Cách trồng và trồng su su
Được trồng rộng rãi trên khắp Trung và Nam Mỹ, bí su su là một loại rau có hình quả lê, màu xanh tươi, thực sự là một thành viên của họ bầu hoặc họ Cucurbitaceae. Được sử dụng trong nhiều món ăn ngọt và mặn, su su có kết cấu giòn và hương vị giống như dưa chuột và táo.
Igaguri 1 / Hình ảnh Getty
Trong khi hầu hết những người làm vườn đều trồng su su để lấy quả thì tất cả các bộ phận của su su đều có thể ăn được, bao gồm cả củ, thân và lá non. Thường xuyên sử dụng như bí mùa hè Su su thường được dùng trong món tacos và các món ăn Mexico khác, mặc dù nó có thể được sử dụng trong nước sốt, nước trái cây, món xào và các món ăn khác. Cây dây leo này phát triển khá lớn và cần từ 120 đến 150 ngày không có sương giá để trưởng thành hoàn toàn.
Tổng quan về su su
| Tên chi | Sechium để thành công |
| Tên gọi chung | Bí đao |
| Loại cây | Cây lâu năm, rau |
| Ánh sáng | Mặt trời |
| Chiều rộng | không có giá trị đến 50 feet |
| Màu hoa | Xanh, Trắng |
| Màu tán lá | Xanh lam/Xanh lục |
| Khu vực | 10, 11, 8, 9 |
| Lan truyền | Hạt giống |
Trồng su su ở đâu
Chayote là một loại cây dây leo lớn có thể phát triển chiều dài từ 20 đến 50 feet, vì vậy điều quan trọng là chọn một vị trí trong vườn nơi bạn có nhiều không gian để dây leo su su lan rộng. Thêm một giàn lưới gia súc hoặc các vật hỗ trợ khác có thể giúp giữ cho dây leo của bạn không bị xòe rộng.
Chọn một vị trí trong khu vườn của bạn nhận được ánh nắng mặt trời ít nhất 6 đến 8 giờ. Giống như các thành viên khác trong họ Cucurbit, bí su su phát triển tốt nhất ở đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, giữ nước tốt. Độ pH của đất trong khoảng từ 6,0 đến 6,8 là tốt nhất. Nếu bạn đang làm việc trên đất nghèo dinh dưỡng hoặc thoát nước kém, hãy làm giàu đất bằng phân hữu cơ hoặc phân chuồng trước khi trồng hạt su su.
Người làm vườn ở những vùng có khí hậu rất nóng có thể chọn gieo su su ở khu vực trong vườn nơi nhận được bóng mát buổi chiều và tránh gió khô.
Do kích thước lớn và tốc độ phát triển dày đặc, su su có thể tạo ra một tấm chắn hoàn hảo cho khu vườn riêng tư khi được trồng trên giàn. Nó cũng sẽ dễ dàng phát triển trên các bến cảng và vòm vườn để cung cấp cho cảnh quan của bạn nhiều cây xanh tươi tốt.
Cách thức và thời điểm trồng su su
Bí su su có thể trồng từ hạt; tuy nhiên, hầu hết những người làm vườn đều trồng cây từ quả su su nguyên quả mua ở cửa hàng. Nếu bạn muốn trồng su su từ quả bí bạn mua, hãy tìm những quả ở tình trạng tốt và không có vết thâm trên vỏ.
Vì su su không chịu được sương giá nên chỉ nên trồng ngoài trời khoảng 3 đến 4 tuần sau ngày sương giá cuối cùng và khi đất vườn của bạn ấm lên ít nhất 65°F.
Để gieo cây, hãy đào một cái hố sâu từ 4 đến 6 inch và trồng toàn bộ cây su su, mặt rộng hướng xuống dưới. Đặt quả bí của bạn ở một góc 45 độ sao cho thân trên chỉ chạm tới đường đất. Sau đó lấp hố để che quả bí, nhưng chú ý đừng chôn quá sâu vì điều này có thể khiến quả bí bị thối.
Một cây su su thường có thể sản xuất đủ bí cho 4 người; tuy nhiên, nếu bạn muốn gieo nhiều cây hơn, hãy đặt từng quả su su hoặc hạt cách nhau ít nhất 10 feet.
Mẹo chăm sóc bí đao
Miễn là nơi bạn sống có một mùa sinh trưởng dồi dào, bí su su có thể là loại cây dễ trồng. Để cây khỏe mạnh, hãy làm theo những lời khuyên dưới đây và nhớ lắp giàn vào thời điểm trồng để tránh làm ảnh hưởng đến những dây leo non sau khi chúng mọc lên.
Ánh sáng
Bí su su sẽ phát triển tốt nhất khi được trồng dưới ánh nắng đầy đủ và cần nhận được ánh sáng từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày. Loại cây này cũng có thể phát triển trong bóng râm một phần, mặc dù cây nho sẽ cho ít bí hơn.
Đất và Nước
Su su sẽ phát triển tốt nhất ở nơi giàu có, đất thoát nước tốt . Nếu cần, hãy tăng cường chất dinh dưỡng cho đất bằng cách trộn phân trộn hoặc phân chuồng cũ rồi vun đất thành một không gian có kích thước 4 x 4 foot vuông để cây có nhiều chỗ để lan rộng.
Su su có thể dễ bị thối nếu trồng trong điều kiện quá ẩm ướt. Khi trồng bí, hãy tưới nước thật kỹ vào đất và sau đó không tưới lại cho đến khi mầm mọc lên. Trong suốt mùa sinh trưởng, chỉ tưới nước thật sâu cho su su của bạn một lần, cứ sau 10 đến 14 ngày.
Nhiệt độ và độ ẩm
Bí su su phát triển tự nhiên ở môi trường nhiệt đới và cận nhiệt đới và không chịu lạnh tốt. Phát triển mạnh trong điều kiện nắng nóng và thậm chí có độ ẩm, su su cần khoảng 30 ngày không có sương giá sau khi ra hoa để tạo quả.
Mặc dù không chịu lạnh nhưng su su có thể được đan xen ở các khu 8 trở lên bằng cách cắt dây leo xuống đất vào mùa thu và phủ thêm một lớp mùn dày.
Su su cũng có thể được trồng làm cây hàng năm ở vùng 7 nếu được gieo đủ sớm trong mùa. Người làm vườn ở những vùng mát mẻ hơn có thể trồng su su trong chậu rồi mang cây vào nhà khi nhiệt độ giảm xuống.
Phân bón
Bí su su không cần nhiều phân bón và quá nhiều nitơ có thể làm giảm năng suất quả. Thay vào đó, hãy bón phân cho cây của bạn sau mỗi 6 đến 7 tuần bằng loại phân bón cân bằng hoặc có hàm lượng nitơ thấp để thúc đẩy thu hoạch lớn hơn.
Cắt tỉa và thu hoạch
Sau khi trồng su su, hãy đợi cho đến khi cây phát triển được 3 đến 4 bộ lá thật rồi nhéo ngọn ngọn của cây để khuyến khích cây phân nhánh. Trong suốt mùa sinh trưởng, cây nho cũng có thể được cắt tỉa khi cần thiết để giữ cho chúng nhỏ hơn và khuyến khích phân nhánh nhiều hơn.
Bí su su nên được thu hoạch vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu khi quả có màu xanh tươi. Bạn sẽ biết quả su su của mình đã sẵn sàng để thu hoạch khi quả dài từ 4 đến 6 quả và vỏ vẫn mềm như quả ớt chuông. Su su để trên cây quá lâu sẽ có vỏ cứng hoặc nhăn nheo và ăn không ngon.
Sâu bệnh và vấn đề
Rệp
Rệp có thể làm lá mọc lệch và để lại dư lượng 'mật ong' dính trên lá cây. ĐẾN loại bỏ rệp của su su của bạn , phun tia mạnh từ vòi tưới vườn vào cây hoặc thử dùng xà phòng diệt côn trùng hữu cơ hoặc xịt dầu neem.
sâu đục thân bí
Sâu đục thân bí xâm nhập vào thân cây và có thể khiến toàn bộ cây nhanh chóng héo và chết khi chúng ăn. Để ngăn chặn sâu đục thân bí, hãy thử trồng một loại cây có bẫy như bí Hubbard, luân canh cây trồng và sử dụng các hàng che phủ nổi.
Bệnh phấn trắng
Bệnh phấn trắng tạo ra một lớp phấn trắng trên lá cây và có thể khiến cây phát triển chậm lại. Để ngăn chặn nấm mốc , giữ cho lá cây khô bằng cách tưới nước ở mép đất và chỉ tưới cây vào buổi sáng.
Cây đồng hành su su
bí ngô
bí ngô 'đường nhỏ'. Jason Donnelly / Những ngôi nhà và khu vườn tốt hơn
Cả hai loại cây đang phát triển mạnh mẽ, bí su su và bí ngô đều là những người bạn đồng hành tốt vì chúng có nhu cầu trồng trọt tương tự nhau.
Bí đao
Dean Schoeppner
Giống như bí ngô, các giống bí ngô khác bí đao và bí xanh sẽ phát triển tốt với su su và cũng có thể được hỗ trợ bằng hệ thống giàn chia sẻ.
Ngô
Kritsada Panichgul / Những ngôi nhà và khu vườn tốt hơn
Vì kích thước của nó, Ngô có thể dễ dàng phát triển cùng với su su mà không cần phải lo lắng về việc cây này sẽ cạnh tranh với cây kia về mặt trời hoặc các nguồn tài nguyên khác.
Các câu hỏi thường gặp
- Bạn có thể lấy được bao nhiêu su su từ một cây?
Một cây su su được chăm sóc tốt có thể cho từ 60 đến 80 quả mỗi năm. Nếu bạn có nhiều su su tươi hơn mức có thể sử dụng, thì su su có thể được đông lạnh để bảo quản lâu hơn. Cắt nhỏ và chần su su trước khi đông lạnh để giúp giữ được màu sắc, kết cấu và hàm lượng chất dinh dưỡng.
- Su su có tự thụ phấn không?
Không, bí su su cần có côn trùng thụ phấn để tạo quả. Nếu su su của bạn đang ra hoa nhưng không ra quả bí, hãy thử trồng những loại hoa mà loài thụ phấn yêu thích gần dây leo của bạn. Các loại cây như cây thì là, hẹ và thì là ra hoa đều dễ dàng làm tăng hoạt động thụ phấn và tăng năng suất thu hoạch.
