Với đĩa bạch kim, các chuyến lưu diễn cháy vé và nhiều giải thưởng, những gì còn lại cho ban nhạc đồng quê Thị trấn Nhỏ Lớn để chứng minh? Luôn sẵn sàng đối mặt với thử thách, cả nhóm đã bước lên đĩa để tạo ra loại rượu đặc trưng. Bốn thành viên (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman và Jimi Westbrook) đã chuyển tinh thần hợp tác của họ từ sân khấu và phòng thu sang các vườn nho, và kết quả là 4 hầm . Các bản phát hành đầu tiên là một Chardonnay và một sự pha trộn màu đỏ.

Khám phá niềm đam mê của ban nhạc đối với rượu vang, cùng với câu chuyện về cách cả bốn người đã nhận ra địa điểm hoàn hảo để bắt đầu 4 Hầm rượu là Walla Walla, Washington.

Hãy kể cho tôi nghe về lịch sử và kinh nghiệm của bạn với rượu vang trước khi đến 4 Hầm rượu. Bạn có nhớ lại ly rượu đầu tiên mà bạn uống không? Hay một khoảnh khắc 'aha'?

Karen Fairchild: Là một ban nhạc, chúng tôi thích ngồi lại với nhau để có một bữa ăn ngon, uống một chai rượu vang ngon và chỉ thực sự dành thời gian rời sân khấu để bắt kịp và trân trọng khoảnh khắc này. Rượu vang đối với chúng tôi luôn là một phần trong những khoảnh khắc ăn mừng của chúng tôi — chắc chắn một điều đáng nhớ là chiếc bánh mì nướng sau chiến thắng Grammy đầu tiên của chúng tôi — nhưng nó thực sự là để dành thời gian cho nhau, cùng nhau bẻ bánh và tình bạn trong suốt những năm qua.

Phillip ngọt ngào: Theo thời gian, tôi và tôi nghĩ rằng mỗi người trong chúng ta đều đã thực sự thích thú với sự phức tạp trong rượu vang. Nếu bạn nghĩ âm nhạc là một bản giao hưởng cho các giác quan thính giác của bạn, thì rượu vang là một bản giao hưởng cho vòm miệng của bạn. Các vị chua khác nhau, hương thơm của gỗ sồi hoặc trái cây, tất cả đều có tác dụng theo những cách khác nhau khi bạn thưởng thức. Và, giống như âm nhạc, nó khác với mọi người. Mỗi người có một trải nghiệm khác nhau đối với một bài hát, mặc dù có thể hai người đang nghe cùng một bài.

Các thành viên của Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) tận hưởng thành quả lao động của họ / Ảnh lịch sự 4 Cellars

Điều gì đã đưa bạn đến trung tâm thành phố Walla Walla? Và làm thế nào để bạn đi từ việc nhấm nháp rượu vang trong phòng thử rượu ở đó đến việc tung ra loại rượu vang của Bang Washington của riêng bạn?

Kimberly Schlapman: Những người bạn chung giới thiệu chúng tôi với Andrew và Browne Family Vineyards ở Walla Walla. Chúng tôi đã rất hâm mộ rượu của họ, và đặc biệt là sau khi gặp Andrew, nó thực sự kích thích chúng tôi. Browne Family Vineyards là một gia đình, và Little Big Town cũng vậy. Đây luôn là giấc mơ của chúng tôi, nhưng khi gặp Andrew và nhóm, chúng tôi biết đây là đối tác phù hợp.

Chúng tôi yêu thích việc trở thành một phần của mọi quá trình, và nó giống như một ngôi nhà. Những đứa trẻ của chúng tôi thậm chí mỗi đứa đều có một phần cây nho được đặt theo tên của chúng tại vườn nho. Đó là một trải nghiệm tuyệt vời và chúng tôi rất nóng lòng được tiếp tục mang loại rượu mà chúng tôi yêu thích đến với người hâm mộ.

Jimi Westbrook: Mối quan hệ đối tác phát triển thực sự tự nhiên từ tình bạn mà chúng tôi bắt đầu. Chúng tôi đã là một ban nhạc trong một thời gian dài và đã có những dự án phụ cá nhân trong suốt chặng đường mà chúng tôi luôn hỗ trợ lẫn nhau, nhưng rượu của chúng tôi, 4 Cellars, là dự án đầu tiên mà chúng tôi cùng nhau thực hiện với cả bốn của chúng tôi, ngoài âm nhạc.

Nó thực sự đặc biệt đối với chúng tôi, và [nó] là thứ đã trở thành điểm đam mê và toàn bộ kiểu trải nghiệm sáng tạo khác mà chúng tôi đã có thể cùng nhau trải qua, sau gần 20 năm là một ban nhạc, là một cảm giác tuyệt vời. Chúng tôi không muốn làm bất cứ điều gì cùng nhau. Nó cần phải là một thứ gì đó độc đáo và lâu dài, như âm nhạc mà chúng tôi cố gắng tạo ra cùng nhau, một thứ gì đó gắn bó với chúng tôi và một thứ mà tất cả chúng tôi đều yêu thích. Và, đối với chúng tôi, đó là 4 Hầm rượu.

Courtney Browne, các thành viên của Little Big Town và John Freeman, nhà sản xuất rượu cho Browne Family Vineyards / Ảnh lịch sự 4 Cellars

Bạn tham gia vào việc sản xuất rượu như thế nào? Và bạn thấy điều gì ngạc nhiên nhất? Thách thức? Phần thưởng?

KS: Tôi nghĩ một trong những điều tuyệt vời về quá trình này là chúng tôi có tiếng nói trong mọi khía cạnh. Nhà sản xuất rượu của chúng tôi, John Freeman, sẽ ghi chú lại những gì chúng tôi đã nếm và sẽ chuyển nó thành các hỗn hợp mà chúng tôi đã tạo ra và ý tưởng của chúng tôi cho các hỗn hợp trong tương lai.

: Chúng tôi đã nếm rất nhiều rượu vang trong quá trình thu hoạch với chúng, trái cây ngay từ cây nho, quá trình lên men và sau đó là các loại rượu vang pha trộn và đơn giống, đến các loại rượu vang bằng thép không gỉ, thùng trung tính hoặc cách xử lý gỗ sồi vừa phải đến mới. Đó là một cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm tình yêu rượu vang của chúng tôi ở một cấp độ khác. Bạn thực sự có một sự tôn trọng hoàn toàn mới đối với mỗi chai rượu mà bạn mở, sự cống hiến, trái tim và thời gian dành cho việc tạo ra mỗi chai.

KF: Nó tương tự như việc tạo một album theo cách bạn bắt đầu với ý tưởng về những gì bạn muốn nói, những bài hát bạn có trong đầu, nhưng sau đó bạn mở ra nơi mà quá trình sáng tạo đưa bạn đến với bản cuối cùng tốt nhất. kết quả mà tất cả các bạn yêu thích. Và đối với chúng tôi, mọi thứ từ bao bì đến cách nó tiếp cận người hâm mộ của chúng tôi cũng quan trọng không kém. Chúng tôi muốn tạo ra một trải nghiệm đi kèm với chai rượu vang và mọi thứ bạn cần cho một đêm hoàn hảo. Chỉ cần thêm bạn bè.

Quá trình sáng tác của bạn rất đa dạng, từ việc tách thành nhiều tổ hợp viết khác nhau đến đồng sáng tác với tư cách một nhóm. Nó giống hay khác với việc tạo ra rượu vang như thế nào? Động lực của nhóm như thế nào?

JW: Giống như bài hát hay nhất, rượu ngon nhất sẽ thắng. Bạn phải cởi mở trong cả hai quy trình để phù hợp với tầm nhìn tổng thể của mình, nhưng không phải trả giá bằng việc thực sự trải nghiệm quá trình đó để đưa ra kết quả tốt nhất. Đối với chúng tôi, với các bài hát, đó là sự hòa âm và những gì tốt nhất cho bài hát. Tất cả chúng ta đều có những phạm vi khác nhau và giọng nói của chúng ta có những nơi khác nhau mà chúng có thể đi.

: Tất cả chúng tôi đều có khẩu vị rất khác nhau, nhưng nhìn chung, quá trình này là để đến với nhau và tạo ra thứ gì đó mà tất cả chúng tôi đều yêu thích, sát cánh và vô cùng phấn khích và tự hào khi chia sẻ với gia đình, bạn bè, người hâm mộ và nhau. Đó là một cảm giác rất quen thuộc với chúng tôi theo cách đó.

Một thùng chữ ký / Ảnh lịch sự 4 Hầm

Bạn đang trên đường đi khắp đất nước và thế giới. Bạn có dành thời gian để khám phá các nhà hàng và rượu vang mới hay đến thăm các vườn nho không? Các địa điểm khám phá yêu thích của bạn gần xa về ẩm thực và rượu vang là gì?

JW: Chúng tôi thích khám phá mọi lúc mọi nơi. Chúng tôi rất may mắn khi có rất nhiều bạn bè và những người mà chúng tôi đã gặp trên đường đi, những người đã rất tốt với chúng tôi với những lời giới thiệu khi chúng tôi ở trong thị trấn. Chúng tôi muốn biết những nơi có lỗ hổng ở địa phương. Đôi khi, chúng tôi chỉ ở trong thị trấn trong một đêm cho một buổi biểu diễn, đó là lý do tại sao thời gian chúng tôi có thể đi thực sự rất đặc biệt đối với chúng tôi. Và đó là lý do tại sao chúng tôi mang theo đồ uống yêu thích của mình trên đường.

KF: Tôi yêu mọi nơi chúng tôi đã đến ở Úc trong năm nay. Đó là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này đến trải nghiệm khác. Năm nay, chúng tôi dự kiến ​​sẽ đăng trên tiêu đề C2C [Quốc gia 2], lễ hội quốc gia lớn nhất của Vương quốc Anh và chúng tôi đã lập danh sách các địa điểm mà chúng tôi sẽ thử và đến khi ở đó.

Đâu là địa điểm ăn và uống hàng đầu của bạn ở Nashville, từ những địa điểm có nhiều áo phông và quần jean hơn đến một buổi hẹn hò thanh lịch vào buổi tối?

KF: Bữa tối ở Nashville cứ ngày càng ngon hơn. Tôi thích món mì ống mực ở Rolf và con gái và pizza [giăm bông] bụng heo tại Nhà thành phố . Để có một bữa trưa nhanh chóng và ngon miệng, tôi thích món bánh mì kẹp cá tại Fin và Pearl .

KS: Nhà hàng yêu thích của tôi dành cho một bữa ăn bình thường, Sopapilla's ở Franklin. Cho một ngày: Park Cafe ở Công viên Sylvan.

Trò chuyện thân mật giữa các thùng với rượu vang / Ảnh lịch sự 4 Hầm

Kimberly, với tư cách là tác giả sách nấu ăn ( Oh Gussie !: Nấu ăn và Tham quan trong Nhà bếp Phương Nam của Kimberly ) và người dẫn chương trình Cooking Channel ( Kimberly’s Simply Southern ), bạn có muốn nấu ăn ở tất cả trên đường? Hay tìm cảm hứng khi bạn đi du lịch để tìm ý tưởng mới, món ăn mới?

KS: Ôi trời ơi, bất cứ nơi nào chúng ta đi, tôi đều tìm thấy nguồn cảm hứng. Ngay cả khi chúng tôi đang đi du lịch, tôi có thể thèm cảm giác như ở nhà và muốn làm một cái gì đó khiến tôi nhớ về điều đó, chẳng hạn như bánh quy Mama của tôi. Làm việc với Browne Family Vineyards on 4 Cellars khiến tôi tự động nghĩ ra loại rượu nào phù hợp nhất với công thức của mình, đó là một cách mới thú vị để trải nghiệm những vị khách giải trí đối với tôi. ”

Những người còn lại trong ban nhạc có trở thành người kiểm tra công thức nấu ăn cho bạn không?

'Đúng!' (Mọi người đồng thanh.)

JW: Mọi lúc!

Bạn có loại rượu yêu thích cho một trong những món ăn đặc trưng của mình không?

KS: Tôi thích công thức Gà rán Phương Nam Đơn giản của tôi kết hợp với White Blend (từ lô hàng rượu thứ hai). Nó mang lại sự cân bằng tươi mới tuyệt vời cho thực phẩm chiên.

JW: Hai người đó cùng nhau thật tuyệt vời.

Năm ngoái tôi đã trả lời câu hỏi về rượu vang của các nhạc sĩ Nashville . Bạn nhận được câu hỏi về rượu nào từ các nhạc sĩ đồng nghiệp của mình?

: Chúng tôi nhận được tất cả các loại câu hỏi, như sự khác biệt giữa gỗ sồi Pháp và gỗ Mỹ là gì? Điều đó ảnh hưởng đến tanin như thế nào? Mọi người đã nghe nói đó là độ chặt thớ của gỗ?

KF: Điểm khác biệt dễ dàng nhất để phân biệt giữa Cab và Merlot là gì?

JW: Làm thế nào để thép không gỉ không để lại mùi vị trong rượu?

KS: Chúng tôi có thể có một chai? Đó là câu hỏi được hỏi nhiều nhất!