Anh ấy 29 tuổi và có thể vượt qua để trẻ hơn, nhưng ngay cả Nick Gislason cũng có một trong những công việc đáng thèm muốn nhất của thế giới rượu: thợ làm rượu tại Screaming Eagle mang tính biểu tượng của Thung lũng Napa. Hầu hết các nhà sản xuất rượu sẽ lao động trong nhiều năm, thậm chí nhiều thập kỷ trước khi lên đỉnh Everest. Không phải Gislason, người đã bắn như một sao chổi từ Đại học California, Davis, hạ cánh xuống, trong số những người khác, Harlan Estate, trước khi đóng đinh quyền quản lý Eagle vào mùa xuân năm 2011. Chúng tôi đã trò chuyện vào tháng 4 trong vườn nho Screaming Eagle.

RƯỢU VANG : Vậy làm thế nào bạn có được công việc này?
NICK GISLASON: Sau vị trí hầm của tôi tại Harlan, tôi quay lại [UC] Davis, và đang tìm việc làm trong quý cuối cùng của mình. Và tôi chợt nghĩ, [tôi] thực sự nên nói chuyện với Andy [Erickson, nhà sản xuất rượu khi đó của Screaming Eagle], bởi vì tất cả những gì tôi biết về anh ấy khi còn là một nhà sản xuất rượu đều ở ngay đầu ngõ của tôi. Tôi nghĩ đó là một cú sút xa. Cuối cùng, chúng tôi đã có một cuộc trò chuyện dài, vui vẻ và anh ấy nói rằng anh ấy sẽ suy nghĩ về điều đó. [Vào tháng 2 năm 2010] chúng tôi đã ký kết thỏa thuận và tôi trở thành trợ lý của Andy. Nhưng anh ta rời nhà máy rượu khoảng một năm sau đó.

W.E. : Bạn có biết anh ấy sẽ rời đi không?
NG: Tôi thực sự ngạc nhiên. Tôi nghĩ anh ấy đã suy nghĩ về điều đó một cách từ từ.

W.E. : Bạn có tự động được thăng chức vào vị trí của anh ấy không hay có khả năng một người lớn tuổi hơn và có kinh nghiệm hơn sẽ được thuê?
NG: Chắc chắn có khả năng đó. Ban quản lý tại thời điểm đó muốn hiểu tất cả các lựa chọn của họ. Có rất nhiều đề xuất [cho người kế nhiệm ông] đến từ nhiều người khác nhau. Có những ứng cử viên hàng đầu từ khắp nơi trên thế giới. Đại đa số họ lớn hơn tôi một chút và có kinh nghiệm hơn. Nhưng tôi biết vẫn có cơ hội nhận được công việc.

W.E. : Vậy bạn có đang trải qua một thời kỳ lo lắng không?
NG: [cười] Ồ, bạn có thể tưởng tượng rằng tôi khá hào hứng, hãy nói theo cách đó.

W.E. : Khoảng thời gian không chắc chắn đó kéo dài bao lâu, và ai đã mời bạn làm việc?
NG: Việc đó kéo dài vài tháng, vì họ muốn hết sức cẩn thận. Một ngày nọ, tôi đang ở ngoài vườn nho, và Armand [de Maigret, quản lý bất động sản] gọi cho tôi và nói, 'Này Nick, bạn có đến đây để đến phòng thí nghiệm không?'

W.E. : Bạn đã có cảm giác?
NG: Một cảm giác buồn cười. Vì vậy, tôi đến đây, Armand và Andy đang ngồi đó, và tôi chỉ có thể nhận ra từ khuôn mặt của họ rằng họ đã có một số tin tốt.

W.E. : Bạn đã ăn mừng?
NG: Chắc chắn rồi. Jennifer [vợ của Gislason] và tôi đã mở một chai O’Shaughnessy Cabernet Sauvignon năm 2007, loại rượu đầu tiên tôi tham gia sản xuất ở California, để làm cho nó trở nên tròn đầy. Chúng tôi theo dõi điều đó với một số sôi nổi.

W.E. : Bạn sẽ giới thiệu về bản thân như thế nào?
NG: Tôi ai đó ai sạc 100 dặm một giờ và yêu thương mỗi phút duy nhất của nó. Nó đơn giản như vậy.

W.E. : Bạn có uống Screaming Eagle ở ​​nhà, và bạn có được miễn phí không?
NG: Tôi nhận được phân bổ của mình, nhưng nó không miễn phí! Tôi trả như mọi người khác: 750 đô la một chai. Còn bây giờ.