Đánh bại cái nóng

Axit là chìa khóa để ủ nhiệt độ lò nướng. Grüner Veltliner có vị cam quýt, cung cấp độ chua mạnh mẽ cân bằng với hương hoa tinh tế và kết thúc với một chút gia vị tiêu trắng. Để tăng thêm độ chua, hãy tạo độ sủi bọt cho độ chua bằng cách rót thêm một chai rượu Champagne. Không thể cưỡng lại khô, với nồng độ axit chanh, có cách nào tốt hơn để trang bị cho một ngày của bạn ở bãi biển hơn là với một chai sủi bọt?

Chế ngự thủy triều

Tươi ngon sau khi bơi trong sóng, lướt sóng hoặc dạo chơi trên ván chèo đứng, khi hương vị của muối còn đọng lại trên môi, bạn sẽ muốn một loại rượu vang đậm đà khoáng đạt và chỉ là một chút hương biển. Muscadet, từ vùng ven biển của Thung lũng Loire của Pháp, là một loại rượu vang trắng giòn với hương vỏ hàu nghiền và muối biển cùng hương vị chanh và táo tươi. Nó được biết đến như một cách kết hợp cổ điển đối với hàu, nhưng khi ngồi thư giãn, đây là thức uống hoàn hảo sau khi ngâm.

Ghép nối bảo vệ

Được bao phủ trong kem dưỡng da chống nắng với hương dừa, bơ ca cao và trái cây nhiệt đới? Sau đó, lấy một ly rượu trắng thơm uber để đồng bộ với việc thờ cúng mặt trời của bạn. Gewürztraminer, với hương thơm quyến rũ của vải thiều, bưởi hồng và cánh hoa hồng, bùng nổ với sức mạnh trái cây nhiệt đới. Để có một Gewürz có nồng độ axit làm dịu cơn khát nhiều hơn so với ở Alsace, hãy đến với New World, các dịch vụ khí hậu mát mẻ từ New Zealand, Bang Washington hoặc vùng Finger Lakes của New York.

Mùa hè ở Provence

Biên tập viên người Châu Âu Roger Voss chọn những màu hồng yêu thích của mình trong mùa.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Phức tạp, đậm đà và chín mọng, có cạnh tannic và hương vị trái cây đỏ đầy đủ. Đáng mong đợi vài tháng nữa trong chai. Blue Coast International.
abv: 13,5% Giá bán: $ 22

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Chín và có vị trái cây, đây là loại hồng cô đặc cho thấy nguồn gốc của nó. Một Tres Vite.
abv: 13,5% Giá bán: $ 20

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Rượu có vị dâu với sự cân bằng giữa độ chua giòn và kết cấu ấm nóng. Frank Johnson Lựa chọn.
abv: 12,5% Giá bán: $ 22