Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Xu Hướng Rượu Và Tin Tức

Q&A: Bonfire of the Vineyards

Nhà báo James Conaway, người đã lập biểu đồ sự lộn xộn, tăng vọt của Napa trong những cuốn sách bán chạy nhất của mình Napa: Câu chuyện về vườn địa đàng Hoa KỳPhía xa của vườn địa đàng: Tiền mới, Vùng đất cũ , và Trận chiến cho Thung lũng Napa, phát hành gần đây Mũi , tác phẩm hư cấu đầu tiên của anh ấy về vùng rượu vang. Chúng tôi ngồi xuống với người viết để thảo luận về việc đánh bom trái cây, viết blog và những phẩm chất Gatsby-esque của không ít chủ nhà máy rượu tân cổ điển.



Người say mê rượu: Tại sao lại là hư cấu thay vì phi hư cấu lần này?
James Conaway: Tôi muốn viết nhiều trí tưởng tượng hơn về chủ đề mà tôi quen thuộc nhưng để giải trí. Lần đầu tiên tôi không muốn bị ràng buộc bởi sự nghiêm ngặt của báo chí và sự thật toàn năng, và khám phá việc buôn bán rượu vang cao cấp được ca tụng. Cụ thể là cuộc đời ẩn giấu của một nhà phê bình có chiếc mũi nổi tiếng nhất thế giới.

CHÚNG TÔI: Tại sao rượu vang California lại là một chủ đề hấp dẫn đối với bạn?
JC: Tôi luôn nghĩ rượu vang như một lỗ hổng để quan sát xã hội. California vẫn là hình ảnh thu nhỏ của câu chuyện thành công của nước Mỹ, với nhiều người trong số họ chỉ muốn tạo ra rượu vang ngon, nhưng cũng có nhiều người muốn biến vận may có được theo những cách kém hào nhoáng hơn thành một nghệ thuật gần đúng. Đôi khi tôi nghĩ về Napa và Sonoma như những bồn tắm nước nóng khổng lồ chứa đầy Jay Gatsbys của ngày sau, cố gắng đạt được 100 điểm trên thang điểm của ai đó và hòa mình vào lời ca tụng.

CHÚNG TÔI: Napa đại diện cho bạn điều gì khi thời gian trôi đi?
JC: Napa là công ty khai thác tài sản của trang trại gia đình người Mỹ, với một sản phẩm ít giá trị trong những năm 1950 đã trở thành một trong những sản phẩm hợp pháp có giá trị nhất ở bất kỳ đâu. Nông dân kể từ đó đã được thay thế bởi các nhà công nghiệp, doanh nhân, nhân vật showbiz và những người thừa kế, những người thuê công việc thực sự cho người nhập cư.



CHÚNG TÔI: Cách yêu thích của bạn để dành một ngày ở đó là gì?
JC: Tôi thích đi bộ đường dài phía sau Nhà máy Bale cũ và trên đường mòn Palisade từ Núi St. Helena xuống Calistoga. Tôi thích bộ sưu tập nghệ thuật tại nhà máy rượu Hess và bảo tồn nghệ thuật di Rosa, và đi bộ trên đường phố St. Helena và thành phố Napa ngày càng sôi động đã bắt đầu thu hút những người trẻ tuổi từ khắp nơi trên đất nước, một loại Portland .

CHÚNG TÔI: Bạn thích loại rượu nào?
JC: Tôi thích màu đỏ, đặc biệt là hỗn hợp Cabernet Sauvignon và các loại của Thung lũng Rhône, có cấu trúc cân bằng và chặt chẽ hơn một chút, đặc biệt là những loại có độ cồn thấp hơn và ít trái cây hơn. Tôi đã từng có một hầm rượu rộng rãi hơn nhưng ngày nay điều đó ít cần thiết hơn, với việc rượu vang được làm sẵn dễ tiếp cận hơn và giá cả hợp lý. Tôi vẫn viết về rượu vang cao cấp trên blog của mình, nhưng phần lớn tôi là một người tầm trung.

CHÚNG TÔI: Tương lai của Napa có tươi sáng không?
JC: Chất lượng sẽ tiếp tục tăng trong khi rượu và trái cây sẽ giảm, đó là điều tốt. Vẫn còn nhiều nhà sản xuất nhỏ, chất lượng hơn những nhà sản xuất lớn, nhưng chúng ta có một sự phân chia kỳ lạ: cái gọi là cửa hàng, và các tập đoàn lớn. Cái sau này sẽ tiếp tục phát triển về kích thước, và theo quan điểm của tôi là một mối nguy hiểm lớn ở một nơi nhỏ bé, dễ bị tổn thương như vậy.