Vùng trồng nho tốt nhất ở Thung lũng Napa mà bạn có thể chưa từng nghe đến là Đồi Pritchard. Nó thậm chí chưa phải là một tên gọi chính thức — và có thể không bao giờ là một. Nhưng phần cao này của Dãy núi Vaca, nằm ngoài đường mòn và hẻo lánh, đang sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất ở Thung lũng Napa.

Loại nho và rượu vang được lựa chọn là Cabernet Sauvignon, đôi khi được pha trộn với các giống Bordeaux khác (một số loại rượu vang thêm Syrah). Những loại rượu này rất ngoạn mục. Chúng là những khoang có độ phong phú, chiều sâu và chiều dài. Chúng cũng có chất tannic, nhưng không có chất nào quá chặt đến mức không thể thưởng thức được sau vài giờ trong bình gạn.

Đồi Pritchard ở đâu?

Thật khó để xác định ranh giới của nó, vì, không phải là một tên gọi hợp pháp, nó không có bất kỳ tên gọi nào. Jon-Mark Chappellet, người có cha, Donn, người đi tiên phong trong khu vực, mô tả nó là “một cái hố” giữa Oakville, Núi Howell, Quận Stags Leap, Rutherford và Thung lũng Chiles.

Hầu hết các vườn nho đều cao hơn 800 feet so với mực nước biển, và một số vườn cao đến gần 2.000 feet. Nếu bạn đứng ở giao lộ của Đường mòn Silverado và Đường ngang Oakville, nhìn về phía đông, bạn sẽ thấy Dalla Valle đi thẳng về phía trước, lên đồi. Các vườn nho của Pritchard Hill thậm chí còn cao hơn.

Rượu vang trồng ở đó chỉ đủ tiêu chuẩn để có tên gọi là Thung lũng Napa. Blakesley Chappellet, con dâu của Donn, gọi khu vực này là “a địa phương , ”Thuật ngữ tiếng Pháp cho một khu vực địa lý đặc biệt.

Di sản trồng nho của Pritchard Hill

Ngọn đồi được đặt tên cho chủ nhà trọ Charles Pritchard. Vào năm 1890, ông tuyên bố trồng Zinfandel và Riesling. Có sự trồng nho rải rác trong thế kỷ tiếp theo, nhưng theo quan điểm của người trồng nho, phần lớn hành động nằm ở đáy thung lũng.

Kỷ nguyên hiện đại của Pritchard Hill bắt đầu vào năm 1967, khi các Chappellets mua tài sản của họ. Tìm kiếm địa điểm tốt nhất hiện có, Donn tìm kiếm lời khuyên của André Tchelistcheff, sau đó tại Beaulieu Vineyard.

“André trả lời,“ Tất cả nho tôi lấy đều đến từ đáy thung lũng. Nếu tôi có thể lấy nho từ một sườn đồi, tôi sẽ làm, ”Donn nói. Sau đó, một đặc vụ đã cho Chappellet xem tài sản của Pritchard Hill, và phần còn lại là lịch sử.

Thập kỷ tiếp theo chứng kiến ​​sự xuất hiện của hai gia đình, cả hai đều tên Long, nhưng không có quan hệ họ hàng: Bob Long và vợ, Zelma (khi đó là nhà sinh vật học chính của Robert Mondavi, Vườn nho dài của họ không còn hoạt động), và David Arthur Long và cha anh, Donald , người đã trồng vườn nho của họ vào năm 1978.

Ngày nay, Vườn nho David Arthur thuộc sở hữu của David, anh trai của anh ấy, Bob và vợ của Bob, Joye. Bob Long cũng có thương hiệu của riêng mình, Montagna. Số lượng nhà máy rượu vang, nhãn hiệu và vườn nho hiện tại trên đồi là khoảng 16. Con số chính xác phụ thuộc vào cách bạn xác định một nhà máy rượu vang, và không phải tất cả các vườn nho đều sản xuất rượu vang.

Oakville, trên một ngọn núi

Hầu hết các nhà sản xuất rượu trên Đồi Pritchard cho rằng đất và độ cao là chìa khóa cho chất lượng rượu của họ. Chất bẩn có màu đỏ, thuộc một loạt được gọi là Sobrante, được David Arthur’s và nhà sản xuất rượu của Montagna, Nile Zacherle, mô tả là “mùn đất sét núi lửa”.

Bụi bẩn ngổn ngang với những tảng đá lớn. Một số nhà máy rượu vang, như Colgin và Brand, đã phải kích động đất của họ và vận chuyển đống đổ nát trước khi trồng, một quá trình tốn kém có thể yêu cầu nhập khẩu đất để tạo ra sự khác biệt.

Jon-Mark Chappellet nói: “Vấn đề về những loại đất này là chúng ta phải thăm dò xung quanh những khu vực có đủ [đất] để thực sự trồng trọt.”

Đất thoát nước tốt, tạo ra những trái nho nhỏ, có hương vị đậm đà với vỏ dày. Sản lượng trung bình từ ít hơn một tấn một mẫu Anh đến một vài tấn, tùy thuộc vào loại cổ điển. Nước khan hiếm và sự sẵn có của nó, cùng với sự bạc màu của đất trồng được, hạn chế số lượng vườn nho có thể được phát triển thêm. Tổng số hiện tại chỉ khoảng 340 mẫu Anh.

Đồi Pritchard nằm trên làn sương mù. Greg Melanson, người có Vườn nho Melanson và ngôi nhà ở độ cao 1.200 feet so với mực nước biển, mô tả thức dậy vào mùa hè dưới ánh nắng chói chang, trong khi thung lũng bên dưới được bao phủ bởi một màu trắng. Tim Mondavi cho biết thêm “cho phép chúng ta có khả năng quang hợp đáng ghen tị”.

Nhà tư vấn Philippe Melka, người sản xuất rượu tại Gandona and Brand (và là nhà sản xuất rượu của Bryant Family cho đến năm 2006), cho biết kết quả mà ông gọi là “tốt nhất của cả hai thế giới: sự tinh tế của Oakville với cường độ thêm của sườn đồi”.

Tất nhiên, một tác động tức thì của sự chín muồi đầy nắng này là nồng độ cồn có xu hướng tăng cao - thường trên 15% thể tích. Nhưng tôi vẫn chưa được thưởng thức một chai rượu vang Pritchard Hill đã nóng. Sự ấm áp đó mang lại cho rượu một sự êm dịu, tròn trịa, gần giống như Cognac làm tăng thêm sự quyến rũ của chúng.

Đồi Pritchard có bao giờ là Khu văn hóa trồng trọt của Mỹ (AVA) không? Người đàn ông sở hữu nhãn hiệu năm 1971 - Donn Chappellet - tuyên bố chắc chắn, “Sẽ không.”

Việc đưa các bất động sản liền kề vào bất kỳ tên gọi nào của Pritchard Hill khiến Chappellet rất lo lắng. Ông nói: “Nếu điều đó xảy ra, thì hàng chục nhà máy rượu có thể dán nhãn Pritchard Hill và phá hủy cái tên có giá trị.

Nhân vật của Pritchard Hill

Khi nếm qua một tá loại rượu, tôi không thể nói rằng mình đã phát hiện ra một nhân vật đặc biệt là “Pritchard Hilly”. Nhưng đây là một số thuật ngữ mà tôi đã sử dụng nhiều lần trong các bài đánh giá của mình: mùi thơm đậm, lạ thường, ngon, mạnh, cổ điển, phong phú và hào nhoáng.

Đối với tất cả những tông màu phổ biến này của California-ness, có sự khác biệt: ở độ dễ tiếp cận, độ chín, chất lượng chính xác của tannin, độ dẻo, cảm giác của rượu và trong một số trường hợp, vai trò của độ axit dễ bay hơi.

Như Jon-Mark Chappellet đã chỉ ra, một nhân vật ở Pritchard Hill “rất khó để hạ gục, gần như là không thể”.

Tóm lại, nhà sản xuất rượu của Ovid, Austin Peterson, nói, “Đồi Pritchard là một địa điểm độc đáo, đáng kinh ngạc cho rượu vang.”

Nhà máy rượu của Pritchard Hill

Melanson (1988)

Greg Melanson mua mảnh đất của mình vào năm 1988. Trước đây nó thuộc sở hữu của Round Pond Bob và Zelma Long đã trồng vườn nho ban đầu vào đầu những năm 1970. Trong nhiều năm, Melanson đã bán trái cây cho Heidi Barrett (cho La Sirena) trước khi thành lập thương hiệu của riêng mình. Anh ấy mô tả Cabernet của mình là “khoáng chất” do những loại đá mà tôi gọi là chất lượng tương tự “cứng”. Vườn nho bao gồm 10,5 mẫu Anh trồng Cabernet, Chardonnay và Syrah.

Gia đình Bryant (1992)

Luật sư, nhà sưu tập nghệ thuật và nhà từ thiện Don Bryant Jr có trụ sở tại St. Louis đã mua mảnh đất Pritchard Hill của mình vào năm 1985. Đội ngũ toàn sao bao gồm nhà sản xuất rượu Helen Keplinger, nhà tư vấn Michel Rolland và người quản lý vườn nho David Abreu. Bryant Family’s Cabernet Sauvignon đến từ vườn nho của điền trang Pritchard Hill rộng 13 mẫu Anh.

Chappellet (1967)

Khi Chappellets mua tài sản của họ, có một vườn nho hiện có được trồng cho Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Gamay và Johannisberg Riesling. Donn dần dần thay thế những loại này bằng các giống Bordeaux, ngoại trừ một thử nghiệm ngắn với Chardonnay. Các cây nho trồng gần 100 mẫu của Chappellets làm cho vườn nho của họ trở thành vườn nho lớn nhất trên Đồi Pritchard.

Biệt thự bên hồ (2006)

Bạn có thể nhớ đến David Del Dotto về thông tin thương mại về cách làm giàu của ông vào những năm 1980. Khi anh ấy quyết định tham gia vào rượu vang, “Tôi biết Pritchard Hill là một trong những địa điểm hấp dẫn để uống rượu Bryant Family,” anh ấy nói. “Và tôi đã gặp David Arthur, người đã thuyết phục tôi về tiềm năng của những loại rượu này.” Giống như Ann Colgin, anh ấy coi việc gần Hồ Hennessey là “chìa khóa” cho vườn nho của mình, nói rằng “Chúng tôi là người gần nó nhất trên đồi.” Ông sản xuất nhiều loại rượu vang dưới nhãn Del Dotto, nhưng bảo lưu nhãn hiệu Villa del Lago cho bất động sản Pritchard Hill Cabernet Sauvignon của mình.

Colgin Cellars (1992)

“Tôi đang tìm kiếm thứ gì đó trên sườn đồi chưa từng được trồng, thứ gì đó để tạo ra từ đầu,” Ann Colgin kể lại. Cô cho biết sự gần gũi của Hồ Hennessey, một hồ nhân tạo rộng 1,2 dặm vuông nằm ở góc tây bắc của Đồi Pritchard, mang lại 'một khía cạnh mát mẻ hơn' cho vườn nho rộng 20 mẫu của cô. Cô ấy cũng cho rằng địa điểm 'nằm ở phía sau' của ngọn đồi là 'bảo vệ nó khỏi những cơn gió thổi từ thung lũng từ Vịnh San Francisco lên', mang lại sự cân bằng nhiệt độ vừa phải. Bản phát hành IX Estate đầu tiên của Colgin là vào năm 2002.

Thương hiệu (2005)

Loại rượu chưa được phát hành này do Philippe Melka làm. Có vẻ như nó đã từng được gọi là Feathered Hill, nhưng Melka cho biết tên thương hiệu sẽ là Brand khi Cabernet Sauvignon 2009 ra mắt vào mùa thu này. Khu đất thuộc sở hữu của Miner Family Winery và được mua bởi doanh nhân Ed Fitts.

Gandona (2006)

Philippe Melka nổi tiếng khắp nơi là nhà sản xuất rượu. Các chủ sở hữu là người Bồ Đào Nha, họ đã mua đất từ ​​Bob Long (chồng của Zelma) khi Long Vineyards ngừng hoạt động. Melka cho biết khu đất rộng 9 mẫu Anh, chủ yếu được trồng để trồng nho Cabernet Sauvignon.

Động sản liên tục (2005)

Tim Mondavi nổi tiếng tự lập sau khi gia đình mất quyền kiểm soát Nhà máy rượu Robert Mondavi. Anh ta quay đến Đồi Pritchard để lấy điền trang của mình. Trên thực tế, anh ấy nhanh chóng giải thích, “Tôi không chọn‘ Pritchard Hill. ’Tôi đã chọn điều này đất, điều này Phơi bày, điều này khía cạnh. ” Anh ta tự gọi mình là “một người chuyển đổi từ đáy thung lũng: ở trên sương mù, có lớp đất mỏng.” Mondavi mô tả rượu của mình là “Oakville với độ cao”. Vườn nho rộng 62 mẫu Anh, là vườn nho lớn thứ hai trong vùng.

Ovid (2003)

Dana Johnson và Mark Nelson, cựu doanh nhân phần mềm, đã mua đất trồng nho của họ vào năm 1998 và ra mắt thương hiệu Ovid 5 năm sau đó. Để làm được như vậy, họ đã tập hợp một đội ngũ xuất sắc: siêu sao quản lý vườn nho David Abreu, nhà sản xuất rượu Austin Peterson (người đã làm việc với Michel Rolland tại Château Le Bon Pasteur ở Pomerol) và tư vấn cho nhà sản xuất rượu Andy Erickson (trước đây của Screaming Eagle, hiện nay ở Dalla Valle). Rượu vang Ovid luôn là sự pha trộn của một số giống nho đỏ năm 2009 là 58% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, và tỷ lệ nhỏ hơn của Merlot và Petit Verdot. “Khu vực này tạo ra Cabernet Franc đáng kinh ngạc. Nó luôn khiến tôi nhớ đến vùng đất đỏ tươi của chúng tôi, ”Peterson nói.

Núi (2000)

David Long đã trồng vườn nho Montagna cho anh trai mình, Bob. Nile Zacherle sản xuất rượu vang, bao gồm hai loại rượu Cabernets được chỉ định theo khối và Syrah 100%. Zacherle, người cũng sản xuất rượu vang David Arthur, nhận thấy “sự sang trọng hơn ở Montagna và nhiều quyền lực hơn ở David Arthur,” mặc dù anh ấy nói thật khó để nói chính xác lý do.

David Arthur (1985)

Cha của David Arthur Long từ từ mua lại tài sản từ cuối những năm 1950 đến đầu những năm 1970. “Anh ấy muốn có một trang trại gia súc,” Long cười nói. Điều đó không hoàn toàn thành công. Gia đình quyết định trồng Chardonnay, mà họ đã bán. Trong khi đó, Long nói, “Tôi đã làm việc tại Chappellet và Joseph Phelps, học về trồng trọt, tưới tiêu và cọc nho từ đầu.” Chardonnay cuối cùng đã được rút ra. Lần ra mắt rượu vang đỏ đầu tiên là năm 1991. Vườn nho rộng 19 mẫu Anh ở độ cao trung bình 1.200 feet.

---

Nếm Pritchard Hill

Vào tháng 6 năm 2012, tôi đã thực hiện một buổi nếm thử mù mịt tại Continuum Estate, dự án của Tim Mondavi, bao gồm 13 bản phát hành hiện tại từ 10 nhà máy rượu Pritchard Hill. Continuum là một phần của quá trình nếm thử, nhưng đánh giá dưới đây là từ một đánh giá mù trước đó.

99 Colgin 2008 IX Estate Red Wine (Thung lũng Napa).
Đây là một loại rượu hoàn toàn đẹp để uống bây giờ, nhưng sự phong phú đi kèm với cái giá của rượu đáng kể. Màu sắc đậm và không thể xuyên thủng, hương thơm rất lớn trong quả mâm xôi đen và quả lý chua đen lấy cảm hứng từ Cabernet, với một chút gì đó thảo dược và cả khoáng chất đá. Ngoài ra còn có một mùi vị hấp dẫn, như Islay Scotch. Nó thực sự mở ra trong kính, trở nên phức tạp hơn bao giờ hết. Đó là loại rượu vang Napa Valley Cabernet Sauvignon tuyệt vời, nhưng độ cồn cao có thể hạn chế khả năng sinh trưởng của nó.
abv: 15,6% Giá bán: $ 290

99 David Arthur 2009 Elevation 1147 Estate Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Có những mùi thơm lạ thường trên Cabernet này. Nó mạnh mẽ nhưng không kém phần tinh tế (sao có thể như vậy được?), Tất cả là về quả mâm xôi mùa hè ngọt ngào, nghiền nát và rượu mùi cassis nguyên chất. Gỗ sồi công phu, dưới dạng bánh mì nướng bơ, hoàn toàn cân bằng, không bao giờ làm lu mờ trái cây. Chất tannin khô, đậm đà và mượt mà, xác định sự sang trọng, duyên dáng và vẻ đẹp của Napa. Đẳng cấp thế giới, ấn tượng và gần như hoàn hảo, điều này ngày càng tốt hơn khi nó thở trong kính. Uống ngay bây giờ – 2030.
abv: 14,8% Giá bán: $ 150

97 Gandona 2009 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Một loại rượu mạnh mẽ, đây là loại rượu phong phú, đầy đủ và vô cùng phức tạp, được kết hợp với các nốt hương của quả mâm xôi chín, ngọt ngào và crème de cassis, với nhiệt độ tinh thần từ độ cồn tương đối cao. Phả hệ của nó rõ ràng trong toàn bộ trải nghiệm nếm thử. Đây là một Cabernet thực sự tuyệt đẹp, thể hiện sự tinh tế và duyên dáng, nhưng nó rất thuộc da. Cho nó ít nhất 10 năm. Lựa chọn ô.
abv: 15,1% Giá bán: $ 190

Rượu vang đỏ 97 Ovid 2009 (Thung lũng Napa).
Với màu tím tuyệt đẹp, loại rượu này nhanh chóng thể hiện hương vị Cabernet cổ điển của nho đen và tuyết tùng. Trong miệng, nó tràn đầy sức sống và cô đặc, cho thấy trái dâu đen ngọt ngào, mạnh mẽ. Nó cực kỳ tinh tế, có cấu trúc ấn tượng, đồ sộ, hoàn hảo và rất ngon. Điều này sẽ phát triển trong vòng 20 năm tới.
abv: 14,8% Giá bán: $ 195

96 Gia đình Bryant 2009 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Giàu tannin và mượt mà, với một số sắc nét trong kết thúc, điều này cho thấy khối lượng của quả mâm xôi chín và sô cô la đen. Một chút thời gian trong ly sẽ trả lại và làm nổi bật sự phong phú của sôcôla. Mặc dù sức mạnh của nó, nhưng đây là một ứng cử viên hầm rượu nghiêm túc. Cho nó 10-15 năm. Lựa chọn ô.
abv: mười lăm% Giá bán : $ 335

96 Montagna 2009 La Presa One Nam Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Hoàn toàn ngon và là một niềm vui để uống, hương vị này giống như chất bảo quản quả mâm xôi hảo hạng được phết lên bánh mì nướng nguyên cám, rắc quế và tiêu đen. Mặc dù có vị ngọt đậm đà nhưng kết thúc là khô xương. Nhưng chất tannin là đáng kể, tạo cho cảm giác miệng có độ se như lông. Cabernet thanh lịch, tinh khiết, trẻ trung này sẽ bắt đầu mở cửa sau 10 năm nữa. Lựa chọn ô.
abv: 14,9% Giá bán: $ 125

94 Chappellet 2009 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Màu tối và bão hòa, món này có mùi thơm của đất và thịt như mùi máu, bít tết quý hiếm và xương cháy - một loại tinh thần giàu protein. Hương vị trái cây thực sự vô cùng phong phú và tập trung trong quả mâm xôi, quả lý chua đen và thịt xông khói giòn. Ấn tượng là một loại Cabernet ngọt ngào, thơm ngon, cảm giác ấm áp trong rượu, nhưng tươi tốt và tinh tế.
abv: 15,1% Giá bán: $ 135

94 Montagna 2009 Three Vineyards Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Điều này bắt đầu khép lại và chặt chẽ, tắt bởi tannin và sự non nớt, nhưng rất nhiều xoáy cho thấy hương cam thảo và dâu đen khó nắm bắt, được tạo điểm nhấn bởi gỗ sồi khói. Chất tannin thực sự phát huy tác dụng về phía giữa, nhưng cứng như vậy, chúng thể hiện sự giống nhau tuyệt vời. Mặc dù có phần nhân ngọt ngào của trái cây, nhưng điều này vẫn chưa thể sẵn sàng. Cho nó 10 năm. Lựa chọn ô.
abv: 14,7% Giá bán: $ 50

94 Montagna 2009 Tam giác Syrah (Thung lũng Napa).
Được làm theo phong cách đậm đà, chín có lẽ thiên về sự thanh lịch, món này ngon từ đầu đến cuối. Đó là một loại rượu vang lớn, đậm đà, có nhiều hương vị dâu đen và mocha, với một phần thịt xông khói bao gồm Syrah, một phần gỗ sồi khói. Mặc dù có một chút rõ ràng về sự hấp dẫn của nó, nhưng nó cho thấy Syrah ở vị trí tốt nhất của Napa hào nhoáng.
abv: 15,1% Giá bán: $ 60

93 Melanson 2009 Matthew’s Block Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Một loại rượu cho hầm rượu. Chất tannin to và cứng, với một độ khắc nghiệt nhất định gợi ý đến loại đất đá của vườn nho vùng núi này. Nhưng trái cây, được đóng gói thành một lõi dày đặc, chín và có vẻ ngọt ngào trong quả mâm xôi và anh đào. Sức mạnh trẻ trung sẽ mềm đi sau một thời gian trong ly hoặc bình gạn, nhưng tốt nhất bạn nên làm lão hóa nó cho đến năm 2019 hoặc lâu hơn. Lựa chọn ô.
abv: 14,8% Giá bán: $ 67

93 Villa del Lago 2008 Cabernet Sauvignon (Thung lũng Napa).
Điều này bắt đầu hơi thô, với chất tannin mạnh có cảm giác thô ráp. Nó rất giàu quả mâm xôi và quả lý chua đen, nhưng thể hiện quyền lực hơn là sự sang trọng. Thời gian trong kính chắc chắn mở nó ra, để lộ một ghi chú cassis phong phú, hấp dẫn. Mặc dù độ cồn cao nhưng nó có thể dễ dàng phát triển thành chai trong 10–15 năm tới.
abv: 15,4% Giá bán: $ 225

92 Chappellet 2010 Chữ ký Chenin Blanc (Thung lũng Napa).
Racy và nhanh, sạch và chua, điều này cho thấy hương thơm của chanh Meyer, chanh, đào trắng, khoáng chất và tiêu trắng. Rất may, nó có hương vị rất khô, với hương vị trái cây nhiệt đới, hạt điều và hoa trắng kỳ lạ được bao bọc thành một loại kem có mùi khói. Một trong những loại Chenin Blancs tốt nhất của California trong những năm gần đây.
abv: 14,1% Giá bán: $ 30

92 Rượu vang đỏ độc quyền Continuum 2009 (Thung lũng Napa).
Được trồng trên vườn nho bất động sản ở khu vực Đồi Pritchard cho thuê cao, phía đông Đường mòn Silverado, '09 Continuum chứng minh câu ngạn ngữ rằng một nhà máy rượu vang lớn sẽ sản xuất rượu vang ngon ngay cả trong một loại rượu cổ điển đã bị xâm phạm, như năm 2009 với điều kiện mát mẻ và mưa trong mùa gặt. Đậm đặc trong tannin và với cốt lõi rắn chắc của quả mâm xôi và gia vị, rượu thể hiện sự phức tạp đáng yêu, chắc chắn và nam tính trong khoáng chất. Tuy nhiên, bây giờ nó còn non nớt và quá trẻ để thưởng thức. Hầm nó trong 6–8 năm. Lựa chọn ô.
abv: 14,7% Giá bán: $ 165