Nhà chưng cất bậc thầy Dave Pickerell qua đời vào thứ Năm tuần trước tại một khách sạn ở San Francisco, nơi ông dự kiến ​​sẽ tham dự một buổi biểu diễn rượu whisky. Nguyên nhân cái chết không được tiết lộ. Ông đã 62 tuổi.

Pickerell được biết đến nhiều nhất với công việc là nhà chưng cất bậc thầy cho Maker’s Mark , cũng như vai trò của ông là nhà tư vấn và giáo viên làm việc với các nhà máy chưng cất thủ công khác như Nhà máy chưng cất Hillrock Estate và WhistlePig Rye Whisky .

Dự án gần đây nhất của anh ấy là Rượu Whisky đen , sự hợp tác với ban nhạc heavy metal Metallica, cùng với Sweet Amber Distilling.

“Gia đình Metallica rất ngạc nhiên và không tin vào sự ra đi của người bạn và đối tác của chúng tôi, Dave Pickerell,” ban nhạc cho biết trong một tuyên bố. “Anh ấy không chỉ là một người cố vấn và là bạn, chúng tôi coi anh ấy là một thành viên của Metallica. Chúng tôi đã học được rất nhiều điều từ Dave trong khoảng thời gian quá ngắn ngủi mà chúng tôi có với nhau. '

Dave Pickerell với sự hợp tác gần đây của anh ấy với Metallica / Sweet Amber Distilling, Blackened Whisky / Photo nhã nhặn Sweet Amber Distilling

Sinh ra ở Fairborn, Ohio, Pickerell theo học tại West Point với học bổng bóng đá và lấy bằng đại học về hóa học. Anh ấy có bằng thạc sĩ về kỹ thuật hóa học tại Đại học Louisville. Ông tiếp tục trở thành nhà chưng cất bậc thầy tại Maker’s Mark trong 14 năm, rời khỏi năm 2008 để trở thành nhà tư vấn.

Sau khi rời khỏi Maker’s Mark, Pickerell thành lập Oak View Spirits, nơi ông đã tư vấn cho hơn 100 nhà máy chưng cất và đóng vai trò là nhà chưng cất chính ban đầu cho các Nhà máy chưng cất của George Washington tại Mount Vernon ở Virginia.

các dự án nổi tiếng nhất của ông luôn luôn tập trung vào whisky, bao gồm WhistlePig-một trang trại chưng cất đơn bất động ở Vermont tập trung vào whisky lúa mạch đen, và Hillrock động sản Distillery có trụ sở tại một thị trấn nhỏ khoảng 70 dặm về phía đông bắc của West Point. Tại đó, ông chuyên sản xuất rượu Bourbons và rượu whisky mạch nha đơn của Mỹ. “Mục tiêu của chúng tôi về cơ bản là trở thành American Speyside Scotch,” anh nói Người say mê rượu trong một podcast gần đây .

Pickerell nổi tiếng với niềm đam mê và kiến ​​thức về rượu whisky và chưng cất.

“Dave Pickerell là một biểu tượng thực sự trong thế giới chưng cất rượu, đồng thời là một nhà cải tiến và cố vấn cho rất nhiều người”, Frank Coleman, SVP của Hội đồng rượu chưng cất của Hoa Kỳ cho biết “Dave đã giúp khởi động việc cao cấp hóa Bourbon, một xu hướng đã lan rộng toàn cầu… Qua sự giảng dạy, tư vấn và tình bạn của mình, ông ấy là người sáng lập ra phong trào chưng cất thủ công đang bùng nổ ở Hoa Kỳ. ”

Pickerell được sống sót bởi người vợ cũ, hai con gái, hai con trai và bốn cháu, cũng như hai chị gái và một anh trai.