Nằm bên cạnh Copia, bảo tàng rượu vang của Napa, Chợ công cộng Oxbow mới cung cấp một loạt các sản phẩm thực phẩm thủ công thân thiện với môi trường và nhà máy rượu ngoại quan nhỏ nhất ở Hoa Kỳ, Michael Mondavi’s Folio.

Mừng khai trương vào ngày 23 và 24 tháng 2, 18 doanh nghiệp của Market đã cung cấp dầu ô liu, cà phê, trà và kem hữu cơ được sản xuất thủ công. Trong số các nhà cung cấp khác là Five Dot Ranch, một trang trại ở California sản xuất thịt bò tự nhiên và Chợ Hải sản Kanaloa, nơi bán hải sản thu được theo cách thân thiện với môi trường.

Mười không gian ngoài trời cố định cho các gian hàng nông trại sẽ phục vụ chương trình chợ 7 ngày một tuần cung cấp các sản phẩm hữu cơ hoặc được trồng bền vững trong bán kính 150 dặm của Napa.

“Thị trường phản ánh kết cấu và sự nhạy cảm của cộng đồng xung quanh nó, và rất nhiều sản phẩm và thực phẩm khác sẽ là hữu cơ hoặc được nuôi trồng bền vững,” chủ sở hữu kiêm Giám đốc điều hành Steve Carlin cho biết.

Mặc dù một số loại rượu vang hữu cơ hoặc rượu vang sinh học được cung cấp, chẳng hạn như Rượu vang Paul Dolan được làm từ nho trồng theo phương pháp hữu cơ, Carlin nói thêm, “Ngành công nghiệp rượu vang không xem giá trị gia tăng của nho làm rượu vang hữu cơ giống như ngành công nghiệp thực phẩm. Tôi vẫn chưa thấy rằng mọi người sẽ trả giá cao cho nho hữu cơ trong rượu vang ”.

Folio Enoteca & Winery là nhà máy rượu ngoại quan nhỏ nhất ở Mỹ, theo Carlin. Nằm bên trong chợ, một nhà kho hiện đại rộng 15.000 foot vuông, nó chứa tất cả các lĩnh vực sản xuất rượu ngoại trừ cơ sở nghiền và đóng chai. Khi rượu vang cổ điển 2007 có sẵn, khách hàng sẽ có thể nếm thử và mua các loại rượu vang được sản xuất tại đó.

Oxbow Wine Merchant and Wine Bar kiểu dáng đẹp, rộng rãi có quầy rượu, cửa hàng bán đầy đủ pho mát và tầm nhìn ra Sông Napa. Gần đó là tiền đồn của Taylor’s Automatic Refresher, quầy bán bánh hamburger từng được nhà phê bình rượu Robert Parker ca ngợi.

Chợ công cộng Oxbow là một phần trong quá trình hồi sinh khu vực trung tâm của thành phố Napa, thường bị hầu hết trong số 5 triệu du khách hàng năm đến Thung lũng Napa, nơi có các nhà máy rượu vang nổi tiếng bỏ qua.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập http://www.oxbowpublicmarket.com .