ĐẾN Người Bolivia nhà sản xuất rượu mô tả La Paz là 'hỗn loạn, màu sắc và bộ đồ chơi.' Thật vậy, thành phố bùng nổ với hàng chục nhóm dân tộc giao thoa về ẩm thực, văn hóa và trang phục. Đây là thủ đô cao nhất thế giới, ở độ cao gần 12.000 feet và có nhiều nhà hàng năng động, nhà máy rượu vang được quốc tế công nhận và khung cảnh hấp dẫn. Nó có tất cả những gì cần làm cho một chuyến đi của cuộc đời.

Khách sạn Atix / Ảnh của Lauren Mowery

Uống

Rượu vang Bolivia phổ biến tại các nhà hàng, mặc dù các lựa chọn thường bao gồm những người chơi lớn hơn: Lĩnh vực Solana , Bodegas Kohlberg , Nhà máy rượu vang và vườn nho La Concepción , Aranjuez và cao cấp hơn Rượu vang 1750 . Để thưởng thức những giọt nước từ nhãn nhỏ, hãy thử Có bánh mì . Chủ sở hữu, Sukko Stach, đã mở quán rượu này để lấp đầy một thị trường ngách, cùng với một quán cà phê dựa trên cơ sở tương tự, Miami cũ . Umawi Coffee & Bar , có nghĩa là “hãy uống” trong ngôn ngữ bản địa của Aymara, khai thác hệ thực vật của khu vực cho chương trình cocktail sáng tạo của nó.

Tại đây cũng phục vụ đồ uống cà phê espresso của Bolivia và rượu vang kỳ quặc, ít can thiệp. Để có tầm nhìn ra quang cảnh thành phố trong khung cảnh sang trọng, hãy thưởng thức một ly Tannat tại +591 Thanh bên trong Khách sạn Atix , cơ ngơi đẹp nhất của thành phố. Ngoài bánh mì kẹp thịt sáng tạo và lớp phủ tùy chỉnh, Burgers N ’Beers chế biến cung cấp một danh sách các loại bia thủ công của Bolivia.

Bữa ăn tại Gustu / Ảnh của Patricio Crooker

Ăn

Nếm thử đã khởi động cuộc cách mạng nhà hàng của La Paz. Được thành lập vào năm 2013 bởi người đồng sáng lập Noma, Claus Meyer, thực đơn nếm thử hàng đêm cung cấp các sản phẩm của Bolivia. Nhân viên pha chế của nó, Bertil Levin Tøttenborg, hợp tác chặt chẽ với các nhà sản xuất nhỏ và các loại rượu vang tự nhiên vô địch. Trong một mạch tương tự, nhà hàng thuần chay Ali Pacha chơi với kết cấu, hương vị và trình bày. Sebastián Quiroga lấy nguyên liệu từ Amazon đến Altiplano, tái tạo mọi thứ từ khoai tây đến ngô. Ông cũng ủng hộ các nhà sản xuất rượu vang tự nhiên.

Phía sau cái chai với Sommeliers Nam Mỹ

Để thưởng thức mì ống và rau làm thủ công từ khu vườn của Gabriela Prudencio, hãy ghé thăm Sở hữu công cộng . Vườn châu Á chuẩn bị các món ăn Andean-Amazonic với phong cách châu Á cùng với các thương hiệu Bolivia chính thống. Ẩm thực Bolivia nổi tiếng , do Sukko Stach mở, phục vụ phiên bản cập nhật của bữa trưa ba món. Khách sạn Atix Bà ấy có một danh sách rượu vang địa phương mạnh mẽ để kết hợp với ẩm thực Bolivia hiện đại của nó.

Mercado de las Brujas hay Chợ phù thủy / Ảnh của Lauren Mowery

cửa tiệm

Đứng thứ hai sau rượu vang của nó là hàng dệt may của La Paz và bạn có thể mua những tấm thảm truyền thống và gối ôm đầy màu sắc với giá hời. Bắt đầu một cuộc dạo chơi Hỗn hợp , một cửa hàng phong cách sống và khái niệm do một thành viên của Nhà máy rượu gia đình Sausini . Rượu vang Sausini được bán cùng với áo choàng và khăn choàng cổ alpaca. Đối với đồ gốm tốt của các nghệ nhân Bolivia, Họ đã làm cổ phiếu quần áo và đồ trang sức. Hãy dành một buổi chiều ở Mercado de las Brujas huyền bí hay còn gọi là Chợ phù thủy, nơi tập trung những món đồ lặt vặt của khách du lịch. Các con phố liền kề có rất nhiều người bán hàng, bao gồm cả các chợ Thương mại Công bằng như Ayni Bolivia .

Salar de Uyuni / Ảnh của Lauren Mowery

Xem

Bỏ qua bãi muối lớn nhất thế giới sẽ là điều điên rồ. Salar de Uyuni đầy mê hoặc, được tạo ra bởi các hồ thời tiền sử khô thành một đồng bằng kết tinh có thể uốn cong tâm trí, là một chuyến đi trong ngày tuyệt vời. Nhà điều hành tour du lịch Cà chua đen sắp xếp các chuyến tham quan tùy chỉnh (giá cả theo yêu cầu) bao gồm bữa trưa kết hợp với rượu vang Bolivia giữa những căn hộ rực rỡ. Tại đây cũng phục vụ những chủ nhà tắm nắng với tuyển chọn các loại rượu vang và rượu singani, rượu nho địa phương. Mang theo máy ảnh của bạn.

Valle de Concepción / Ảnh của Lauren Mowery

4 giờ nghỉ ngơi

Thực tế gần với biên giới Argentina, Tarija là nơi có hàng loạt vườn nho quan trọng của Bolivia và tuyến đường rượu vang có tổ chức duy nhất. Valle de Concepción, ngay bên ngoài thành phố, là thung lũng sản xuất chính. Nho phát triển ở độ cao khoảng 6.200 feet, và kết quả là rượu vang có chất lượng cao. Bạn sẽ tìm thấy những màu đỏ lớn như ở Salta, Argentina . Campos de Solana mang đến trải nghiệm tinh tế nhất, với những món rượu vang được đánh giá cao. Màu trắng của nó, TRIvarietal, giành được giải thưởng. Cũng ghé thăm Aranjuez, Bodegas y Viñedos La Concepción và Bodegas Kohlberg. Đối với bữa trưa, hãy nhâm nhi những miếng thịt bò đỏ đậm đà tại El Fogón del Gringo .