Cách Nấu Ăn

4 lý do cần có cân thực phẩm trong mọi căn bếp (và cách sử dụng)

Trong các nhà bếp chuyên nghiệp, nơi thức ăn thường được chuẩn bị với số lượng lớn hơn nhiều so với bếp tại nhà, bạn sẽ tìm thấy các công thức liệt kê số lượng thành phần theo trọng lượng thay vì cốc và thìa. Đương nhiên, những căn bếp này phụ thuộc vào cân thực phẩm. Tuy nhiên, một chiếc cân nhà bếp đáng tin cậy cũng có thể mang lại lợi ích cho những người nấu ăn tại nhà. Mặc dù có một số dụng cụ nhà bếp được thiết kế để tiết kiệm thời gian và cải thiện việc chuẩn bị thức ăn trong nhà bếp nhưng rất ít sản phẩm hữu ích hơn cân thực phẩm kỹ thuật số. Những điều này mang lại nhiều lợi ích bao gồm đạt được tính nhất quán tốt hơn, đơn giản hóa việc chuẩn bị và làm cho khẩu phần ăn chính xác hơn. Có một chiếc cân thực phẩm là thứ cần phải có trong mọi căn bếp và đây là một vài lý do tại sao.

cân dâu tây trên cân nhà bếp oxo 5lb trên nền màu ngọc lam

Được phép của Oxo

Những lý do bạn cần cân thực phẩm trong nhà bếp của mình

Nếu bạn không thể tưởng tượng được tại sao mình lại cần cân nhà bếp thì đây là những lý do tốt nhất mà chúng tôi có thể nghĩ ra.

Tính nhất quán

Đã bao nhiêu lần bạn thử thực hiện một công thức nấu ăn gia đình và làm theo hướng dẫn một cách chính xác nhưng kết quả lại không như mong đợi? Nếu điều này xảy ra với bạn thường xuyên, có thể bạn đã đo sai thành phần. Đạt được kết quả chính xác, nhất quán là một trong những lý do chính khiến bạn ngừng xúc nguyên liệu và bắt đầu cân chúng. Hương vị hoặc kết cấu của sản phẩm cuối cùng có thể dễ dàng bị thay đổi nếu bạn múc nhẹ hoặc đóng gói nguyên liệu vào cốc đong. Việc san phẳng phần trên hoặc để nó chất đống có thể làm thay đổi hình thức hoặc kích thước. Bằng cách cân các thành phần bằng cân thực phẩm, bạn sẽ có nhiều khả năng tạo ra sản phẩm nhất quán hơn.

Đừng quên rằng bạn cũng có thể cân các phần của những thứ như bột bánh quy trước khi nướng để đảm bảo kích thước phù hợp và độ chín đều trong toàn bộ mẻ.

Đơn giản hóa việc chuẩn bị của bạn

Mặt bàn của bạn có trở nên bừa bộn với các thìa cà phê, thìa canh, cốc đong khô và cốc đo chất lỏng không? Thay vì sử dụng tất cả những thứ đó, bạn có thể tiết kiệm thời gian và không gian bằng cách sử dụng bát trộn lớn hơn ($20, Target) để cân nguyên liệu của mình.

Việc sử dụng cân nhà bếp sẽ giúp việc này trở nên dễ dàng: đặt bát của bạn lên cân và cân (đặt lại cân về 0). Thêm thành phần đầu tiên của bạn vào số lượng được nêu trong công thức của bạn và đặt lại thành phần đó trước khi thêm thành phần tiếp theo. Làm cho quá trình trở nên dễ dàng hơn bằng cách thực hiện việc này với cả nguyên liệu khô và ướt khi công thức của bạn yêu cầu chúng phải được trộn riêng.

Cân nhà bếp sẽ giúp nhà bếp của bạn sạch sẽ và ngăn nắp hơn mà không cần thêm những dụng cụ đó. Chỉ cần nhớ cân đo giữa mỗi nguyên liệu để bạn không phải lo lắng về môn toán khi nướng bánh.

Chuyển đổi dễ dàng

Gần như tất cả các cân nhà bếp kỹ thuật số hiện đại đều có tùy chọn dễ dàng chuyển đổi thực phẩm từ pound và ounce sang gam chỉ bằng một nút nhấn. Mặc dù mọi người có thể hơi e ngại khi cân các thành phần theo đơn vị hệ mét, nhưng việc đo bằng gam khiến mọi thứ trở nên cực kỳ chính xác và dễ dàng hơn nhiều khi cần tăng hoặc giảm số lượng trong công thức. Thay vì dành thời gian nghĩ cách giảm ⅓ cốc bột mì bằng cốc đong hoặc thìa, bạn sẽ thấy việc giảm 40 gam bột mì bằng cân bếp của mình sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Biết kích thước phần

Bằng cách sử dụng cân nhà bếp, bạn có thể đo lường đầy đủ khẩu phần nguyên liệu và thực phẩm. Nhãn dinh dưỡng bao gồm các thông tin như trọng lượng của món hàng, kích thước khẩu phần, số lượng khẩu phần trên mỗi gói. Điều này đặc biệt hữu ích khi lập kế hoạch ăn tối để đảm bảo có đủ thức ăn cho mỗi người. Biết khẩu phần ăn bao nhiêu cũng có thể hữu ích trong việc đáp ứng nhu cầu và mục tiêu ăn kiêng.

Bạn cũng có thể sử dụng cân thực phẩm để chia nhỏ các sản phẩm chưa được đóng gói, chẳng hạn như thịt xay . Cân nhà bếp sẽ giúp bạn không phải phỏng đoán khi chia gói bánh hamburger nặng một pound thành bốn phần bằng nhau. Đặt tô lên trên cân và cân trước khi cho toàn bộ thịt xay vào tô. Một pound bằng 16 ounce, vì vậy hãy loại bỏ bốn pound cùng một lúc trước khi cuộn chúng thành một quả bóng và ép chúng.

Bây giờ bạn đã cân nhắc lợi ích của cân nhà bếp, dưới đây là một số lựa chọn cân nấu ăn hàng đầu của chúng tôi sẽ đảm bảo sự thành công của bạn trong nhà bếp:

Nếu ý tưởng đơn giản hóa quy trình nấu nướng của bạn và đạt được kết quả chính xác hơn trong nhà bếp nghe có vẻ hấp dẫn, hãy bắt đầu cuộc phiêu lưu vào bếp mới của bạn bằng cách đặt mua cân thực phẩm. Hãy tự mình xem nó có thể mang lại lợi ích như thế nào cho việc nấu nướng và nướng bánh của bạn.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi