Đối với thời tiết tuyệt đẹp, gần các vườn nho và nhiều loại chai, thật khó để vượt qua Những thiên thần khi thưởng thức rượu vang. Còn nơi nào khác bạn có thể uống rượu ngoài trời quanh năm mà không bao giờ cách một số nơi quá 90 phút? Những vườn nho hàng đầu của Mỹ ? (Tất nhiên, giả sử giao thông L.A đứng về phía bạn.)

Mặc dù có rất nhiều danh sách rượu vang ấn tượng tại các nhà hàng nổi tiếng toàn cầu trên khắp thành phố, nhưng có một điều đặc biệt về một quán rượu tuyệt vời. Nếu bạn nhìn qua khu đô thị rộng lớn, có quá nhiều điểm đến đáng để ghé thăm.

Đối với Sarah Clarke, giám đốc rượu tại ba nhà hàng có trụ sở tại L.A.— cộng hòa , Manzke Và Xe đạp , từng được biết đến với danh sách rượu vang ấn tượng—một quán rượu thành công không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời. Clarke nói: “Các chai rượu nên được “lựa chọn kỹ càng dựa trên người mà bạn nhìn thấy đang uống rượu của mình chứ không chỉ dựa trên tầm nhìn của bạn”. Cô ấy cũng tin rằng danh sách rượu vang cần phải phục vụ cho nhiều loại khách hàng, đặc biệt là ở một thành phố như L.A., nơi có “loại quán rượu phục vụ, không chỉ công chúng uống rượu nói chung, mà cả những người somms và nhà hàng ra ngoài của công việc.”

Quán rượu tốt nhất của thành phố New York

Taylor Grant , người đứng sau một số chương trình quán bar hàng đầu của L.A. trong thập kỷ qua, bao gồm Dama, Scopa và Dudley Market, biết rõ rằng ưu tiên hàng đầu là có một đội ngũ nhân viên am hiểu. Cô ấy nói: “Bạn thực sự cần có những người thực hành, những người biết họ đang nói về điều gì, những người có kiến ​​thức.

Đó là tình cảm mà Christopher Lucchese, chủ sở hữu và người phục vụ rượu của Wife and the Somm, cũng tin tưởng. “Bạn cần một đội ngũ rất am hiểu, những người không chỉ có thể nói về các loại rượu họ đang cung cấp mà còn về thế giới chung của rượu,” anh ấy nói . Lucchese lưu ý rằng một nhà pha chế giỏi có thể nói về tất cả mọi thứ về rượu và cocktail. Điều này cũng đúng đối với một người pha chế rượu giỏi.

Lucchese nhấn mạnh: “Họ cần phải hiểu biết, nhưng không tự phụ. “Rượu vang nên vui vẻ và thú vị. Những ngày của sommelier tồi tàn đã qua.

Cuối cùng, một quán rượu tuyệt vời nên có một bầu không khí tuyệt vời. Clarke nói: “Giống như những nơi ở châu Âu, nơi bạn có thể ngồi đó mãi mãi để uống một hoặc hai ly rượu vang và một vài món ăn nhẹ.

Lucchese cho biết thêm: “Những ngọn nến là một phần thưởng, cũng như một bản nhạc phim giết người. “Ý tôi là, để thưởng thức rượu ngon, không gian phải mời gọi và thư thái.”

Với tất cả những điều đó trong tâm trí, đây là 10 quán rượu ở L.A. nơi bạn có thể thưởng thức rất nhiều ly rượu vang thơm ngon với đội ngũ nhân viên am hiểu, vui vẻ và bầu không khí tuyệt vời.

10 Quán Rượu Tốt Nhất Ở Los Angeles

Tabula Rasa

Tabula Rasa khai trương vào năm 2016 tại Thai Town/East Hollywood và có nghĩa là “sạch sẽ” trong tiếng Latinh. Chủ sở hữu Nicole Dougherty và Zach Negin tập trung vào rượu vang tự nhiên, thứ mà họ định nghĩa là “cách tiếp cận toàn diện đối với các hoạt động nông nghiệp”. Tuy nhiên, đôi khi điều đó liên quan đến chứng nhận chính thức, nhiều nhà sản xuất mà họ làm việc cùng quá nhỏ để trải qua quy trình chứng nhận và/hoặc sử dụng các phương pháp độc đáo. Ngoài ra, bộ đôi này còn nỗ lực hết sức để kinh doanh với các nhà sản xuất rượu nữ và/hoặc nhóm vợ chồng.

Clarke nói: “Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là quầy rượu mà tôi giới thiệu cho mọi người nếu họ đang yêu cầu một quầy rượu. “Đó là loại quán rượu mà tôi sẽ điều hành nếu tôi [sẽ] điều hành một quán.”

Grant đồng ý và nói thêm, “Tôi nghĩ điều đó vẫn đứng đầu danh sách của tôi. Nó chỉ là một nơi thực sự tốt, nơi bạn có thể yên tâm đến quán bar. Bạn có thể mang theo bạn bè. Đó là một sự rung cảm mát mẻ, thân mật vào ban đêm. Cô ấy lưu ý rằng danh sách rượu vang của họ “không quá khắc nghiệt đến mức giống như tất cả các loại rượu vang thông thường hoặc đại loại là tất cả đều rất tự nhiên. Nó rất đẹp, loại ở giữa. Vì vậy, nó chỉ nói lên những khẩu vị khác nhau.

Ngoài rượu vang, Tabula Rose còn cung cấp nhiều loại đồ ăn nhẹ ngon miệng. Từ món Cuba “nổi tiếng” đến món gia vị burrata với cà chua trộn, mứt theo mùa và bột chua nướng của Bub & Grandma, các món ăn là người bạn đồng hành hoàn hảo cho bất kỳ món rót nào.

của Wally

Với các địa điểm ở California ở cả Santa Monica và Beverly Hills, Wally's là một huyền thoại đối với những người yêu rượu lâu năm ở L.A. Bản gốc của Beverly Hills, nơi không gian cũng hoạt động như một cửa hàng rượu vang, rượu mạnh, pho mát và đồ ăn ngon, khách có thể thử hơn 100 loại rượu bằng ly, tự chế biến pho mát và bảng charcuterie cũng như tham gia thực đơn đầy đủ. Mỗi món ăn — như tủy xương, bạch tuộc nướng, salad dai và hơn thế nữa — đều có ý nghĩa kết hợp với các loại nước sốt vinh quang, nếu đắt tiền của Wally.

Lucchese nói: “Điểm đến luôn là một niềm vui. “Một số loại rượu vang tuyệt vời để thưởng thức cả bằng ly và chai. Sự rung cảm chắc chắn là cao cấp hơn và không dành cho tất cả mọi người, nhưng các lựa chọn rượu vang và dịch vụ thì không thể chê vào đâu được.”

Este

“Esters thật tuyệt,” Clarke của quán bar/cửa hàng bán chai rượu ở Westside, mở cửa vào năm 2015 bên trong tòa nhà Điện thoại, tòa nhà Điện thoại, cho biết: “Esters thật tuyệt. Cơ sở hoạt động đối diện với nhà hàng chị em Cassia, bằng cách nào đó đã xoay sở để biến Santa Monica thành điểm đến của những người yêu thích rượu vang—không phải là một nhiệm vụ dễ dàng đối với Angelenos lấy khu vực lân cận làm trung tâm. Cung cấp cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời, không gian tập trung vào các loại rượu vang “thân thiện với hành tinh” từ các nhà sản xuất nhỏ. Danh sách rượu vang cung cấp các món ăn cổ điển cùng với các món ăn ít được biết đến hơn, trong khi thực đơn đồ ăn có nhiều món ăn nhẹ bao gồm hàu, pho mát nướng và bánh quế Bỉ vào cuối tuần. Một loạt các đầu bếp ghé thăm để giữ cho mọi thứ thú vị.

Một trong những thời điểm tốt nhất để ghé qua là vào các buổi nếm thử vào Chủ Nhật (12 giờ trưa đến 9 giờ tối), cho phép du khách nhâm nhi thứ gì đó mới thông qua một chuyến bay theo chủ đề do sommelier Randall Middleton phụ trách.

La Pharmacie du Vin

Nằm trong sân của Giao lộ Hoàng hôn của Silver Lake, La Pharmacie du Vin nằm bên cạnh quán Cafe Stella được yêu thích từ lâu trong khu phố. Quầy rượu/cửa hàng bán chai ấm cúng đã là nơi lui tới của một số chuyên gia về rượu hàng đầu của thành phố, bao gồm Helen Johannesen, người sáng lập các cửa hàng rượu hàng đầu của L.A., Rượu vang của Helen .

Trên lịch, du khách sẽ tìm thấy nhiều loại hương vị đưa những người say mê vào hành trình qua nhiều điểm đến rượu vang khác nhau, từ Áo và Ý đến Tây Ban Nha và hơn thế nữa. Các mặt hàng thực phẩm đặc sản cũng được cung cấp, bao gồm pho mát, mứt, mù tạt và tất nhiên là bánh mì mới nướng.

Quán rượu ấm cúng này, nằm giữa Los Feliz và Silver Lake, nằm chung dãy nhà với một số quán ăn hấp dẫn nhất của Eastside, bao gồm Kismet và HomeState. Danh sách rượu vang thường hướng tới những vùng ít bị giẫm đạp hơn, khiến du khách phải chú ý. Thêm bia thủ công và đồ ăn nhẹ, thật dễ hiểu tại sao điểm dừng chân của Dustin Lancaster và Matthew Kaner nhanh chóng trở thành địa điểm không thể bỏ qua tại một trong những khu phố hay thay đổi nhất của L.A.

thanh Covell

Lucchese lưu ý: “Một trong những người [người] làm rượu vang Silver Lake ban đầu, Matthew Kaner, đã giúp mở rộng tầm nhìn của [Wife and the Somm's] với thế giới quan rộng lớn về các loại rượu thú vị và các vùng rượu thú vị. “Và đây là cảm giác 'quán rượu' cổ điển bên trong. Ấm cúng, thoải mái [và] chào đón. Và với những nhân viên tuyệt vời, những người luôn có thể hướng bạn đi đúng hướng cho những gì bạn muốn, hoặc có thể là điều mà bạn không nghĩ là mình muốn.”

Augustine

Một doanh nghiệp khác từ Dustin Lancaster, quán rượu này được mệnh danh là một trong những người đam mê rượu 50 Nhà hàng Tốt nhất Bắc Mỹ năm 2022 , và vì lý do chính đáng. Augustine bằng cách nào đó đã thuyết phục được những người Angelenos không sống ở Thung lũng băng qua ngọn đồi này để đến Sherman Oaks—điều mà người dân địa phương có thể nói với bạn là một kỳ tích thực sự. Đó là bởi vì Augustine rót một số chai cực kỳ cũ và hiếm từ bộ sưu tập của người đồng sở hữu David Gibbs. Phong cách trang trí cổ điển, bao gồm một cây đàn piano năm 1912, cũng như thực đơn bao gồm burrata và prosciutto cùng với tagliatelle tự làm khiến những chuyến đi lặp lại trở nên đáng giá hơn khi lái xe qua đồi.

Lucchese nói: “Họ thực sự đã bắt đầu điều gì đó với chương trình cổ điển của mình và chúng tôi đã có rất nhiều ly rượu quý hiếm tuyệt vời trong những năm qua. “Luôn luôn là một điều tuyệt vời khi đến đó để xem chúng. Và họ cũng đang đẩy mạnh trò chơi ẩm thực của mình.”

Vợ và Somm

Wife and the Somm là một địa điểm khác trong danh sách phải thử của Clarke. Nằm trong Công viên Glassell đang phát triển nhanh chóng, thực đơn rượu luân phiên của Lucchese có sự kết hợp giữa các loại rượu cổ điển bên cạnh những chiếc ly sẽ truyền cảm hứng cho cả những người yêu thích rượu vang hay đi du lịch nhất, bao gồm nhiều loại rượu đóng chai cổ điển và quý hiếm.

Có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời với nhiều ánh sáng và cây xanh giúp không gian luôn thoáng mát. Về mặt ẩm thực, các món ăn nhẹ theo mùa và địa phương kết hợp hoàn hảo với rượu vang và bao gồm hàu, tủy xương và bụng lợn.

trên màu xanh lá cây

Tiếng Pháp có nghĩa là “trên cây xanh”, Sur La Vert vừa khai trương là địa điểm mới nhất của những người sáng lập Tabula Rasa, Dougherty và Negin. Để trộn lẫn mọi thứ, giờ đây họ đang trao đổi những khu vực thú vị của Đông Hollywood để lấy những con đường sang trọng hơn ở Beverly Hills. Du khách có thể mong đợi một thực đơn cao cấp hơn bao gồm món crudo và bảng charcuterie bên cạnh những món ăn no nê hơn như bít tết và gà áp chảo. Thực đơn rượu vang một lần nữa có sự góp mặt của các nhà sản xuất nhỏ do gia đình tự quản từ khắp nơi trên thế giới, như rượu vang bong bóng từ Đan Mạch và rượu vang cam từ Bồ Đào Nha.

Grant nói: “Họ chỉ đang nghiền nát nó. “Đó là một sự rung cảm thực sự tốt và họ có một sân ngoài trời… Tôi thấy đó là nơi mà tôi sẽ đến rất nhiều lần.”

Kippered

Ngày nay, cá đóng hộp chắc chắn đang thịnh hành và Kippered đã tận dụng xu hướng này bằng cách kết hợp rượu vang sủi với hơn 50 loại cá đóng hộp khác nhau. Thêm một đội ngũ nhân viên nhiệt tình, những người rất sẵn lòng tư vấn cho bạn chai rượu nào kết hợp tốt nhất với bạch tuộc trong dầu ô liu, và bạn có một trong những quán rượu sành điệu nhất ở L.A.

Được điều hành bởi cùng những người như DTLA Cheese, một cửa hàng pho mát địa phương nổi tiếng, Kippered quản lý để trở nên vừa sáng sủa vừa ấm cúng, sắc sảo nhưng cổ điển. Nằm ở Khu thương mại L.A., chỉ cách Grand Central Market vài bước chân, có hai khung giờ khuyến mãi hàng ngày, từ 5 giờ chiều đến 6 giờ chiều và muộn hơn từ 9 giờ tối đến 10 giờ tối, khiến việc ghé qua trước hoặc sau bữa tối trở thành một nỗ lực đáng giá hơn cả.

Giai điệu

Thập kỷ trước chứng kiến ​​Đại lộ Virgil trở thành một trong những con phố ăn uống hàng đầu của L.A., và Melody chắc chắn đã đóng một vai trò trong sự chuyển đổi đó. Được khai trương vào năm 2017 bởi nhóm vợ chồng Eric Tucker và Paloma Rabinov, Melody là một điểm dừng rượu vang trong nhà-ngoài trời thú vị giúp mọi thứ trở nên thú vị bằng cách tổ chức một loạt cửa sổ bật lên luân phiên trong khuôn viên của một ngôi nhà gỗ đã được chuyển đổi.

Melody cung cấp một thực đơn luôn thay đổi gồm các chai rượu vang trị giá 48 đô la, có thể có bất cứ thứ gì từ bong bóng Slovenia đến Cinsault Ý ướp lạnh. Grant lưu ý: “Nó thiên về tự nhiên hơn, nhưng tôi thích sự rung cảm ở đó. Thêm vào đó, cô ấy đặc biệt thích các cửa sổ bật lên từ nhiều đầu bếp mới nổi khác nhau. Tuyệt vời hơn nữa, có một giờ khuyến mãi hàng ngày với các món ăn nhẹ cũng như danh sách xoay vòng các loại rượu bằng ly.