Vấn đề hiện tại của chúng tôi, phần lớn dành cho việc đề cập đến California rượu vang, là một nơi tốt để xem lại từ “California” có nghĩa là gì trên chai. Cảnh báo spoiler: Nó không nhất thiết phải có nhiều ý nghĩa.

California có thể được sử dụng như một tên gọi chính thức trên toàn tiểu bang hoặc Khu vực trồng trọt Hoa Kỳ (AVA), một thuật ngữ do chính phủ Hoa Kỳ quy định để chỉ ra nơi trồng nho trong chai (hoặc hộp hoặc lon) đó. Là AVA trên nhãn rượu vang, “California” có nghĩa là nho gần như chắc chắn có nguồn gốc từ nhiều quận trong toàn tiểu bang — đó là mẫu số chung thấp nhất của AVA.

'California' thường xuyên, nhưng không có nghĩa là luôn luôn, cũng có nghĩa là nho được lấy từ một số vườn nho chất lượng thấp hơn, giá thấp hơn trong tiểu bang. Nếu họ không đến từ những nơi này, hầu hết các nhà máy rượu sẽ ghi tên của một khu trồng trọt nhỏ hơn, chất lượng hơn, giá cao hơn trên nhãn. Đây có thể là AVA nhiều hạt như Central Coast, AVA cụ thể như Thung lũng Napa hoặc AVA phụ như Sta. Đồi Rita.

Một số loại rượu vang hảo hạng được pha trộn từ các vùng ven biển và miền núi chất lượng tốt và phải được gắn nhãn “California” vì không có thuật ngữ pháp lý nào khác cho hỗn hợp của chúng.

Điều đó không có nghĩa là những người trồng nho ở Thung lũng sông San Joaquin, nơi có hơn 40% nho rượu vang của bang trồng, làm việc rất tệ. Hầu hết không có khí hậu và địa hình cần thiết để giữ được độ axit tốt và tạo đủ tannin lành mạnh và các hợp chất hương vị trong nho để tạo ra rượu vang khô cân bằng và mang phong cách cổ điển.

Để mua rượu vang với chất lượng tuyệt vời trong phạm vi giá cao cấp, bạn không cần phải tránh California AVA hoàn toàn, nhưng hãy thông minh về nó. Hãy hiểu rằng một số loại rượu vang hảo hạng được pha trộn từ các vùng ven biển và miền núi chất lượng tốt và phải được gắn nhãn “California” vì không có thuật ngữ pháp lý nào khác cho hỗn hợp của chúng. Một số nhà máy rượu hiện nay chỉ cần ghi rõ từng nguồn hạt trên nhãn, như Verada Pinot Noir , trong đó liệt kê các quận Monterey, Sonoma và Santa Barbara.

Cuối cùng cũng đến lúc Syrah người Mỹ đáng tuổi tác

Khi bạn mua một chai rượu vang California AVA, luôn an toàn khi chọn loại có thành tích chất lượng trên mức trung bình. Nhà sản xuất thích Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Tankard và Đỉnh Geyser là cược an toàn, chỉ để nêu tên một số.

Nhưng bạn không cần phải giới hạn mình ở những thương hiệu kế thừa này. Hãy chắc chắn kiểm tra Hướng dẫn mua rượu cho người say mê cho các bài đánh giá từ danh mục này, bởi vì chúng tôi cũng đang liên tục điều chỉnh trạng thái để có những khám phá mới. Trong 12 tháng qua, tôi và các đồng nghiệp đã từng nếm thử khoảng 450 loại rượu vang California AVA. Khoảng 1/6 trong số đó đạt 90 điểm cộng và gần 1/3 trong số đó giành được danh hiệu Mua tốt nhất. Đối với những khách hàng hiểu biết, AVA hợp pháp này không che giấu điều gì ngoại trừ việc họ giỏi như thế nào.

Trường hợp cho California

Ba chai này đưa ra một lập luận mạnh mẽ rằng rượu vang California AVA có thể có cá tính và sự phấn khích, và chúng được định giá phù hợp để dự trữ tùy theo từng trường hợp.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) $ 18, 91 điểm . Đây là một loại rượu mạnh mẽ nhưng đầy hương vị với hương thơm biểu cảm của gỗ sồi nướng, nam việt quất, anh đào và trà đen, và hương vị vừa chín tới và tập trung xung quanh anh đào đen ngon. Nó là loại trung bình đến toàn thân, có tannin vừa phải, độ chua tốt và kết thúc kéo dài. Lựa chọn của người biên tập .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (California) $ 14, 90 điểm . Đây là một loại rượu vang khô có vị cay nồng với hương thơm hấp dẫn của hạt tiêu đen, và hương vị khói nhẹ, béo ngậy được hỗ trợ bởi nhiều quả mâm xôi đen. Nó có một kết cấu chắc chắn phù hợp với các loại protein lớn nhất. Mua tốt nhất .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (California) $ 16, 89 điểm . Giòn và thơm, loại rượu nhẹ này có hương thơm táo xanh (xin lỗi vì chơi chữ), hương táo và chanh sống động và độ chua sống động. Nó sẽ đặc biệt tốt như một món khai vị để kích thích sự thèm ăn.