Sau khi thành thạo cách nấu ức gà tây, bạn sẽ luôn chỉ mất chưa đầy 30 phút chuẩn bị để có được món khai vị hấp dẫn, ngon ngọt dành cho gia đình. Vì vậy, cho dù thời gian nấu món ức gà tây của bạn nhanh, nấu trong nồi áp suất, Nồi ăn liền hay nồi chiên không dầu hay phương pháp nấu chậm cài sẵn rồi quên hay bạn làm nóng lò nướng trước để làm theo hướng dẫn của chúng tôi về cách chế biến. nướng một miếng ức gà tây nhỏ, sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn loại protein có kích thước thông minh này để nướng.

Với đủ khẩu phần cho một gia đình, cộng với một lượng thức ăn thừa (hầu hết các công thức nấu món ức gà tây của chúng tôi phục vụ từ 8 đến 12 miếng), nấu ức gà tây là một lựa chọn thông minh cho bữa tối Chủ nhật hoặc thực đơn thân mật trong Lễ Tạ ơn.

Cách nấu ức gà tây theo 4 cách

Dưới đây là hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về bốn lựa chọn tốt nhất để nấu ức gà tây, bao gồm trong lò nướng, trong nồi nấu chậm, trong nồi áp suất, chẳng hạn như Instant Pot và trong nồi chiên không khí.

Andy Lyons

Cách nướng ức gà tây trong lò

Bước 1: Chuẩn bị

Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 325°F. Lấy ức gà tây ra khỏi bao bì và lau khô. Đặt thịt lên một khay nướng phẳng có phết một ít dầu mỡ. Để có hình thức và hương vị đẹp nhất, hãy chải nhẹ bằng dầu thực vật, dầu ăn hoặc bơ tan chảy.

Bước 2: Mùa

Nêm theo ý muốn (chúng tôi thích chà xát lên ức gà tây tẩm gia vị nướng này), sau đó dùng giấy bạc phủ nhẹ lên gà tây.

Bước 3: Nấu

Chèn nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của ức, nơi nó không chạm vào xương. Nướng cho đến khi nước trong và nhiệt kế thịt ghi 165°F.

Bạn tò mò về thời gian nấu ức gà tây trong lò? Thời gian thay đổi tùy theo kích thước và hình dạng của từng ức gà tây. Theo nguyên tắc chung khi mua gà tây, hãy lên kế hoạch 1 pound cho mỗi người loại có xương hoặc ½ pound đến ¾ pound cho mỗi người loại không xương. Nếu bạn thích thức ăn thừa, hãy chọn 1 pound mỗi người.

Chinh phục việc nấu ăn trong ngày lễ với Hướng dẫn rang thịt này

Khi bạn lên kế hoạch trước về thời gian nấu cho mỗi pound, hãy sử dụng biểu đồ thời gian nướng ức gà tây này làm hướng dẫn sơ bộ cho việc rang:

Nửa ức gà tây không xương nặng 1¼ đến 1½ pound:Nướng ở nhiệt độ 325°F trong 35 đến 40 phútNửa ức gà tây có xương nặng từ 2 đến 2 pound rưỡi:Nướng ở 325°F trong 60 đến 70 phútỨc gà tây không xương nặng 2½ đến 3 pound:Nướng ở 325°F trong 40 đến 60 phútỨc gà tây nguyên con nặng từ 4 đến 6 pound:Nướng ở nhiệt độ 325°F trong 1½ đến 2¼ giờỨc gà tây nguyên con nặng từ 6 đến 8 pound:Nướng ở nhiệt độ 325°F trong 2¼ đến 3¼ giờ

Lấy ra khỏi lò và để ức gà tây nghỉ trong 15 phút. Khắc và phục vụ cùng với công thức món ăn phụ yêu thích của bạn.

Cách làm ức gà tây nấu chậm

Để có công thức ức gà tây nấu chậm như món Vú gà tây Hy Lạp lấy cảm hứng từ ẩm thực Địa Trung Hải của chúng tôi, bạn có thể thực hiện theo một kế hoạch trò chơi tương tự như đã giải thích ở trên. Sự khác biệt chính:

• Đặt ức gà tây vào nồi nấu chậm thay vì chảo rang.
• Thêm ¼ cốc nước luộc gà và xem xét các thành phần có múi và hương thơm thay vì chỉ gia vị.
• 'Nướng' ức gà tây bằng nồi nấu chậm ở nhiệt độ thấp trong 5 tiếng rưỡi đến 6 giờ (đối với ức gà tây nguyên con cỡ vừa) hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đọc 165°F.

Cách làm ức gà tây bằng nồi áp suất

Đói, khoảng 30 phút trước? Nhấn nhanh về phía trước bằng ức gà tây trong nồi áp suất. Bao gồm thời gian chuẩn bị, nấu nướng và giảm áp suất, chỉ mất hơn một giờ để nấu 4 pound ức gà tây. Đó là nó! Đối với các công thức nấu ăn như ức gà tây bằng nồi áp suất cổ điển của chúng tôi, một phương pháp tương tự để nấu ức gà tây cũng đúng. Chỉ cần thực hiện những điều chỉnh nhỏ sau:

• Đặt ức gà tây vào nồi áp suất điện, giống như Instant Pot, thay vì chảo rang.
• Thêm 1 chén nước luộc gà và cân nhắc các loại cam quýt và các thành phần thơm như hành, tỏi, cà rốt và cần tây.
• Đậy nắp và đun nóng ức gà tây bằng nồi áp suất ở áp suất cao trong 25 phút đối với hai ức gà tây nặng 2 pound hoặc 20 phút đối với hai ức gà tây không xương nặng 1 pound.
• Nhanh chóng giảm áp lực, sau đó sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt đã đạt tới 165°F.
• Nướng thịt cách lò 5 inch, đun nóng trong 1 đến 2 phút để da giòn và có màu nâu.

Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ Lễ tạ ơn tốt nhất từ ​​cổ điển đến sáng tạo

Cách làm ức gà tây bằng nồi chiên không khí

Nấu ức gà tây trong nồi chiên không dầu sẽ giúp da giòn và thịt ngon ngọt. Phương pháp nấu gà tây đơn giản này chỉ cần chuẩn bị một chút để đảm bảo kết quả hoàn hảo. Sử dụng công thức Ức gà tây Air Fryer với Bơ thảo mộc của chúng tôi để chế biến món chính làm hài lòng đám đông. Dưới đây là một số mẹo cần cân nhắc khi chiên ức gà tây bằng không khí:

• Thêm bơ và thảo mộc chà xát dưới da để có hương vị tối đa và thịt ngon ngọt.
• Vỗ nhẹ cho da khô hoàn toàn trước khi đặt vào giỏ chiên. Điều này đảm bảo nó có màu nâu vàng và giòn.
• Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt được nấu chín đúng cách.

Cách mua, bảo quản và rã đông ức gà tây

An toàn thực phẩm là điều quan trọng nhất khi bạn chuẩn bị thực hiện bất kỳ phương pháp nấu ức gà tây nào trong số này. Giữ gà tây sống trong gói ban đầu trong tủ lạnh và dự định nấu nó trong vòng hai ngày kể từ ngày mua. Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh gà tây tối đa 2 tháng. Trước khi đông lạnh, hãy bọc gà tây trong giấy bạc để có kết quả tươi ngon nhất. Khi đã sẵn sàng để tiếp tục, làm theo những lời khuyên này để rã đông gà tây của bạn một cách an toàn.

Hãy làm theo bất kỳ phương pháp nào trong số ba phương pháp này để biết cách nấu ức gà tây và bạn sẽ sẵn sàng phục vụ món khai vị mềm, ngon ngọt cho bữa tối vào bất kỳ đêm nào trong năm.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi