Đất nước rượu vang Long Island nằm trên Ngã ba Bắc và Nam của Long Island — hai dải đất nham nhở kéo dài ra Đại Tây Dương. Với khí hậu biển và vĩ độ phía bắc, những người làm rượu vang của vùng này từ lâu đã được so sánh với Bordeaux và các vùng rượu vang khác của Thế giới Cổ.

Tuy nhiên, gần 40 năm kể từ khi vườn nho vinifera thương mại đầu tiên được trồng, một kỷ nguyên mới đang xuất hiện ở một khu vực từng chủ yếu do các trang trại khoai tây và làng chài chiếm đóng. Giữa những người tiên phong bắt đầu tất cả, những người làm rượu ở Long Island thế hệ thứ hai, cũng như những nhà sản xuất rượu quốc tế mới, đang chọn ở lại và làm việc tại Long Island.

Thử nghiệm với một loạt các giống nho và phong cách rượu vang, nhiều nhà sản xuất rượu vang giỏi nhất đang tập trung vào việc sản xuất rượu vang thủ công, số lượng ít nhằm thể hiện sự khủng bố của hòn đảo.

David Page, đồng chủ sở hữu của Shinn Estate Vineyards and Farmhouse, cho biết: “Các nhà sản xuất rượu ở đất nước này trong nhiều thập kỷ đã cố gắng kết hôn với những địa điểm nổi tiếng khác này rằng mục tiêu của chúng tôi— công việc của chúng tôi — là tìm ra cách làm cho những loại rượu này trở nên độc đáo. ”

Màu đỏ đẹp nhất

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv: 13,9% Giá bán: $ 28

Kareem Massoud, nhà sản xuất rượu tại nhà máy rượu gia đình thuộc sở hữu nhiều thế hệ của mình cho biết: Chín muồi và đậm đặc, nhưng vẫn vô cùng thanh lịch và nữ tính, Paumanok’s 2010 Cabernet Franc là “một trong những loại Cabernet Francs tốt nhất mà Paumanok từng sản xuất”. Massoud ghi nhận loại rượu cổ điển 2010 khô nóng, nhưng chắc chắn phần lớn thành công là do nỗ lực của cả gia đình Massoud — cha mẹ của Kareem, Ursula và Charles, và các anh trai, Nabeel và Salim — những người đã sản xuất số lượng hạn chế các loại rượu đặc biệt trong North Fork từ năm 1983.

Trong khi chiến thắng của Cabernet Franc năm 2010 — điều mà Massoud đề cập đến một cách khiêm tốn là “nhãn trắng” có thân nhẹ hơn, dễ tiếp cận hơn của chúng được làm từ những cây nho non hơn — đã trở nên dịu dàng, ông thậm chí còn tham vọng hơn về loại Grand Vintage Cabernet 2010 vừa đóng chai, chưa phát hành Franc.

Ông nói: “Grand Vintage của chúng tôi được dự định là có giá trị lâu đời hơn… với độ phức tạp và tập trung cao hơn.

Các màu đỏ được đề xuất khác:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Đảo Dài).
abv: 13,5% Giá bán: $ 50

89 Macari 2008 Dos Aguas (Ngã ba phía Bắc của Long Island).
abv: 13,5% Giá bán: $ 27

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13,1% Giá bán: $ 48

Trắng tốt nhất

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (Ngã ba phía Bắc của Long Island).
abv: 13,4% Giá bán: $ 35

Đừng nhầm lẫn khi mô tả Haven (sự pha trộn giữa Sauvignon Blanc và Sémillon lên men trong gỗ sồi Pháp) như một sự pha trộn theo phong cách Bordeaux với sự hiện diện của người đồng sở hữu Shinn, David Page.

“Tôi không nghĩ mình làm bất cứ thứ gì liên quan đến Bordeaux truyền thống,” anh nói với vẻ thích thú. “Đó là lý do tại sao chúng tôi gọi nó là Haven, tên do Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ đặt cho các loại đất. Cái tên đó rất quan trọng đối với chúng tôi vì đó là những gì chúng tôi đang cố gắng thực hiện — tạo ra những loại rượu thể hiện địa điểm này ”.

Haven, giống như hầu hết các loại rượu vang do Page và vợ anh, đồng sở hữu Barbara Shinn, làm từ trái cây trồng trong đất được thu hoạch thủ công và lên men bằng men bản địa dựa trên các nguyên tắc hữu cơ và sinh học.

“Chúng tôi có thể đã sử dụng một loại men Bordeaux và nó có mùi vị giống rượu Bordeaux hơn, nhưng đó chưa bao giờ là ý định của chúng tôi,” Page nói một cách vui vẻ.

Để lại trên vỏ trong ba ngày, rượu có một chút tannin hấp dẫn và chất lượng thịt dành cho việc ủ lâu.

Người da trắng được đề xuất khác:

90 Channing Dau Girls 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Giá bán: $ 24

89 Bedell 2010 Chardonnay (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv: 13% Giá bán: $ 25

89 Bedell 2010 Taste White (North Fork of Long Island).
abv: 13,3% Giá bán: $ 25

Rượu vang sủi bọt ngon nhất

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv: 12,5% Giá bán: $ 75

Nhà máy rượu duy nhất ở New York dành hoàn toàn cho việc sản xuất rượu vang sủi theo phong cách Champagne, Sparkling Pointe ở Southold sản xuất một số loại rượu tốt nhất trong tiểu bang.

Thuộc sở hữu của đội vợ chồng sủi bọt phù hợp, Tom và Cynthia Rosicki (những người có tình yêu với tất cả mọi thứ Rio và Carnaval chạy tràn lan khắp bất động sản), nhà máy rượu là sự kết hợp giữa nét tinh tế của Thế giới mới và truyền thống của Thế giới cũ.

Nhà sản xuất rượu Gilles Martin, một người Pháp gốc Pháp lớn lên không xa Champagne, đến Long Island sau nhiều thời gian làm việc tại Đức, Úc, Virginia và California (nơi ông làm việc tại Roederer Estate).

Theo Martin, sự sang trọng và tinh tế của rượu vang của Sparkling Pointe bắt nguồn từ sự pha trộn rượu Champagne truyền thống — một sự hài hòa được tạo ra từ Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier — và tập trung vào sự khác biệt trong các khu vực vườn nho North Fork khác nhau của nhà máy rượu.

2008 Blanc de Noirs, sự pha trộn giữa Pinot Noir và Pinot Meunier, quyến rũ trong hương vị trái cây cô đặc, nhưng lại rất phức tạp và tinh tế trên mũi và vòm miệng.

Các loại rượu vang sủi được đề xuất khác:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv : 12,5% Giá bán: $ 60

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (Ngã ba phía Bắc của Long Island).
abv: 12,5% Giá bán: $ 42

Rosé ngon nhất

90 Anthony Nappa 2011 Anomaly White Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Giá bán: $ 19

Từ rượu vang cổ điển của Hamptons mùa hè, Wölffer Estate Vineyard Rosé, đến tám loại rượu vang “màu hồng” do Channing Dauaries sản xuất, hồng khô có rất nhiều ở Long Island. Một trong những loại nước đóng chai tốt nhất và được cho là khác thường nhất là Anthony Nappa’s Anomaly.

Như tên gọi của nó, Anomaly hoàn toàn không được coi là một loại rượu vang, mà thay vào đó, như Nappa mô tả, một loại 'rượu vang trắng làm từ nho đỏ', được xử lý mà hầu như không tiếp xúc với da và lên men hoàn toàn bằng thép không gỉ 'như thể nó là không bao giờ là nho đỏ ”.

Được làm từ Pinot Noir có nguồn gốc từ Finger Lakes và North Fork, Anomaly có cấu trúc vững chắc nhưng dễ dàng qua lại. Nappa nói: “Nó nắm bắt được bản chất của một loại rượu Pinot Noir — độ mềm và độ chua của nó — kết hợp với độ chua của rượu vang trắng.

Vợ, đầu bếp và đồng sở hữu của Nappa, Sarah Evans Nappa, kết hợp Anomaly với món sò điệp vùng Vịnh Peconic địa phương được trang trí bằng kẹo gừng, rau thơm và hạt tiêu hồng.

Các loại hoa hồng được đề xuất khác:

90 Channing Dau Girls 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (North Fork of Long Island).
abv: 13% Giá bán: $ 18

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (Ngã ba phía Bắc của Long Island).
abv: 12% Giá bán: $ 18

88 Channing Dau Girls 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (North Fork of Long Island).
abv: 13% Giá bán: $ 18

Giống bất thường tốt nhất

90 Channing Dau Girls 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (North Fork of Long Island).
abv: 12,8% Giá bán: $ 27

Với danh mục đầu tư bao gồm từ Lagrein đến rượu vang “cam” được làm từ nho Pinot Grigio được mài nhẵn trên vỏ của chúng, Channing Dau Girls on the South Fork được biết đến với những thử nghiệm táo bạo và phong cách rượu sáng tạo. Mudd West Vineyard Blaufränkisch hầu như không có gì lạ theo tiêu chuẩn của Channing Daughter, nhưng nó là một trong những loại rượu đặc biệt nhất của Long Island.

“Blaufränkisch là một phần quan trọng trong danh mục đầu tư của chúng tôi, một trong số ít chúng tôi phát hành như một loại rượu đa dạng,” J. Christopher Tracy, đối tác và nhà sản xuất rượu cho biết. “Tôi yêu bản thân loại nho và cách nó hoạt động trong quả nho của chúng tôi, phát triển tất cả các hương vị quả mâm xôi đỏ, xanh và đen này thay đổi theo hương vị cổ điển.”

Tất cả các loại rượu của Channing Dau daughter đều được làm từ trái cây hái bằng tay, nghiền nát bằng chân và đấm xuống bằng tay. 2010 Blaufränkisch được lên men hoàn toàn bằng cách sử dụng men môi trường xung quanh và đóng chai bằng trọng lực mà không cần lọc hoặc lọc.

Các biến thể bất thường được đề xuất khác:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv: 14,6% Giá bán: $ 18

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (Ngã ba phía Bắc của Long Island).
abv: mười một% Giá bán: $ 25

88 Channing Dau Girls 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Giá bán: $ 20

Rượu ngọt ngon nhất

90 The Grapes of Roth 2009 Noble Roth Thu hoạch muộn Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Giá bán: $ 36/375 ml

Trong 20 năm kể từ khi Roman Roth lần đầu tiên đến Long Island từ quê hương Đức của anh ấy (với các điểm dừng ở California và Úc dọc đường), rượu vang của anh ấy cho Wölffer Estate Vineyard, và kể từ năm 2001, nhãn hiệu cá nhân của anh ấy, The Grapes of Roth, đã đến đại diện cho một số loại rượu vang sủi bọt, vang hồng và Merlot phổ biến nhất của Long Island.

“Nhưng khi nói đến việc sản xuất rượu vang trắng,” Roth nói, “không có thành tựu nào cao hơn là tạo ra một trockenbeerenauslese,” loại rượu tráng miệng không cần thiết của Đức được làm từ nho hiếm đã được thực vật hóa. “Đó là mật hoa [của] các vị thần khi nó đến — giống như một chiếc cúp,” anh nói.

Loại nho đầu tiên của Noble Roth Late Harvest là năm 2009. Nho nhỏ và tinh tế khi chạm vào, nho thu hoạch muộn tập trung được thu hoạch cẩn thận và chọn lọc bằng tay, giữ cho sản lượng nhỏ.

Với diện tích hạn chế dành cho Riesling trên North Fork, Roth tranh luận xem có nên thử nó một lần nữa hay không.

“Diện tích càng lớn thì rủi ro càng nhỏ. Nhưng nếu bạn chỉ có 5 hoặc thậm chí 3 mẫu Anh, rủi ro của bạn sẽ cao hơn nhiều, ”Roth nói.

“Từ quan điểm kinh doanh,” ông nói, “đó là một công việc mạo hiểm. Từ quan điểm danh hiệu, rủi ro là chính đáng. ”

Các loại rượu ngọt được đề xuất khác:

90 Paumanok 2010 Late Harvest Riesling (Ngã ba Bắc của Long Island).
abv: 9% Giá bán: $ 50/375 ml