Bạn chỉ cần một ít nguyên liệu, nửa giờ và một chiếc bếp nướng nóng hổi để làm ra những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon, mọng nước nhất mà bạn từng nếm. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nướng bánh mì kẹp thịt theo từng bước, bao gồm thời gian nấu, cách đảm bảo nhiệt độ thích hợp của thịt, kỹ thuật tạo hình miếng bánh và sử dụng gia vị nào.

Nếu bạn không có công thức làm bánh mì kẹp thịt trên vỉ nướng, chúng tôi sẽ cung cấp công thức đó (bao gồm các công thức làm bánh mì kẹp thịt nướng thơm ngon ngoài thịt bò thông thường!) Để mọi người tham gia buổi nấu ăn mùa hè của bạn sẽ hài lòng. Bật lò nướng lên và sẵn sàng ném vài chiếc bánh mì kẹp thịt vào ngọn lửa đó.

Karla Conrad

Bước 1: Nêm thịt

Trước khi nấu bánh mì kẹp thịt trên vỉ nướng, điều quan trọng là phải thêm lượng gia vị vừa phải. Để phân tán hương vị tối đa, Test Kitchen của chúng tôi thích trải thịt bò xay lên đĩa và thêm gia vị mà bạn chọn. Trộn nhẹ nhàng bằng tay nhưng lưu ý không nhào trộn hỗn hợp. Sử dụng công thức bánh mì kẹp thịt nướng ngon nhất từ ​​trước đến nay của chúng tôi làm hướng dẫn đo lường cho gia vị bánh mì kẹp thịt nướng nâng cấp hoặc đơn giản là bắt đầu với muối và hạt tiêu.

Chúng tôi muốn sử dụng 1,5 pound thịt bò xay có tỷ lệ nạc 85% để làm bốn chiếc bánh mì kẹp thịt để nướng.

ẢNH: Blaine Moats

ẢNH: Karla Conrad

Thêm hành tây và sốt bít tết vào thịt bò nạc. Chúng cung cấp độ ẩm và hương vị.

Bước 2: Tạo hình bánh mì kẹp thịt để nướng

Để miếng chả có kích thước phù hợp, vỗ thịt thành hình chữ nhật rồi chia. Vỗ từng phần thành từng viên tròn nhưng đừng làm quá tay. Làm phẳng từng chiếc bánh mì kẹp thịt thành từng miếng ¾ inch. Nếu muốn, hãy ấn các cạnh không đều vào giữa để tạo thành những chiếc bánh mì kẹp thịt tròn hoàn hảo.

Sau khi tạo hình các miếng bánh burger, dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa từng miếng bánh, tạo thành một vết lõm nông. Lúm đồng tiền này có hai tác dụng: Nó giúp bánh mì kẹp thịt không bị phồng lên khi nấu và làm cho bánh mì kẹp thịt chín đều hơn.

Andy Lyons

Bước 3: Nướng Burger

Đối với bếp nướng than, hãy nướng những miếng chả ½ inch trên giá của vỉ nướng không có mái che trực tiếp trên than vừa trong 14 đến 18 phút hoặc cho đến khi chín (160°F đến 165°F), quay một lần. (Đối với bếp nướng gas, hãy làm nóng lò nướng trước. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình. Đặt các miếng chả lên giá nướng trên lửa trực tiếp. Đậy nắp; nướng theo chỉ dẫn.)

Nướng bánh mì kẹp thịt trong bao lâu

Miếng bánh burger dày hơn cần thời gian nướng lâu hơn để đạt độ an toàn nhiệt độ chín của bánh burger là 160°F. Đặt mục tiêu từ 12 đến 15 phút đối với những miếng chả dày ¾ inch.

Để đo xem miếng chả đã được nấu chín đúng cách hay chưa, hãy cắm nhiệt kế đọc tức thời qua thành của miếng chả đến độ sâu từ 2 đến 3 inch. Để làm món bánh mì kẹp phô mai, hãy thêm một lát phô mai yêu thích của bạn vào phút nấu cuối cùng.

Thử mẹo làm bếp để làm món bánh mì kẹp thịt nướng tự làm ngon nhất

Andy Lyons

Nhận công thức nấu ăn Burger nướng yêu thích của chúng tôi

Trượt miếng bánh của bạn lên bánh mì kẹp thịt và bắt đầu phủ lớp phủ lên trên! Chúng tôi yêu thích các loại bánh mì kẹp thịt cổ điển: sốt cà chua, mù tạt, dưa chua, hành tây và mayo. Nhưng thỉnh thoảng, chúng tôi muốn trộn lẫn nó lên! Hãy thử lớp phủ bánh burger thú vị mang phong cách cổ điển như guacamole, sốt cà chua cay, v.v. Bạn cũng có thể nâng cao trò chơi bánh mì kẹp thịt của mình bằng cách làm món bánh mì kẹp thịt nhồi ngon ngọt. Không vào thịt? Hãy thử một trong những món bánh mì kẹp thịt chay thơm ngon này.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi