Có bao nhiêu gram trong một thanh bơ?
Bơ là một nguyên liệu được yêu thích trong các món ăn trên khắp thế giới. Nó làm cho một chiếc bánh ngọt siêu mịn, tạo ra lớp phủ mịn và trở thành một nước sốt ngon cho mì ống. Khi chúng ta mở một thỏi bơ mới, trên giấy gói sẽ có những dấu hiệu để phân biệt số lượng muỗng canh. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đang sử dụng một công thức liệt kê các thành phần theo trọng lượng (gram và pound) thay vì theo thể tích (cốc và muỗng canh)?
Nếu bạn đang nỗ lực để trở nên giống Julia Child hơn và trau dồi kỹ năng nấu ăn kiểu Pháp của mình, thì có khả năng những nguyên liệu có trọng lượng đó yêu cầu đo lường theo hệ mét thay vì hệ thống đo lường Anh mà chúng tôi sử dụng ở Hoa Kỳ. Có thể khó để tìm ra cách tính toán khi đo trọng lượng bơ; chúng tôi có thông tin đó ngay tại đây. Hãy dán vào những con số bên dưới để biết có bao nhiêu gram trong một thỏi bơ và tránh mọi phỏng đoán.
Cuối cùng: Biểu đồ chuyển đổi đo lường chất lỏng cho mọi công thức
BHG / Andrea Araiza
Danh sách thay thế nướng bánh tiện dụng này sẽ giúp bạn tiết kiệm trong tình huống khó khăn
Một que bơ nặng bao nhiêu?
Đo bơ (và gần như tất cả các thành phần , đối với vấn đề đó) luôn được thực hiện chính xác nhất bằng cách sử dụng quy mô nhà bếp . Nếu bạn đã nướng nhiều rồi, chắc hẳn bạn biết một thỏi bơ (8 thìa) có bao nhiêu thìa. Đây là bảng phân tích các que bơ tiêu chuẩn của Hoa Kỳ để có thể dịch bất kỳ công thức nấu ăn nào:
| que bơ | cốc | Thìa canh | Ounce | gram |
|---|---|---|---|---|
| ½ cây gậy | ¼ cốc | 4 muỗng canh. | 2 oz. | 57 gam |
| 1 gậy | ½ cốc | 8 muỗng canh. | 4 oz. | 113 gam |
| 1½ gậy | ¾ cốc | 12 muỗng canh. | 6 oz. | 170 g |
| 2 cây gậy | 1 | 16 muỗng canh. | 8 oz. (½ pound) | 227 gam |
Cân bơ và đo lượng bơ
Khi nói đến nướng bánh, độ chính xác là rất quan trọng. Mặc dù bạn có thể chỉ cần cắt nửa que bơ và thêm nó vào công thức nấu ăn của mình, nhưng cách duy nhất để đảm bảo những chiếc bánh quy hoặc bánh ngọt bạn nướng lần nào cũng diễn ra giống hệt nhau là cân các thành phần .
BHG / Andrea Araiza
Các loại bơ
Vì bơ có nhiều dạng khác nhau nên việc biết trọng lượng của bơ sẽ giúp ích cho việc nướng bánh hoàn hảo. Các tiêu chuẩn USDA đối với bơ Mỹ bắt buộc phải có ít nhất 80% chất béo. Tuy nhiên, sự khác biệt về loại bơ sẽ được xác định theo các loại khác nhau (AA, A và B). Các loại có thể có mùi vị hơi khác nhau nhưng tất cả đều có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức gọi bơ dính.
Bơ Châu Âu (hoặc Bơ Ailen ) là một loại bơ khác nên cân nhắc sử dụng. Nó có mức giá cao hơn một chút, nhưng được biết đến với hương vị đậm đà do lượng chất béo cao hơn. Bạn cũng có thể sử dụng cân này trong các công thức yêu cầu bơ dính, nhưng vì nó thường ở dạng khối nên bạn sẽ cần sử dụng cân để cân bơ.
Nếu bạn đang ở giữa công thức và cần cả cốc (hai que) Bơ mềm nhưng chỉ còn lại một que bơ thôi, hãy nhớ giữ nguyên nhé. sản phẩm thay thế bơ danh sách tiện dụng.
Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi
