loại rượu này khá dễ chịu và sẽ càng trở nên quyến rũ hơn theo thời gian”. “Tôi tin tưởng chắc chắn vào ‘uống ngon, sau uống ngon’ và nhiều loại rượu Syrah mà tôi đã nếm đều rất ngon, điều này được phản ánh qua điểm số mà chúng tôi đưa ra gần đây.”

Henschke 2008 Đồi Grace Shiraz (Thung lũng Eden)

Vì số lượng cổ điển năm 2019 quá ít nên Henschke đã đưa ra một số bản phát hành trong bảo tàng về các cổ điển có cao trào tương tự như năm 19. Đây là cơ hội hiếm có để nếm thử quá trình phát triển của loại rượu vang trồng nho đơn nổi tiếng nhất nước Úc— và nó thật là một loại rượu hấp dẫn. Với các sắc thái của gạch bắt đầu từ các cạnh của nó, hương thơm nồng nàn của rượu vang trong thập kỷ chuyển đổi thứ hai của nó hiện rõ ngay lập tức: anh đào ngâm tẩm gia vị và quả mâm xôi, mocha, gai nứt của sách cũ, thịt bò sống và nấm tráng men hoisin. Trong vòm miệng mượt mà, tannin vẫn chắc và mịn như bột nhưng mềm mại, uốn lượn theo từng nếp rượu, sắc thái thịt tẩm gia vị đọng lại khi kết thúc kéo dài. 99 điểm . — Christina Pickard

$949,99 Rượu.com

Mã lực 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Thung lũng Walla Walla (WA))

Loại rượu này là cung điện thú vị của các điểm tham quan ven đường, bắt đầu với hương thơm của quả mâm xôi hoang dã bụi bặm và bụng lợn. Những quả anh đào chín đen quyện với hương thơm của hương thảo, cây tuyết tùng và vị muối nhạt của bánh quy nước. Đây là một Bộ lạc tên là quench—đổ thịt cừu và các bản ghi âm của Donald Byrd. 98 điểm . Lựa chọn của người biên tập. — Michael Alberty

$159,95 Công ty Rượu Woodland Hills

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Thung lũng Walla Walla (WA))

Loại Syrah tuyệt vời này là lời tri ân của nhà sản xuất rượu đối với một người bạn và đồng nghiệp đã qua đời. Đó là một sự tôn vinh phù hợp với hương vị của quả mâm xôi, quả việt quất, thịt vai lợn nướng và hương thơm của húng tây tạo nên và xây dựng. Hương vị gelato việt quất, đá phiến ướt và thuốc tẩu màu cam kết hợp với hàm lượng tannin lớn và độ axit chanh. Tận hưởng 2024-2034. 97 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — MA

$75 Sự khéo léo của hầm rượu cầm tay

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Những lớp bạc hà thơm tươi nằm trên những quả anh đào đỏ nghiền nát và dâu tây dại, với đinh hương nhẹ và húng tây trên mũi. Vòm miệng đậm đà và lôi cuốn với quả anh đào đen, mận, đại hoàng, hạt lựu, ô liu đen và lá hương thảo mới hái. Kết cấu, cấu trúc tuyệt vời và độ axit sảng khoái mang loại rượu này đến dư vị mạnh mẽ của vỏ cam và lá trà đen. 96 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — Anna-Christina Cabrales

$280 Ông D Rượu

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Hương thơm của mận đen sang trọng và hoa tím dẫn đến một lớp ô liu đen và lá hương thảo mới hái. Vòm miệng đầy phong cách, làm nổi bật vị mận đen và tím thơm ngon cũng như quả mâm xôi với độ axit tăng lên và kết thúc bằng đá. Một món đệm trang nhã cho món vịt prosciutto. 96 điểm . — AC.

$79,99 Rượu.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Hương thơm nồng nàn trên mũi, rượu mang đến hương thơm ngon ngọt của mận đen, dâu đen và crème de menthe, với một lớp hoa tím và khoáng chất đá granit mịn. Vòm miệng cũng ngon không kém và thể hiện một kết cấu mượt mà với hương vị của mận chín và tươi, húng tây và hạt tiêu trắng nghiền thành bột. Đẹp để thưởng thức ngay bây giờ. 95 điểm . — AC.

$44,80 Rượu vang Saratoga

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Hương thơm thú vị tỏa ra cảm giác ngon miệng khi ngửi mùi hương gợi nhớ đến mứt mâm xôi trên bánh mì nướng bơ với một chút cam thảo đen được cạo bên trên. Vòm miệng cung cấp dâu tây trắng, nước ép lựu, đại hoàng, dâu đen, cánh hoa hồng, hạt tiêu xanh, vani ngọt ngào và bạch đậu khấu. Tannin được cân bằng bởi độ axit ấn tượng, khiến bạn khó có thể đặt ly xuống. 94 điểm . — AC.

$43,99 Rượu.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Mũi có màu đen đậm và từ từ lộ ra mùi creme de menthe và chút đất đá. Khi trái cây màu đen và tannin khô mịn bao phủ vòm miệng, độ axit sống động của nó mang lại sức sống và kết thúc kéo dài. Loại rượu này sẽ kết hợp tuyệt vời với các chế phẩm từ thịt cừu khác nhau. 93 điểm . — AC.

$39,97 Lâu đài rượu vang

VML 2021 Vườn nho Lester Syrah (Dãy núi Santa Cruz)

Mùi hắc ín và thịt cháy mở ra mùi tử đinh hương, quả cơm cháy và quả việt quất trên phần mũi nhiều lớp của kiểu đóng chai này, được chế tạo cho hầm rượu. Có một cảm giác như hắc ín trong vòm miệng, nơi thịt hun khói, hạt tiêu nứt và tông màu trái cây cơm cháy khô đậm đặc bên dưới đọng lại sâu trong kết thúc. Mong đợi sự vĩ đại hơn nữa sẽ đến. Uống ngay bây giờ-2041. 96 điểm . Lựa chọn hầm rượu. — Matt Kettmann

$52 Rượu vang VML

Tua Rita 2019 Mãi mãi Syrah Syrah (Tuscany)

Vị quả mâm xôi, quả việt quất, mận đen, hộp xì gà và sô cô la đen đậm đà trên mũi, nhưng vẫn mang lại một cảm giác tươi mát nhất định. Hương vị trái cây tươi tốt, đậm đặc vẫn tiếp tục trên vòm miệng nhưng hương vị của lớp đất mặt và hạt tiêu vẫn duy trì vị cay sống động được tăng lên và nâng cao nhờ sức nóng cho đến khi kết thúc. Tannin sa tanh mang tính biểu tượng của Tua Rita mang lại cảm giác ngon miệng đâu đó giữa crème brûlée và mây. 98 điểm . — Danielle Callegari

$269,99 Rượu.com

Rượu vang John Duval 2021 Thực thể Shiraz (Barossa)

Hương mận đỏ mọng và hương dâu đen ngon ngọt được nhấn mạnh bởi lá nguyệt quế và gia vị hạt tiêu. Vị quả mọng đen mọng nước chiếm vị trí trung tâm trong vòm miệng, tạo ra cảm giác thơm ngon trong miệng được thắt chặt bởi vị tannin cay nhẹ và vị chua tươi. Rượu Shiraz Nam Úc cổ điển rắc phong cách Duval. 94 điểm . — C.P.

$41,99 Rượu.com