Phải có nhiều thứ để uống làm dịu cổ họng, trong thời tiết lạnh hơn là đồ uống nóng và rượu ngâm. Trà có thể cung cấp một loạt hương vị tuyệt vời như một loại cocktail ấm cúng. Tại đây, chuyên gia trà Stephen Thomas của Rishi Tea & Botanicals và Max Green, bartender trưởng tại quán trà trung tâm Khu phố xanh trong Thành phố New York , chia sẻ công thức nấu ăn của họ.

Aprilès-Ski Cocktail đến Channel Winter Delight

Tôi có thể nhìn thấy Kilimanjaro

Từ chai có nghĩa đen là trà. Masala chai là một hỗn hợp trà đen có vị thơm, có gia vị thường được pha với sữa hấp. Loại cocktail này không phải là ngoại lệ, nhưng nó cũng có một liều lượng tốt của agricole rhum và xi-rô cây phong, để tạo độ ngọt sâu.

Mang theo 1 ounce masala chai ủ , 8 giống beo Nước và 8 ounce Sữa để đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó lọc vào thùng chứa. Trộn 3 ounce hỗn hợp với 2 ounce rượu rum nông nghiệp và ½ ounce xi-rô cây phong .

Dành phần còn lại để sử dụng sau.

Mùa đông ở Shizuoka

Thomas gần đây đã dành thời gian đến tỉnh Shizuoka của Nhật Bản và loại cocktail này được lấy cảm hứng từ đó. Cây thùa trong thức uống này bao phủ cổ họng, trong khi rượu shochu mang lại một chút thú vị.

Kết hợp 3 ounce pha trà xanh hương đào , 3 ounce shochu và ½ ounce sirô agave trong một ấm đun nước.

Đun sôi, sau đó cho ra đĩa.

Khám phá thế giới rượu Rhum ngâm trong ánh nắng mặt trời

Dragoon Punch

Green khuyên bạn nên pha trà đậm đặc để pha cocktail để hương vị của nó không bị mất đi. Trong thức uống này, vị cay nồng của rượu mạnh và rượu rum đen bù lại độ se của trà và chanh.

Kết hợp 2 giọt đào bitters ½ ounce nước chanh ½ ounce xi-rô đơn giản ½ ounce rượu mạnh và ½ ounce rượu rum đậm trong tách trà.

Thêm 3 ounce trà đen mạnh , sau đó xoắn lát chanh trên cốc và loại bỏ.

Có được sự ấm cúng

Green nói: “Montenegro [amaro] thêm hương hoa cam và cam đắng vào mật ong và gừng của cocktail. “Hương thơm bốc khói lơ lửng trên đầu để làm cho món‘ mới lớn ’này thỏa mãn như một chiếc chăn flannel.” Kết thúc và trở nên ấm cúng.

Kết hợp 1 ounce Scotch pha trộn ½ ounce Montenegro , ¾ ounce mạnh trà đen ½ ounce xi-rô gừng , ¼ ounce nước chanh và 2 dấu gạch ngang 18.21 Cồn chanh gừng trong cốc.

Spritz với Scotch than bùn .