Trong công việc của mình, tôi luôn bị bao vây bởi rượu, mặc dù tôi không tiêu thụ nhiều như bạn nghĩ. Tôi khạc nhổ khi xem lại rượu mạnh, cũng như các đồng nghiệp tập trung vào rượu của tôi. Tại các buổi ra mắt sản phẩm và các sự kiện khác, tôi thường bỏ dở đồ uống. Có lẽ vì tôi tiếp cận nhiều nên tôi thực sự khá điều độ trong thói quen uống rượu của mình.

Nhưng sau Câu chuyện về Cocktail , hội nghị hỗn hợp voi ma mút hàng năm ở New Orleans, đã đến lúc tạm nghỉ.

Rất nhiều người “đi khô” ở đây trong một tháng hoặc lâu hơn. Thông thường, đó là phản ứng đối với tình trạng quá trớn trong mùa lễ, dẫn đến cái mà một số người gọi là “Drynuary” (có lẽ là từ kết hợp tồi tệ nhất từ ​​trước đến nay) hoặc các quyết tâm của Năm mới để chuyển sang mocktail trong một thời gian.

Những người khác chọn “Tháng 10 tỉnh táo” hoặc, như tôi đã nghe một người pha chế nói, “Tháng 6 không có tiệc”. Đó là cơ hội để thiết lập lại, lùi lại và cho gan của bạn được nghỉ ngơi.

Tôi ủng hộ việc bỏ rượu. Thỉnh thoảng tôi cũng vậy, nhưng tôi chưa bao giờ cố gắng duy trì trạng thái căng thẳng trong một thời gian dài. Nhưng làm thế nào để bạn nghỉ ngơi khi rượu là kế sinh nhai của bạn?

Tuần một

Tôi đã không đưa ra quyết định tỉnh táo để “đi khô” trong suốt tháng 8, vì vậy tuần đầu tiên tương đối dễ dàng. Tôi vừa từ chối đồ uống ở đây và ở đó.

“Một loại rượu gin & thuốc bổ? Cảm ơn, chỉ cần thuốc bổ cho tôi ”.

“Tôi có muốn đi kiểm tra quán bar mới đó không? Cảm ơn, nhưng tôi nghĩ tôi sẽ ở lại tối nay. '

Sau một vài ngày, tôi quyết định mở rộng thử nghiệm lên một tháng. Tôi lý luận rằng hầu hết mọi người có thể xử lý việc thiếu thốn bất cứ thứ gì nếu họ tập trung vào mục tiêu cuối cùng, giống như một tháng không có thịt hay đường. Một tháng không uống rượu? Không sao, đúng không?

…Đúng?

Nếm thử trong khi mong đợi: Một thời gian gián đoạn hữu ích

Tuần hai

Tôi bắt đầu một tuần bằng cách trượt lên. Đó là một ngày làm việc đặc biệt khó chịu: lời nói cứng rắn từ chối chảy ra, các cuộc phỏng vấn theo kế hoạch bị đổ bể và áp lực thời hạn chót vót. Cuối cùng, tôi đập máy tính xách tay xuống và đi đến một quán bar yên tĩnh để tập hợp lại.

Khi tôi nhấm nháp ly martini “khẩn cấp”, một loạt tin nhắn đổ chuông trên điện thoại của tôi, bao gồm cả những tin nhắn từ một người bạn trên khắp thế giới. Cô ấy làm tôi cười, điều đó giải phóng một số bướm trong bụng tôi.

'Một vòng nữa?' người pha chế hỏi. Tôi đã từ chối. Cơn hoảng loạn đã lắng xuống, mặc dù tôi không chắc cái nào có ảnh hưởng lớn hơn, rượu martini lạnh giá hay những lời nói ấm áp của bạn tôi.

Tuần ba

Tại thời điểm này, tôi nhận ra rằng 'gần như khô ráo' là cách duy nhất để làm cho tháng Tám có hiệu quả với tôi. Thời hạn cho một cột đánh giá về Scotches mạch nha đơn đã báo hiệu, và những chai đó sẽ không tự đánh giá.

Thỏa hiệp của tôi: không uống rượu thêm ngoài những lần nếm thử. May mắn thay, tôi đã tìm ra cơ chế đối phó của mình: nước ngọt Ý. Đặc biệt, inotto , một loại nước ngọt giống cola làm từ cam đắng, khiến tôi nhớ đến Cynar và Sanbitter , một lớp váng màu đỏ tươi có cảm giác hơi giống như uống Campari và soda.

Tôi bắt đầu nhận ra rằng tôi nhớ nghi lễ hơn rượu. Tôi bắt đầu rót rượu chinotto của mình vào một ly cocktail lạ mắt và trang trí nó bằng một cuộn vỏ chanh.

Tuần thứ tư

Thử thách lớn nhất của tôi ở vòng cuối cùng là hạn chót đặt sách cocktail vào ngày 1 tháng 9 sắp tới và bao gồm một số đồ uống để thử nghiệm. Vì vậy, tôi đã gọi cho một người bạn, lựa chọn chia rẽ và chinh phục. Với hai khẩu vị, sẽ dễ dàng hơn để tìm ra cái nào hiệu quả và cái nào không.

Khi tháng 8 gần kết thúc, tôi cảm thấy tốt hơn, nhẹ nhàng hơn. Vòm miệng của tôi thậm chí còn cảm thấy sạch hơn. Nhưng tôi cũng biết rằng tháng 9 hứa hẹn một băng chuyền vô tận về các buổi giới thiệu sản phẩm và đồ uống vui nhộn với bạn bè.

Tuy nhiên, hiện tại, sau “tháng 8 gần như khô hạn”, tôi đã sẵn sàng quay trở lại vòng đu quay. Có thể ngay cả với một ly cocktail trong tay.