Mang tính điện ảnh và ăn mừng vì nó có vẻ như sẽ làm bật lên một nút bần và phun bọt sủi bọt, ít người trong chúng ta muốn lãng phí rượu hoặc dọn dẹp hậu quả sau đó. May mắn thay, thật dễ dàng để học cách mở một chai Rượu sâm banh và không bị rơi hoặc né tránh đường đạn.

Dưới đây là năm bước để mở một chai Champagne hoặc rượu vang sủi như một ngươi chuyên nghiệp.

Bước 1: Làm lạnh rượu sâm panh của bạn

Nhiệt độ tốt nhất để phục vụ rượu Champagne và các loại rượu vang sủi bọt khác là 41–45 ° F , mặc dù một số người uống rượu Champagne cổ điển ở 45–50 ° F để tăng hương vị thơm ngon của nó. Hầu hết các tủ lạnh gia đình được giữ ở nhiệt độ dưới 40 ° F, vì vậy nếu bạn đang lấy một chai ngay từ tủ lạnh, hãy chờ nó một chút để nhiệt độ.

Dù bằng cách nào, một chai ướp lạnh tốt rất quan trọng cho cả hương vị và chức năng.

“Bong bóng ấm là bong bóng bị kích động, vì vậy rượu Champagne quá ấm hầu như luôn phun mạnh ra khỏi chai,” nói Davon D. E. Hatchett , một nhà văn rượu, luật sư về rượu và người tạo nội dung. “Các bong bóng được làm lạnh thích hợp thường vẫn êm dịu hơn và do đó vẫn ở bên trong nơi bạn muốn.”

Hatchett quấn một chiếc khăn lạnh quanh cổ chai của cô ấy ngay trước khi cô ấy mở nó ra.

Cô nói: “Cổ kính lạnh tạo ra một rào cản nhiệt độ giúp giữ áp suất trong phần còn lại của chai được kiểm soát tốt hơn. Ít có khả năng bong bóng thoát ra khi bạn kéo nút chai ra. 'Điều cuối cùng tôi muốn làm là đổ bất kỳ loại thuốc tiên quý giá nào.'

Bước 2: Làm khô chai

Chai ướp lạnh có thể bị ẩm do ngưng tụ, điều này có thể gây khó khăn cho việc cầm nắm. Lau khô chai bằng khăn hoặc vải sạch để bạn có thể giữ cố định.

Bước 3: Cởi trói lồng

Cái lồng, hoặc cơ xương, Là dây quấn trên nút chai rượu vang sủi bọt . Có vẻ như trực quan để tháo nó ra trước khi bạn tháo nút chai, nhưng William Edwards, giám đốc đồ uống tại Manhatta ở Thành phố New York, khuyên khác.

Edwards phủ một chiếc khăn hoặc khăn giấy lên trên cót và lồng. Sau đó, anh ta cởi bỏ lồng bằng tay rời trong khi tay thuận của anh ta tạo áp lực xuống đều đặn lên nút chai.

Hướng dẫn của Người yêu rượu về Nghi thức BYO

Edwards nói, bên trong chai rượu vang sủi có áp suất, vì vậy tay thuận của bạn đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ nếu nút chai của bạn bật ra bất ngờ.

Ông nói: “Áp suất trung bình trong một chai rượu Champagne là 70–90 pound / inch vuông, cao hơn gấp đôi so với áp suất trung bình trong lốp xe hơi. “Tác dụng lực đó lên một đường đạn nhỏ, tương đối chắc chắn và bạn nhanh chóng nhận ra nó có thể nguy hiểm như thế nào khi bay vào mặt một người.”

Bước 4: Giữ chai ở một góc

Khi ngón tay cái và khăn của bạn giữ nút chai và lồng vào vị trí, hãy sử dụng bàn tay không bình thường của bạn để nghiêng chai một góc 45 độ. Đảm bảo rằng không có ai đang đứng trên đường thẳng của nút chai.

Hatchett cho biết: “Giữ chai ở một góc thích hợp sẽ điều chỉnh diện tích bề mặt của không khí thành áp suất bên trong, điều này có thể giúp bọt khí không bị trào ra ngoài do lực ép của bong bóng,” Hatchett nói.

Bước 5: Vặn cái chai chứ không phải cái nút

Hatchett nói với tay thuận của bạn ở trên đỉnh nút chai và lồng, sử dụng tay còn lại của bạn để nhẹ nhàng vặn chai “cho đến khi áp lực bên trong bắt đầu đẩy nút chai ra ngoài một cách tự nhiên”. “Tôi tiếp tục chống áp lực lên nút chai bằng ngón tay cái của mình, điều này cho phép đẩy nó ra khỏi chai một cách có kiểm soát.”

Trong một thế giới lý tưởng, nút chai của bạn sẽ lặng lẽ trượt ra. Nhưng đừng quá khắt khe với bản thân nếu âm thanh có thể nghe được.

Edwards nói: “Tôi sẽ tranh luận, miễn là kỹ thuật phù hợp được sử dụng, một chút nhạc pop sẽ tạo cảm giác như một bữa tiệc chứ không phải một phòng ăn ngột ngạt. 'Miễn là bạn đang mở một chai một cách an toàn, hãy tiếp tục và tạo ra tiếng ồn.'

Bên cạnh đó, để mở chai Rượu sâm banh hoặc rượu vang nổ âm thầm có thể mất vài chai và nhiều năm thực hành. Và đó chỉ là một thử thách nếu bạn chọn chấp nhận nó.