Cách trồng và phát triển Jicama
Jicama, một loại rau chủ yếu được trồng và tiêu thụ ở phía nam biên giới, đang nhanh chóng trở thành món ăn nhẹ và là món thay thế lành mạnh cho khoai tây chiên và khoai tây chiên. Với kết cấu giống như hạt dẻ nước và hương vị ngọt ngào, gần như hạt dẻ, jicama phù hợp với cả các món mặn và món tráng miệng, đôi khi nó được dùng làm chất thay thế táo có hàm lượng carb thấp hơn. Loại rau củ này thậm chí còn được đưa vào thực đơn bữa trưa ở nhiều trường học.
Có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, jicama đã được trồng hàng ngàn năm. Jicama phát triển đặc biệt tốt ở các vùng nhiệt đới, nơi dây leo dài của nó có thể đạt tới độ cao từ 15 đến 20 feet. Bên ngoài vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, jicama chịu sương giá và phải được bảo vệ để phát triển và thu hoạch thích hợp.
Hình ảnh Bentaboe / Getty
Mặc dù hầu hết jicama được trồng thương mại ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, nhưng nó có thể được trồng làm cây hàng năm ở những khu vực có mùa hè dài và nóng. Là một loại cây nhạy cảm với thời gian dài trong ngày, jicama cần thời tiết ấm áp kéo dài vào cuối mùa khi ngày ngắn hơn 9 giờ trước khi cây bắt đầu ra củ. Bảo vệ khỏi sương giá là rất quan trọng để thu hoạch củ có kích thước tốt ở vùng khí hậu lạnh hơn.
Tổng quan về củ sắn
| Tên chi | Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa |
| Tên gọi chung | Củ sắn |
| Ánh sáng | Mặt trời |
| Chiều cao | 15 đến 20 feet |
| Chiều rộng | null đến 1 feet |
| Màu hoa | Màu xanh trắng |
| Màu tán lá | Xanh lam/Xanh lục |
| Tính năng mùa | hoa mùa hè |
| Khu vực | 10, 11, 7, 8, 9 |
| Lan truyền | Hạt giống |
Nơi trồng Jicama
Jicama phát triển đặc biệt cao ở vùng nhiệt đới và thậm chí sẽ đạt tới 10–15 feet khi được trồng ở vùng khí hậu mát mẻ hàng năm. Trồng những cây leo này ở nơi chúng có nhiều chỗ dựa vững chắc và nhiều không gian để lan rộng. Mặc dù cây không cần nhiều chỗ ở gốc, nhưng củ sẽ cần nhiều độ ẩm và chất dinh dưỡng để phát triển nhanh chóng trong Vùng Độ cứng 7-9 của USDA, do đó không nên trồng gần các loại cây trồng khác.
11 loài hoa nhiệt đới sẽ làm sống động bất kỳ căn phòng nàoCách thức và thời điểm trồng Jicama
Hạt giống nên được gieo trong nhà hai tháng trước đợt sương giá cuối cùng. Điều này giúp cây có nhiều thời gian để cây con bắt đầu phát triển trước khi cứng lại và cấy ra ngoài trời. Bảo vệ cây khỏi sâu bệnh và gió cho đến khi dây leo phát triển đủ lớn để tự chống đỡ và giảm nguy cơ gãy chồi non.
Mẹo chăm sóc cho Jicama
Ánh sáng
Jicama cần ánh nắng đầy đủ không bị cản trở ít nhất 8 giờ mỗi ngày trong mùa sinh trưởng. Tuy nhiên, để phát triển củ, cây phải bắt đầu nhận được ít hơn 9 giờ ánh sáng mỗi ngày để kích hoạt sản xuất. Mùa sinh trưởng kéo dài là điều quan trọng để những cây này nhận được đủ hơi ấm trong khi ngày bắt đầu ngắn lại.
Đất và Nước
Cây nho Jicama phát triển tốt nhất ở đất mùn, đất thoát nước tốt với nhiều chất dinh dưỡng và độ ẩm dồi dào. Đất giàu dinh dưỡng sẽ giúp cây trồng tiếp cận được các chất dinh dưỡng cần thiết để có bộ rễ lớn hơn và cây trồng tốt hơn.
Hãy chắc chắn giữ cho phần gốc của thân cây và bất kỳ rễ lộ ra nào được phủ đất. Bất kỳ bộ phận nào tiếp xúc của cây (bao gồm cả rễ) đều có độc tính cao đối với cả con người và các động vật khác. Không ăn bất kỳ rễ nào lộ ra ngoài.
Nhiệt độ và độ ẩm
Jicama phát triển tốt nhất ở vùng có khí hậu nóng ẩm. Tuy nhiên, cây có thể được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn trong mùa hè nếu bắt đầu trồng trong nhà trước mùa sinh trưởng và không tiếp xúc với nhiệt độ lạnh trong quá trình sản xuất củ vào cuối mùa.
Phân bón
Bón phân cho cây jicama ít nhất mỗi tháng một lần bằng phân lân cao để hỗ trợ cây trồng tạo ra rễ củ lớn. Tránh sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao vì chúng sẽ khuyến khích cây phát triển thân và lá hơn là rễ.
Cắt tỉa
Tránh cắt tỉa cây. Cây nho khỏe mạnh là cần thiết để tạo ra rễ lớn và ăn được. Việc bó lại các mẹo trồng cây có thể giúp khuyến khích cây phát triển ngắn hơn, rộng hơn. Làm chết bất kỳ loại hoa nào được tạo ra để giúp chuyển năng lượng vào rễ thay vì sản xuất hạt giống.
Sâu bệnh và vấn đề
Do độc tính của nó, jicama thường không bị hươu hoặc thỏ làm phiền. Tuy nhiên, một số thực vật có thể bị rệp tấn công . Xịt xà phòng diệt côn trùng lên toàn bộ cây, trên và dưới lá để kiểm soát những loài côn trùng này. Điều trị vài ngày một lần cho đến khi không còn nhìn thấy rệp nữa.
Thu hoạch củ đậu
Từ hạt giống, bạn có thể mong đợi có thể thu hoạch jicama trong khoảng 150 ngày trong điều kiện tốt, nhưng thực sự, jicama có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào nếu có củ. Tuy nhiên, những cây già hơn sẽ trở nên cứng và hóa gỗ theo thời gian. Bạn cũng có thể đợi để thu hoạch cây trồng của mình cho đến khi cây bắt đầu gieo hạt để có thể thu thập hạt giống để trồng vào mùa sau. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng hạt jicama có độc và không nên ăn!
Cách nhân giống Jicama
Jicama có thể bắt đầu từ hạt hoặc trồng từ củ nhỏ. Gieo hạt khoảng hai tháng trước ngày sương giá dự kiến cuối cùng. Ngâm hạt giống qua đêm trước khi trồng, sau đó gieo chúng cách bề mặt đất khoảng nửa inch và đặt hạt giống đã gieo lên một tấm thảm ủ ấm. Cây con sẽ bắt đầu phát triển trong vòng vài tuần và có thể trồng ngoài trời ngay sau đó. Trồng cây con cách nhau khoảng 8 inch.
Ngoài ra, những củ nhỏ từ vụ thu hoạch năm trước có thể được trồng và để phát triển trong suốt mùa sinh trưởng. Trồng củ ở độ sâu xấp xỉ gấp đôi chiều cao của chúng và cho phép khoảng cách ít nhất 8 inch giữa các cây.
Các câu hỏi thường gặp
- Củ đậu có thể trồng trong nhà được không?
Jicama phát triển tốt nhất ở ngoài trời với ánh nắng đầy đủ và mùa sinh trưởng kéo dài ít nhất 8 tháng. Điều đó nói lên rằng, nó có thể được trồng thành công trong nhà kính hoặc trong nhà, nơi chúng nhận được ánh sáng thích hợp. Cây trồng trong nhà hoặc trong chậu sẽ có xu hướng cho thu hoạch nhỏ hơn.
- Củ đậu có thể trồng trong chậu được không?
Có, jicama có thể trồng trong chậu lớn. Chậu phải có ít nhất 10 đến 15 gallon để đảm bảo cây có không gian, độ ẩm và chất dinh dưỡng thích hợp.
- Củ đậu có độc không?
Có, tất cả các phần trên mặt đất của cây jicama đều độc và không nên ăn. Chỉ tiêu thụ những rễ đã được đất bao phủ hoàn toàn trong suốt quá trình sinh trưởng của chúng. Cây trồng trong chậu có thể bị mất đất theo thời gian và cần chú ý giữ cho tất cả các củ hoàn toàn không bị lộ ra ngoài.
