Thức ăn và đồ uống có cồn, Bacchus, Venus là châm ngôn tiếng Latinh được dịch một cách lỏng lẻo là 'tình yêu sẽ nguội lạnh nếu không có thức ăn và rượu.' Eros và thèm ăn, ham muốn và đói, thức ăn và tình yêu được liên kết với nhau giống như một người đàn ông và phụ nữ trong vòng tay đa tình. Ngay cả hành động ăn uống cũng có ý nghĩa lãng mạn, và một số loại thực phẩm gợi lên cảm giác tương tự như khi ân ái: chúng khiến da chúng ta đỏ bừng và khiến máu chảy qua các tĩnh mạch. Chỉ một ly rượu có thể để lại cho bạn cảm giác ấm áp, hạnh phúc và ức chế kéo dài.
Với Ngày lễ tình nhân sắp đến gần, không có thời gian nào tốt hơn để thử nghiệm một vài nguyên liệu và công thức lãng mạn không thể cưỡng lại được, vì nhiều lý do, được coi là thuốc kích dục. Alex Revelli Sorini, một tác giả người Ý và nhà văn chuyên viết về ẩm thực, người gần đây đã xuất bản một cuốn sách về thực phẩm kích thích tình dục, cho biết: “Hầu hết các nền văn hóa trên khắp thế giới đều thiết lập mối liên hệ giữa thực phẩm và tình yêu. “Sự thật đơn giản là bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể là một loại thuốc kích thích tình dục miễn là bạn thực sự thích ăn nó”.

Tuy nhiên, Revelli Sorini hiểu rằng một số loại thực phẩm được nhiều người coi là có liên quan đến tình yêu, khả năng sinh sản của phụ nữ và sức mạnh của nam giới và đó thường là vì một trong ba lý do. Đầu tiên, thực phẩm được đề cập có thể có mối liên hệ thần thoại với tình yêu. Mỳ ống Tortellino của Ý là một ví dụ tuyệt vời: Truyền thuyết kể rằng món mỳ này được tạo ra bởi một chủ quán rượu, người đã phải lòng một nữ bá tước thường ở lại làm khách của anh ta. Một đêm, anh nhìn trộm qua lỗ khóa để nhìn thoáng qua vẻ đẹp của cô, nhưng chỉ có thể nhìn thấy chiếc rốn của cô qua khe hở. Được truyền cảm hứng bởi tầm nhìn, anh vội vàng trở lại bếp và tạo ra một món mì ống giống như chiếc rốn của cô.
Lý do thứ hai mà thực phẩm được coi là kích thích tình dục là hoàn toàn mang tính cá nhân: đó là vì những cảm xúc tình cảm mà nó gợi lên. Đó có thể là do đồ ăn được phục vụ tại một nhà hàng đặc biệt lãng mạn với âm nhạc và ánh sáng phù hợp. Hoặc, có thể chỉ vì bạn thực sự thích hương vị của món ăn được đề cập. Một vài năm trở lại đây, một nhóm các nhà nghiên cứu ở Chicago đã xác định rằng mùi bánh pizza kích thích các xung động tình dục. Họ xác định rằng hương thơm của phô mai mozzarella nóng chảy, cà chua hấp và húng quế ngọt ngào kích thích lưu lượng máu đến các cơ quan thiết yếu. (Sẽ cần một nhóm bóng đá của Freuds để thăm dò động cơ, thành kiến, phương pháp và kết luận của nghiên cứu đó.

Cuối cùng, thực phẩm có khả năng kích thích tình dục thực sự có thể chứa một lượng nhỏ các chất hóa học và hormone (như serotonin) được sản xuất bởi não của chúng ta khi chúng ta yêu hoặc cảm thấy hạnh phúc. Điều này đúng với cả sô cô la và ớt. Revelli Sorini nói: “Nhưng, bạn cần phải ăn một lượng lớn những thứ đó, điều đó không thể chứng minh chắc chắn.

Rất lâu trước khi xuất hiện viên thuốc nhỏ màu xanh lam, các nhà giả kim thuật và nhà hóa học đã nghiên cứu các loại thuốc tình yêu và công thức ma thuật nhằm mục đích khơi gợi ham muốn xác thịt, kích thích tình yêu, thúc đẩy khả năng sinh sản và chữa bất lực. Thật tuyệt khi nghĩ rằng ngày nay các đầu bếp vĩ đại trên thế giới có thể đảm nhận một phần nhiệm vụ đó. Nếu họ làm vậy, đây là một số thành phần lấy cảm hứng từ tình yêu mà họ có thể sử dụng:

Saffron Risotto
5 chén nước dùng tự làm (hoặc 1 chén thịt bò đóng hộp
nước dùng với 4 cốc nước)
2 muỗng canh tủy bò, thái hạt lựu
(thay thế bằng thịt xúc xích hoặc thịt xông khói)
2 chén cơm Arborio
3 thìa bơ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 & frasl3 chén hành tây, thái nhỏ
1 & frasl3 thìa cà phê bột nghệ tây
1 & 3 cốc pho mát parmigiano bào sợi

Chiên tủy xương thái hạt lựu (hoặc xúc xích hoặc thịt xông khói) trong nồi với 1 thìa bơ, dầu ô liu và hành tây băm nhỏ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hành trong suốt. Cho gạo vào, dùng thìa gỗ đảo nhanh tay để các hạt được phủ đều. Thêm 1 & frasl2 cốc nước luộc thịt bò và tiếp tục khuấy cho đến khi chất lỏng được hấp thụ. Thêm 1 cốc & frasl2 khác và lặp lại kiểu này trong 20 phút, luôn chú ý giữ cho gạo ẩm với nước dùng. Thêm nghệ tây. Tiếp tục thêm nước dùng và khuấy đều cho đến khi gạo mềm nhưng chắc vừa ăn. Tắt bếp và cho phần bơ còn lại vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Thêm phô mai bào và muối vừa ăn. Phục vụ nóng. Thực hiện sáu phần ăn.

Khuyến nghị rượu: Món ăn này tự hào với tông màu thơm tinh tế từ nghệ tây, được hỗ trợ bởi hương thơm ngọt ngào từ gạo, và cảm giác béo ngậy, béo ngậy. Ngoài ra, còn có cảm giác thanh khiết của xúc xích, dầu ô liu và pho mát tan chảy gợi ý sự kết hợp với rượu vang đỏ trẻ. Chúng tôi đã tìm thấy hai Syrah theo chủ đề lãng mạn có thể phù hợp với một chút. Đầu tiên là Fabrizio Dionisio 2007 Podere il Castagno Syrah từ vùng Cortona của Tuscany, với các lớp mọng tươi và cảm giác phong phú trong miệng. Hộp sô cô la 2007 Dark Chocolate Shiraz từ Thung lũng Barossa cung cấp các đặc điểm tương tự.

Sautè of Mussels
(Canh hến với ớt cay)

2 pound trai tươi nguyên vỏ
1 & frasl3 chén dầu ô liu
2 thìa cà phê tỏi, bằm nhuyễn
2 muỗng canh mùi tây, thái nhỏ
1 chén cà chua mận, bỏ vỏ và cắt nhỏ
Ớt sừng bỏ hạt
4 lát bánh mì nướng với tỏi sống
cọ xát qua mỗi

Để làm sạch trai, ngâm trong chậu nước khoảng 10 phút và để ráo nước. Đổ nước lạnh vào chậu và dùng bàn chải chà sạch từng con trai. Dùng tay kéo bỏ các sợi xơ nhô ra khỏi mỗi vỏ sò rồi xả nước và đổ lại chậu một lần nữa cho đến khi hết cát và cặn bẩn. Trong một nồi lớn, cho dầu và tỏi vào xào tỏi cho đến khi vàng. Thêm cà chua xắt nhỏ, ớt cay và muối vừa ăn. Đun ở lửa nhỏ trong 15 phút. Thêm mùi tây sau cùng. Vặn lửa to, đổ hết hến vào và đậy nắp nồi. Nấu cho đến khi hến bung hết vỏ và dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để nước sốt thấm đều. Loại bỏ những con trai không mở được. Đặt một miếng bánh mì nướng tỏi dưới đáy mỗi bát và múc nước sốt xào lên bánh mì. Thực hiện bốn phần ăn.
Gợi ý về rượu: Món ăn linh hoạt này có thể kết hợp với một danh sách dài các loại rượu nhờ hương vị hải sản của trai tạo ra một loại rượu giàu khoáng chất và axit. Mùi thơm nồng của tỏi và mùi tây băm nhỏ cũng gợi ý cho bạn một loại rượu vang thanh khiết, không biến chứng sẽ không bị mất đi những hương vị mạnh mẽ này. Tommasi của Ý sản xuất một loại rượu pha trộn hai màu lãng mạn: hỗn hợp màu đỏ được gọi là Romeo và hỗn hợp màu trắng có tên Giulietta. Một trong những loại rượu bình dân, giá tốt này đều có thể hoạt động.

Thần thoại và Văn hóa dân gian của Aphrodisia

Táo. Trước A-đam, Ê-va và 'trái cấm' (từ tiếng Latinh cho quả táo bắt nguồn từ malum, hay 'xấu'), táo là biểu tượng của tình yêu. Trong thần thoại Hy Lạp, Atalanta lực lưỡng đã thề sẽ kết hôn với bất kỳ người đàn ông nào có thể đánh bại cô trong một cuộc đua chân. Hippomenes đem lòng yêu cô và nhờ Aphrodite giúp đỡ. Nữ thần Tình yêu đã cho anh ba quả táo vàng và hướng dẫn anh ném chúng trên đường đua. Atalanta mất tập trung và thua cuộc.

Bắp cải. Là hóa thân của tiên nữ trẻ Cinara (người đã bị người vợ ghen tuông của người tình biến thành một bông hoa có gai để anh ta không bao giờ chạm vào cô nữa), atisô thường được coi là biểu tượng của phái nữ.

Măng tây. Chúng đẩy từ trái đất như những con dương vật, vì vậy một người đàn ông ăn nhiều măng tây… dù đã nói.

Húng quế. Từ Ấn Độ đến Ý, húng quế (một chất kích thích đã được chứng minh) được cho là mang lại niềm đam mê và tình yêu cho những người ăn nó. Trong văn hóa dân gian ở miền nam nước Ý, một người phụ nữ đặt một chậu húng quế ở cửa sổ vào ban đêm để gợi ý cho người yêu của cô ấy đến thăm.

Ớt. Ớt cay giải phóng endorphin để ngăn chặn cơn đau và gây ra cảm giác sảng khoái. Vị cay của ớt, màu sắc tươi sáng và hình dạng gợi cảm khiến chúng trở thành một trong những loại thuốc kích thích tình dục phổ biến nhất (thậm chí chúng còn được dùng để chống lại chứng hói đầu). Các tác dụng phụ quen thuộc sau khi bạn ăn một quả — đổ mồ hôi, đỏ mặt và tim đập nhanh — đã củng cố những liên tưởng ân ái đó.

Sô cô la. Món tráng miệng đậm mùi thơm ngon có chứa những dấu vết nhỏ của cùng một chất hóa học (cụ thể là hormone serotonin) do cơ thể chúng ta sản sinh ra khi chúng ta yêu.

Tỏi. Từng được coi là một phương thuốc chữa bệnh liệt dương, tỏi có chất chống oxy hóa và tinh dầu mang tác dụng kháng sinh.

Mật ong. Những vết đốt của ong được cho là vết thương nhỏ trên da thịt của thần Cupid và kho vũ khí của hắn là mũi tên tình yêu. Honey’s kết hợp với thần Cupid đã giúp củng cố danh tiếng của nó là món quà ngọt ngào dành cho những người yêu nhau.

Chanh. Vì cây chanh tiêu tốn rất nhiều năng lượng để ra quả và một số loài ra hoa nhiều lần trong năm nên chanh là biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu và lòng chung thủy trong hôn nhân.

Động vật thân mềm, sò và cá. Tất cả các loại hải sản được coi là chất kích thích tình dục vì nó gắn liền với sự ra đời của thần Vệ Nữ, Nữ thần Tình yêu. Thần thoại nói rằng những con dương vật trên trời rơi xuống từ bầu trời và hạ cánh xuống biển (tử cung của Mẹ Trái đất). Khi làm như vậy, nó đã tạo ra hàng ngàn loài cá. Nó cũng sinh ra một cô con gái tên là Venus (hay Aphrodite). Cô ấy đã được giao cho chúng tôi trên một cái vỏ (một phép ẩn dụ cho âm hộ và sự sinh nở) và bất cứ nơi nào chân cô ấy chạm đất, những loài cây và hoa mạnh mẽ sẽ bừng lên sự sống. Những loại thảo mộc và thực vật đó là “thuốc kích thích tình dục” đầu tiên trên trái đất. Cá là biểu tượng mạnh mẽ của Cơ đốc giáo của sự sống và sự liên tục. Hàu có nhiều khoáng chất và glycerin xây dựng cơ bắp, và được coi là một loại thuốc kích thích tình dục cho hương vị và hình thức nữ tính của chúng. Nhưng phần lớn biểu tượng của họ đến từ sự ra đời của thần thoại Venus.

Nấm và nấm cục. Nấm hoang dã được cho là có nhiều đặc tính thần bí. Truffles tỏa ra một loại nước hoa mạnh mẽ, tinh tế và không thể cưỡng lại cùng một lúc. Lợn cái được sử dụng để dò tìm nấm cục vì mùi xạ hương khiến chúng liên tưởng đến lợn đực.

Quả hạch. Bởi vì bên ngoài cứng và bảo vệ của chúng, các loại hạt là biểu tượng của tuổi thọ và hôn nhân. Hạnh nhân nói riêng có liên quan đến khả năng sinh sản vì cây của nó là một trong những loài hoa tươi đầu mùa xuân mỗi năm. Hạt dẻ (trong từ “trinh khiết”) tượng trưng cho sự trinh trắng và đức hạnh vì lớp vỏ thứ hai và lớp vỏ có nhiều gai nhọn bảo vệ chúng.

Mì ống và bánh mì. Thực phẩm làm từ ngũ cốc gắn liền với Ceres, Nữ thần của nông nghiệp và khả năng sinh sản.

Trái thạch lựu. Còn được gọi là “táo tình yêu”, loại quả màu hồng ngọc này từng là cơ sở của một loại rượu kích thích tình dục do người Hy Lạp cổ đại làm ra. Nó thường được xem là biểu tượng của sự đoàn kết, tình bạn và tình anh em vì nó mang rất nhiều hạt giống được đóng gói trong những buồng nhỏ như vậy.

Thịt. Đặc biệt, thịt sống có liên quan đến thú vui xác thịt. Ví dụ, thịt bò mọng nước gợi lên sự háu ăn và thèm muốn. Mặt khác, thỏ được gợi ý vì động vật dễ sinh sản.

Nghệ tây. Nữ hoàng của thuốc kích dục nữ, nghệ tây gắn liền với đồng tính luyến ái nữ một phần vì nó được đặt theo tên của Sappho, nữ thi sĩ Hy Lạp cổ đại sinh ra trên đảo Lesbos. Nói chung, nó được coi là một chất kích thích phụ nữ và được cho là để củng cố tử cung.

Rượu. Là lọ thuốc tình yêu tối thượng ở dạng lỏng, rượu có mối liên hệ vĩnh cửu với Eros. Nho là một biểu tượng được sử dụng rộng rãi của khả năng sinh sản trong nhiều tôn giáo quan trọng trên thế giới và từ 'vino' là hậu duệ trực tiếp của Venus, Nữ thần Tình yêu. Những người im lặng cổ đại tham gia vào các nghi lễ Bacchanalian theo chủ nghĩa vui vẻ và tôn giáo theo chủ nghĩa khoái lạc như một cách để tôn vinh các đặc tính kỳ diệu của rượu vang. Ngày nay, chúng ta liên kết sự say mê quyến rũ với sự đồng hành tốt, sức khỏe tốt và như một cách để phá bỏ những rào cản khi cố gắng thiết lập một kết nối lãng mạn với một người đặc biệt.