Tuyệt quá Hồng có thể được làm ở bất kỳ đâu trên thế giới, từ bất kỳ loại nho làm rượu vang đỏ nào. Điều đó bao gồm các giống lai, những giống được tạo ra từ việc lai hai hoặc nhiều loài nho khác nhau.

Mặc dù hầu hết được trồng ban đầu để tăng khả năng kháng bệnh, các giống đa dạng sinh học này đã chứng minh rằng chúng cũng có thể chịu đựng được nhiều loại môi trường. Và khi biến đổi khí hậu nhanh chóng lập lại biểu đồ các khu vực mà nho cụ thể sẽ thành công, ngày càng nhiều nhà sản xuất rượu vang chuyển sang con lai để giúp đáp ứng nhu cầu vẫn đang bùng nổ đối với chai hồng.

Đó là nơi mà các nhà sản xuất rượu của Mỹ có một chút phát triển. Các nhà sản xuất ở Trung Tây và đông bắc Hoa Kỳ có lịch sử phong phú về các giống lai nông nghiệp bắt nguồn từ Vitis vinifera với các loài bản địa Bắc Mỹ, như Vitis labrusca hoặc là kè nho , có thể tồn tại — và thậm chí phát triển — trong điều kiện khắc nghiệt hơn của tiểu bang.

Đối với các loại nho tươi mát, thân thiện với mùa hè, các nhà sản xuất này sử dụng nho như Chambourcin , Marquette và Frontenac Gris. Phía trước, ba chai để làm quen.

Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về nho lai

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Đóng chai này được làm hoàn toàn bằng Marquette, một loài lai giữa teinturier với da trông có màu xanh hơn và da có sắc tố sẫm màu như nhau. Để đảm bảo hoa hồng duy trì màu hồng, Nhà sản xuất rượu Josh Morgan giữ tiếp xúc với da ở mức tối thiểu. Được phát triển tại Đại học Minnesota vào năm 1989, nó đã được đánh giá kỹ lưỡng trước khi phát hành cho công chúng vào năm 2006.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

La Crosse, VA

Ở đây, Nhà sản xuất rượu Justin Rose không chỉ tạo ra một mà là hai loại hoa hồng từ các giống lai (một loại còn, một loại lấp lánh). Sủi bọt màu hồng không lọc này được làm hoàn toàn từ Chambourcin, một loại nho lai giữa nho Pháp và Mỹ vẫn chưa được biết đến.

La Garagista Lupo ở Bocca Rosé

Bê-li-cốp, VT

Thợ nấu rượu Deirdre Heekin và chồng cô, Caleb Barber, nổi tiếng với việc chứng minh tiềm năng của nho lai tại trang trại sinh học của họ. Đóng chai màu đậm này , được làm từ giống nho Frontenac Gris có quả màu hồng được phát triển tại Đại học Minnesota, là một loại rượu hồng có hương vị thơm ngon hơn sẽ đưa bạn qua cả bốn mùa.

Vườn nho Alba Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Được trồng nhiều và dọc theo Bờ biển phía Đông, Chambourcin là một trong những loại nho lai phổ biến nhất hiện đang được trồng ở New Jersey, được giới thiệu tại đây Vườn nho Alba pha trộn với 25% Cabernet Franc. Cả hai đều là những trái nho thơm, cay bổ sung cho nhau một cách độc đáo.

Iapetus Hình 3 Màu hồng tự nhiên lấp lánh

Shelburne, VT

Ethan Joseph, người trồng nho cho biết: “Ở một vùng phía bắc như Vermont, chúng tôi làm việc với những giống phù hợp nhất với khí hậu của chúng tôi. Iaeptus và Vườn nho Shelburne . Thâm trầm của anh ấy, lấp lánh tự nhiên rosé bao gồm 100% Marquette và trải qua quá trình lên men thứ hai trong chai có nắp vương miện.