Trải dài hơn 200 dặm từ mũi tới chóp, Puglia là một vùng đất của sự đa dạng thú vị. Nhiều người yêu thích rượu vang đã quen thuộc với giống nho ngon của vùng miền nam nước Ý này, Nguyên thủy , nhưng việc xem lại có thể là để hiểu phạm vi thực sự của giống.

Nổi tiếng nhất là Primitivo di Manduria Chỉ định xuất xứ (DOC), một khu vực ở tỉnh Taranto nằm dọc theo Biển Ionian. Môi trường đất bằng phẳng ấm áp này có đất sét và đất cát tạo ra các loại rượu vang phong phú. Hương vị của quả mọng ngâm rượu, quả sung và vỏ cam thường được tăng cường bởi gỗ sồi nặng, và không có gì lạ khi rượu tăng lên đến 16% abv. Tuy nhiên, bất chấp tất cả sức mạnh đó, sự cân bằng vẫn có thể được tìm thấy trong các ví dụ duy trì nhiều axit tươi để chống lại trái cây tươi tốt và tông màu gỗ sồi.

Không có giọng nói riêng cho Primitivo, và biểu hiện của mỗi vùng là duy nhất.

Đối với Primitivo với một chút sang trọng, hãy tìm các tùy chọn từ Gioia del Colle DOC. Nằm ở tỉnh Bari, vùng đồi núi nội địa này được biết đến với nhiều sỏi đất đỏ các loại đất. Với độ cao từ 650 đến 1.400 feet, biểu hiện của Primitivo trong khu vực này trông tươi tắn và rực rỡ. Hương vị anh đào và dâu đen giòn, giòn được làm nổi bật bởi các loại gia vị cay, với ảnh hưởng của gỗ sồi thường chơi trò chơi thứ hai.

Primitivo cũng được đại diện trong Salento Chỉ dẫn địa lý điển hình (IGT), một khu vực khá rộng lớn bao gồm toàn bộ tỉnh cùng tên ở mũi phía nam của Puglia. Với nhiệt độ ấm áp được làm dịu bởi một cơn gió thổi liên tục từ Biển Adriatic, biểu hiện ở vùng này tạo ra sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây chín mọng tươi tốt và tông màu gia vị mặn. Những loại rượu vang này dựa trên bản chất trái cây đơn giản hơn của nho nhưng những ví dụ tốt nhất duy trì sự cân bằng và cấu trúc tốt, thường ở mức giá trị tốt.

Ở Puglia, không có giọng nói riêng nào dành cho Primitivo, và biểu hiện của mỗi vùng là duy nhất. Từ phong phú và đậm đà cho đến ngon và mặn, loại nho này có thể mang đến một loạt các phong cách mà chắc chắn nhiều người sẽ thích thú.

Đi sâu vào vùng rượu vang đỏ ở Umbria của Ý

Rượu vang Primitivo cần tìm

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) $ 42, 91 điểm . Rượu vang này đã trải qua 18 tháng trong gỗ sồi Pháp mới 50%. Hương thơm của cây hồi, trò chơi và hạt tiêu bay qua lõi anh đào đậm đặc trên mũi. Vòm miệng có cảm giác như kem, với quả mọng chín và hương vị gia vị mặn được hỗ trợ bởi tannin tích hợp và độ chua sáng. Nhập khẩu RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $ 42, 91 điểm . Một hỗn hợp nồng nàn của đất, hồi và hắc ín phủ lên lớp nhân mứt mận và quả mâm xôi đen đặc. Trong khi được đóng gói dày đặc trên vòm miệng, có một dòng axit ấn tượng đẩy qua để tạo ra hương vị trái cây và gia vị dẻo dai. Chất tannin vững chắc giúp hỗ trợ phong phú và kết thúc tốt đẹp. Uống từ năm 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $ 29, 90 điểm . Thể hiện khía cạnh thanh lịch hơn của quả nho, đây là hương hoa và tinh tế trên mũi, với cốt lõi là hương mận đỏ và quả mọng rừng. Trong khi vòm miệng có cấu trúc nhẹ, có độ căng tuyệt vời về độ chua và cấu trúc của tannin, tạo nên khung cho hương vị anh đào và mận nghiền. Màu tím nhấn nhá và gia vị cay cay, tinh tế đọng lại trên lớp vỏ. Rượu 4 Tất cả.

Các nhà sản xuất của Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 điểm . Hương thơm của anh đào nướng và dâu đen quyện với cỏ khô, hồi và cam trên mũi. Khẩu vị thân trung bình là tất cả về trái cây dẻo, với điểm nhấn của gia vị, cam và đất làm tăng thêm sự phức tạp. Độ chua sáng và tannin khô đẩy qua để thắt chặt lại. Nhập khẩu Massanois.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $ 26, 90 điểm . Đây là loại Primitivo rực rỡ nhìn thời gian trong bể xi măng lót kính, làm nổi bật vẻ tươi tắn thú vị của quả nho. Quả mọng màu đỏ tươi, thảo mộc tinh dầu bạc hà, hoa violet và gia vị giúp tạo khung mũi và vòm miệng, trong khi tính axit zesty và một lượng tannin hạt mịn giúp hỗ trợ nó. Các nhà nhập khẩu rượu Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $ 17, 90 điểm . Một độ sâu dễ chịu của mứt quả mọng kết hợp với tông màu nâng lên của violet, tiêu và đất nhuốm trong Primitivo thú vị này. Có sự phong phú của trái cây trên vòm miệng, nhưng tất cả đều cảm thấy khá tươi và giòn do độ chua sáng và tannin chắc. Hầm rượu. Lựa chọn của người biên tập .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 điểm . Hương thơm đậm đặc của quả mọng sẫm được nâng lên nhờ nhiều gia vị tím, than chì và potpourri trên mũi. Trái cây sẫm màu có vị kem trong vòm miệng, với tông màu gia vị nướng ấm áp và tannin chắc tạo độ bám và nồng độ axit tươi sáng nâng nó lên. Ste. Michelle Wine Estates. Lựa chọn của người biên tập .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $ 35, 90 điểm . Hương thơm của hỗn hợp bảo quản quả mọng và vả được nâng lên nhờ điểm nhấn của hạt tiêu, violet và hắc ín trên mũi. Có một sự sống động dễ chịu trong vòm miệng, với độ chua sống động làm sáng hương vị của quả mọng mứt và vỏ cam. Chất tannin tốt nhưng phong phú, tạo nên một khung cấu trúc cho loại rượu vô cùng thân thiện với thực phẩm này. Rượu Ethica.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 điểm . Hương thơm của quả anh đào và quả mâm xôi chín được nâng lên bởi các loại gia vị cam và lẩu. Cảm nhận tròn trịa, vòm miệng bật ra hương vị trái cây đỏ tươi, căng mọng, với vị tannin cay nồng bên dưới. Các điểm nhấn của màu tím và than chì phát sinh trên midpalate và kéo dài qua lớp hoàn thiện. Dalla Terra Winery Direct. Mua tốt nhất .

Leone de Castris 2018 Huy chương Primitivo (Salento) $ 15, 88 điểm . Hương thơm của cam máu, mận nướng và anh đào được gia vị potpourri nâng lên mũi. Tròn và ngon ngọt trên vòm miệng, hương vị mứt trái cây màu đỏ mọng nước được tôn lên bởi độ chua đặc trưng và tannin hạt mịn. Qua Nhập khẩu.