“Mang lại loại cocktail cổ điển!” Đó là tiếng kêu gọi tập hợp của LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), một hiệp hội cocktail cổ điển dành riêng cho việc lai tạo, nuôi và thả các loại cocktail có nguy cơ tuyệt chủng hoặc thậm chí được cho là đã tuyệt chủng vào tự nhiên. Mặc dù không phải là một tổ chức pha chế rượu, nhưng LUPEC chắc chắn thu hút sự chia sẻ công bằng của mình, ngoài những chuyên gia PR, những người viết sách và những người yêu thích cocktail nói chung, những người tụ họp định kỳ để quyên góp tiền cho các tổ chức từ thiện xứng đáng, kết hợp những câu nói cổ điển và theo lời tuyên bố sứ mệnh của LUPEC 'Tôn vinh các linh hồn của Forebroad của họ.' Những hồ sơ này sẽ giúp bạn làm quen với những quý cô ngổ ngáo, chảnh chọe của LUPEC.

Amanda Boccato

Hồ sơ: Giống như nhiều sinh viên trước cô ấy, Boccato lần đầu tiên trả học phí (và học phí của cô ấy) với tư cách là một nhân viên phục vụ cocktail. Sau “kỳ thực tập chuyên sâu” tại Câu lạc bộ Pegu nổi tiếng, Boccato tiếp tục làm việc tại quán bar cocktail thủ công PDT (Please Don’t Tell) ở New York và gần đây nhất là Dutch Kills.
Cocktail yêu thích: “Aperol Sour, với lòng trắng trứng, rượu gin và ba quả anh đào, làm ơn!”

Amy Troutmiller

Hồ sơ: Là thành viên sáng lập của LUPEC tại Chicago, Troutmiller hiện cư trú tại Washington, D.C. Sau vài năm “đứng đằng sau”, Troutmiller hiện giữ chức vụ tổng giám đốc và nhân viên điều hành tại Eric Ripert’s Westend Bistro. Nhưng đừng lo lắng, “Tôi vẫn pha chế tất cả các loại cocktail cho thực đơn của mình,” cô nói.
Cocktail yêu thích: Một Old-Fashioned được làm hoàn hảo (“Dấu vết trâu nếu bạn có nó”).

Kirsten Amann (hay còn gọi là Pink Lady)

Hồ sơ: Một nhà công khai về lối sống độc lập, nhà văn tự do và giáo viên yoga, Amann cũng là thành viên sáng lập của chương LU-PEC ở Boston.
Cocktail yêu thích: 'The Pink Lady là thức uống đặc biệt của tôi.'

Karin Stanley

Hồ sơ: Người nước ngoài Canada Stanley đã mở quán bar ở NYC trong 10 năm qua, lắc cocktail tại Little Branch, Milk & Honey và Dutch Kills (trong đó cô cũng là chủ một phần của quán).
Cocktail yêu thích: Một Vieux Carré. “New Orleans là thành phố tốt nhất trên thế giới.”

Abigail Gullo (hay còn gọi là RyeGirl)

Hồ sơ: Trước đây là một giáo viên, Gullo hiện có xu hướng đi bar tại Fort Defiance ở Brooklyn, New York và The Beagle ở ​​Manhattan. Đó là, khi cô ấy không đứng sau micrô tại Live Band Karaoke hoặc viết blog tại ryegirlnyc.blogspot.com . Món bơ thực vật của cô đã giành được giải thưởng People’s Choice tại Tales of the Cocktail năm 2010.
Cocktail yêu thích: 'Tôi sẽ chiếm Manhattan, Natch!'

Lynnette marrero

Hồ sơ: Người dẫn đầu chương trình LUPEC ở New York, Marrero đã học các kỹ năng tại Flatiron Lounge cùng với người sành rượu cocktail Julie Reiner. Sau đó, Marrero tiếp tục trở thành giám đốc đồ uống tại Rye House và hiện cô tập trung vào việc tạo ra các chương trình cocktail với công ty phục vụ cocktail của mình, Drinks at 6.
Cocktail yêu thích: Astoria. “Đó là một loại rượu gin martini ướt với vị đắng của cam, ô liu và vị ngọt. Không có gì tốt hơn.'