Người say mê rượu : Một số kỷ niệm ban đầu của bạn về tài sản của gia đình là gì?
Andrea Bocelli: Khi còn nhỏ, đối với tôi, những vườn nho là một trò chơi, một nơi khám phá. Anh trai tôi và tôi thường chơi trên những dây leo. Tôi cũng dành thời gian cắt nho trong vụ thu hoạch, làm việc cùng với những người lao động. Chúng tôi đã chia sẻ những mùi hương của trái đất, những niềm vui của cuộc sống trên đất nước.

W.E. : Bạn tham gia như thế nào với Bocelli Family Wines?
AB: Trong khi tôi và anh trai Alberto cùng nhau đưa ra các quyết định lớn, chẳng hạn như trồng mới và mở rộng vườn nho, và chúng tôi cùng nhau nếm thử rượu vang trong năm khi rượu vang phát triển, tôi không tham gia vào các hoạt động hàng ngày. Nhiệm vụ của tôi là giới thiệu những loại rượu này để mọi người có thể biết chúng tuyệt vời như thế nào. Nhưng tôi nói đùa rằng tôi là 'người nếm thử chính thức.'

W.E. : Khi đi lưu diễn, bạn thích rượu và đồ ăn ở vùng nào?
TỪ: Họ nói, 'rượu vang làm cho bạn hát' và điều đó đúng. Rượu vang phát ra âm nhạc đến từ bên trong chúng ta, một niềm vui trào dâng, niềm hạnh phúc , và nhu cầu thể hiện bản thân ngoài lời nói. Nhưng rượu vang chắc chắn không giúp một người hát hay, đặc biệt là trong các buổi hòa nhạc! Vì vậy, khi đi lưu diễn, tôi không thường xuyên thưởng thức những món ăn phong phú và rượu vang. Điều đó nói lên rằng, khi chuyến lưu diễn của tôi kết thúc, một trong những điều đầu tiên tôi làm là thưởng thức một chai. Về thực phẩm, Tuscany, là một mỏ vàng thực sự. Tôi thích hương vị, pho mát của chúng tôi, bánh mì của chúng tôi, tôi thích xúc xích, đặc biệt là khi rau làm vườn thủ công, và tất nhiên là mì ống.

W.E .: Một số loại rượu trong hầm rượu nhà bạn là gì?
TỪ: Tôi có một hầm rượu đầy ắp, nơi chứa các chai rượu vang đỏ Burgundy, rượu vang trắng của Friuli, Brunello và cả rượu vang từ Bolgheri.

W.E. : Nếu bạn đang thư giãn ở nhà và uống một chai rượu vang trong khi nghe một vở opera, thì đó là vở opera, và rượu là gì?
TỪ: Trước hết, phải kể đến những tuyệt phẩm opera bất hủ hát về rượu. Chỉ cần nghĩ đến món brindisi nổi tiếng từ Verdi’s La Traviata và Cavalleria Rusticana cũng nổi tiếng không kém. Nếu tôi phải chọn một loại rượu để thưởng thức khi nghe La Traviata, tất nhiên, tôi sẽ rót rượu Bocelli Prosecco của chúng tôi, trong khi Cavalleria Rusticana tốt nhất có thể được kết hợp với hương vị Sangiovese mãnh liệt của Terre di Sandro, được đặt theo tên của cha tôi.