Âm nhạc có thể là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu vang. Cho dù nó phục vụ để ảnh hưởng tốt hơn đến nhân viên hay bản thân rượu vang là vấn đề. Là Scott Rich, nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu của Bùa ngải ở Sonoma, California, nói: “Âm nhạc phù hợp nhắc nhở tôi rằng một trong những phẩm chất của rượu vang thực sự tuyệt vời là cách nó tạo ra phản ứng nội tạng khiến bạn yếu đầu gối vì nó bao bọc bạn trong vẻ đẹp thuần khiết của nó.”

Dưới đây là những nhà sản xuất rượu sử dụng âm nhạc để tạo ra rượu vang tuyệt vời, mặc dù theo những cách rất khác nhau.

Amanda Cramer của Niner Wine Estates , Paso Robles, California

Tại Niner Wine Estates, có nhiều iPod và iPad được cắm vào loa trong phòng thí nghiệm và hầm rượu, vì tai nghe không được OSHA chấp thuận. The Beach, một đài phát thanh địa phương, nổi tiếng với nhiều nhân viên là những người đam mê lướt sóng. “Mặc dù nhà khoa học nội tâm của tôi sẽ không cho phép tôi nói rằng bản thân âm nhạc đã ngấm vào rượu, nhưng không nghi ngờ gì trong tâm trí tôi rằng sự rung cảm do âm nhạc mang lại sẽ ảnh hưởng đến cách chúng ta cảm nhận khi chúng ta nghe khi chúng ta làm việc, và điều đó ảnh hưởng không thể nghi ngờ Cramer nói.

Stephen và Shannon Mackey của Vườn nho Notaviva , Purcellville, Virginia

Trước khi Mackeys thành lập Notaviva Vineyards vào năm 2002, họ đã kinh doanh âm nhạc. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi họ điều chỉnh âm nhạc trong nhà máy rượu cho phù hợp. Đối với Ottantotto của họ, một Viognier lên men thùng, cặp đôi thích nhạc piano Thời đại mới, trong khi giai điệu quán rượu Ailen hoạt động tốt hơn cho Celtico Chambourcin của họ.

Jerry D. Murray của Van Duzer Vineyards , Dallas, Oregon

Các lựa chọn âm nhạc tại Van Duzer tùy thuộc vào mùa. Murray nói: “Trong quá trình thu hoạch, chúng tôi cần giữ cho một nhóm người đa dạng di chuyển với một danh sách đa dạng, từ mariachi và death metal đến Johnny Cash và John Coltrane. Mặc dù đoàn phim thường tự chọn nhạc, nhưng thỉnh thoảng anh ấy sẽ ném vào một bài hát của James Brown.

Carl van der Merwe hoặc DeMorgenzon , Stellenbosch, Nam Phi

Tại DeMorgenzon, mọi lúc đều mang phong cách Baroque, với âm nhạc cho rượu vang và cây nho 24/7. Các loa được liên kết với iPod với danh sách bài hát nặng về Bach và Mozart được bố trí chiến lược khắp vườn nho và nhà máy rượu vang.

Van der Merwe nói: “Âm nhạc là một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi tại DeMorgenzon. “Những cây nho của chúng tôi có vẻ hạnh phúc hơn và chúng tôi đã nhận thấy các mô hình phát triển đồng đều hơn trong các khối tiếp xúc với âm nhạc trực tiếp. Thêm vào đó, nhân viên của chúng tôi thoải mái và tập trung hơn vào những gì họ làm, và tôi tin rằng điều này cuối cùng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu. ” Có khi nào nhạc im bặt không? “Chúng tôi chỉ giảm âm lượng khi hàng xóm phàn nàn rằng họ có thể nghe thấy nó vào ban đêm, thường là vào những đêm lạnh khi âm thanh truyền đi xa hơn,” anh nói.

Stacy Clark của Charles krug , St. Helena, California

Khi ở nhà máy rượu, Clark thích Tom Petty hơn. “Giọng nói của anh ấy nhắc nhở tôi rằng cách thể hiện nghệ thuật thuần túy không bao giờ lỗi thời, đó là cách tôi tiếp cận việc làm rượu vang,” cô nói. “Các thực tập sinh của tôi đã nói với tôi rằng người Pháp nghĩ rằng âm nhạc tạo ra rung động trong hầm rượu, nhưng tôi chắc chắn rằng rượu thích nó.”

Scott Siver of Desert Wind Winery, Prosser, Washington, sa mạcwindwinery.com
Tại Nhà máy rượu Desert Wind, Scott Siver chọn những giai điệu có âm lượng lớn và năng lượng cao từ Drive-By Truckers và Kid Cudi. Anh nói: “Âm nhạc làm tâm trạng phấn chấn và tập trung trí óc. “Chúng tôi làm hầu hết công việc của mình bằng mũi và tập trung tâm trí vào âm nhạc trước khi đi sâu vào hương thơm nồng nàn của rượu sẽ làm tăng thêm độ rõ ràng và chính xác cho tác phẩm.”

Marcelo và Damian Doffo của Nhà máy rượu Doffo , Temecula, California

Damian và Marcelo cũng tin rằng âm nhạc giúp ích cho vườn nho, vì vậy họ nghe nhạc cổ điển qua loa từ lúc mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn quanh năm. Trong khi họ tin rằng cây nho và nho có lợi rõ ràng, họ cũng nhấn mạnh rằng nó cũng giúp ích cho người lao động. Damian nói: “Âm nhạc cổ điển giúp bạn sống chậm lại để có thể tập trung chăm sóc cây nho hoặc hái nho.

Tiến sĩ Robert W. Young và John Rivenburgh của Bending Branch Winery , Comfort, Texas

Tại Bending Branch Winery, Young và Rivenburgh nghiêng về Neil Young và The Beatles, nhưng họ dễ dàng thừa nhận rằng họ không thể làm rượu Texas mà không có Willie Nelson. Young nói: “Chúng tôi làm việc với Tannat, một loại nho có tính tannic cao. “Có thể chiết xuất được một sản phẩm thần thánh từ một quả nho ngon lành như vậy đã là một may mắn. Nếu sức mạnh của bài hát đang khuyến khích chất lượng của trái cây, thì chúng tôi là ai để nghi ngờ điều đó? '