Của New York Đảo dài là một vùng rượu nho nhỏ với phạm vi rộng và lịch sử ngắn đáng ngạc nhiên. Mặc dù khu vực này đã là nông nghiệp trong nhiều năm, nhưng việc sản xuất rượu vang chỉ bắt đầu cho đến đầu những năm 1970. Vào những năm 1980, các nhà sản xuất đã vận động hành lang để khu vực này được chính thức công nhận.

Trong 5 thập kỷ qua, rượu vang của vùng đã tăng cả về khối lượng và chất lượng. Một loạt các giống nho hiện đang phát triển với ba tên gọi của Long Island, cũng kết hợp nhiều phương pháp và phong cách sản xuất. Ngày nay, nó sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới xuất hiện tại một số nhà hàng tốt nhất của đất nước và có mặt trên trường quốc tế.

Vườn nho A Long Island / Ảnh của Bridget Elkin cho Hội đồng rượu Long Island

Tên gọi của Long Island

Một hòn đảo dài 118 dặm nằm ngay phía đông Manhattan, Long Island bao gồm bốn quận: các quận Kings (Brooklyn) và Queens của Thành phố New York, Quận Nassau và Quận Suffolk. Quận Đông Suffolk chia thành hai bán đảo được ngăn cách bởi Vịnh Peconic, Đảo Shelter và Vịnh Gardiners. Bán đảo trên cùng, chạy dọc theo Long Island Sound, được gọi là North Fork, trong khi phần dưới cùng, hướng ra Đại Tây Dương, được gọi là the South Fork .

Long Island có ba khu vực văn hóa Mỹ (AVAs): Long Island, North Fork of Long Island và The Hamptons, Long Island.

Chỉ có một số quy tắc cụ thể chi phối việc sản xuất rượu vang trong các tên gọi này, điều này mang lại cho các nhà sản xuất rượu quyền tự chủ tương đối. Quy định chính là 85% trái cây được sử dụng trong một loại rượu nhất định phải được trồng trong biên giới AVA của nó.

Long Island AVA trải dài từ biên giới Quận Nassau / Thành phố New York đến Đảo Fishers ở Block Island Sound. Được thành lập vào năm 2001, ngay sau khi The Hamptons và North Fork thành lập, nó bao gồm hai AVA khác.

Được thành lập vào năm 1984, The Hamptons, Long Island AVA, một tên gọi rộng 209 dặm vuông trên South Fork of Long Island, bao gồm các thị trấn Southampton và East Hampton, cũng như Đảo Gardiners.

Một số nhà máy rượu đáng chú ý từ The Hamptons là Wölffer Estate ở Sagaponack, nơi đã sản xuất rượu vang (bao gồm cả rượu vang hồng chuẩn của nó) từ năm 1988, và Bridgehampton’s Con gái Channing , cũng có đồn điền ở North Fork. Tên gọi được thành lập như một cách để đảm bảo chất lượng rượu vang.

Những vườn nho cũ ở North Fork / Ảnh của Bridget Elkin cho Hội đồng rượu Long Island

Nằm giữa Long Island Sound ở phía bắc và Vịnh Peconic ở phía nam, North Fork của Long Island AVA là nơi tập trung phần lớn các nhà máy rượu vang trong khu vực. Nó bao gồm 158 dặm vuông, trong đó bao gồm bán đảo từ Riverhead để Orient Point, Robins và Quần đảo Shelter. Có khoảng 60 nhà máy rượu vang trong tên gọi này.

Các loại rượu vang đa dạng được sản xuất trên North Fork như rượu vang theo phương pháp truyền thống, rượu vang trắng ủ bê tông, rượu vang đỏ ngâm rượu sồi và rượu đóng chai tráng miệng. Với gần 500 mẫu đất trồng nho, đây là một vùng rượu vang toàn diện.

North Fork AVA được thành lập vào năm 1985 bởi Lyle Greenfield và Richard Olsen-Harbich, cả hai đều làm việc tại Bridgehampton Winery vào thời điểm đó.

Olsen-Harbich, người hiện là nhà sản xuất rượu vang cho biết: “Chúng tôi có một số lượng lớn những người trồng trọt và đó là một trong những điều bạn phải có để được AVA phê duyệt. Hầm rượu Bedell . “Trở lại khi tôi còn ở Cornell, nghiên cứu khoa học và trồng nho, khu vực này vẫn chưa phát triển. [Nó] về cơ bản là một khu vực vào cuối những năm 70 ”.

Bốn điểm đến trên bãi biển hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang

Vườn nho đầu tiên trên Long Island đã được trồng tốt trước khi có chỉ định này. Lâu đài vườn nho Borghese , công ty vẫn sản xuất rượu vang ngày nay ở Cutchogue, được thành lập vào năm 1973 bởi Louisa và Alex Hargrave, cả hai đều điều hành nó với tên gọi Hargrave Vineyard. Nhà máy rượu Lenz trong Peconic cũng có từ những năm 1970, trong khi Vườn nho Paumanok ở Aquebogue và Vườn nho Palmer ở Riverhead mở cửa vào năm 1983.

Sau đó, khi văn hóa sản xuất rượu bắt đầu phát triển, Olsen-Harbich nhận ra mình đang ở giữa nó. Ông lưu ý rằng khu vực này vẫn còn sơ khai, mặc dù nó đã đạt được những tiến bộ vượt bậc.

Ông nói: “Khu vực này tiếp tục phát triển, giống như nhiều khu vực đang làm. “Tôi nghĩ, từ rất sớm, không có bất kỳ thông tin nào về cách làm rượu vang ở đây, cách trồng nho ở đây. Chúng tôi phải viết sách giáo khoa của riêng mình và sống với nó. '

Olsen-Harbich giờ đây định nghĩa các loại rượu vang của Long Island, một cách rộng rãi, là các loại rượu vang có độ cồn thấp, hương thơm nồng nàn và sự sang trọng.

“Tôi nghĩ, từ rất sớm, không có bất kỳ thông tin nào về cách làm rượu vang ở đây, cách trồng nho ở đây. Chúng tôi phải viết sách giáo khoa của riêng mình và sống với nó. ' –Richard Olsen-Harbich, nhà sản xuất rượu, Bedell Cellars

Khí hậu và thổ nhưỡng của Long Island

Long Island được biết đến với thời tiết hàng hải hay thay đổi, không thể đoán trước. Tuy nhiên, khí hậu khác nhau giữa AVA phía bắc và phía nam. Ở bán đảo phía nam, ảnh hưởng từ Vịnh Peconic và Đại Tây Dương dẫn đến sương mù thường xuyên. Do đó, nấm và thối là những vấn đề lớn hơn đối với các nhà sản xuất rượu của South Fork. Trên North Fork, thời tiết ổn định hơn.

Về đất, The Hamptons bao gồm phù sa, mùn, cát và sỏi, trong khi ở North Fork, đất cát và mùn thiên đường chiếm ưu thế. Đất mùn thoát nước tốt, trên North Fork, cung cấp thêm một phần thưởng cho các nhà sản xuất rượu.

Dean Babiar của Jamesport Vineyards trong hầm / Ảnh của Bridget Elkin cho Hội đồng rượu Long Island

Nho của Long Island

Trong khi quy định 85% nho của một loại rượu vang đến từ giới hạn của AVA nhất định trong khu vực, các loại nho được sử dụng là tùy thuộc vào các nhà sản xuất rượu. Không giống như các khu vực xác định loại nho có thể được trồng, rượu vang Long Island có thể được làm từ vô số loại nho. Các nhà sản xuất rượu có thể tự quyết định loại rượu nào để pha chế, và sự linh hoạt có nghĩa là có rất nhiều phong cách, giống và loại rượu được sản xuất.

Khí hậu hàng hải hợp với nho Bordeaux như Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot và Sauvignon Blanc. Đây là một trong số hơn 25 giống được trồng trên Long Island, bao gồm Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger và Gewürztraminer.

Việc đóng chai đơn lẻ Merlot và Cabernet Franc là phổ biến, nhưng nhiều nhà máy rượu vang cũng sản xuất hỗn hợp màu đỏ theo phong cách Bordeaux sử dụng các thuộc tính khác nhau của từng loại nho để mang lại kết quả hoàn chỉnh và gắn kết hơn. Nhìn chung, những loại rượu này có xu hướng tròn trịa và giàu cảm giác, với nhiều hương vị quả mọng chín và mận được hỗ trợ bởi tông màu có nguồn gốc từ cây sồi của ca cao, hạt tiêu và cà phê.

Đã phải đối mặt với những điều kiện phát triển đầy thách thức, các nhà sản xuất rượu ở South Fork phải sáng tạo. Do đó, pha trộn vẫn là một kỹ thuật đáng tin cậy để giảm rủi ro. Nhiều loại rượu vang hồng nổi tiếng của vùng, như rượu vang từ Wölffer Estate, là sự pha trộn.

Thực hành sản xuất rượu khác nhau giữa các nhà máy rượu. Pointe lấp lánh , trên North Fork, được biết đến với rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống có chất lượng cao từ Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Shinn Estate Vineyards , cũng trên North Fork, được thành lập vào năm 1998 bởi người tiên phong sản xuất rượu Barbara Shinn . Sauvignon Blanc của nó già trong quả trứng bê tông, Concrete Blonde , vượt qua ranh giới về hương vị của rượu Long Island.

Đây là một bản phát hành phù hợp từ khu vực đang phát triển này. Với nhiều phong cách và phương thức sản xuất rượu khác nhau, Long Island vẫn dành riêng cho việc thực hành nấu rượu ngon.