Các Bordeaux En Primeur các tác phẩm dành cho cổ điển năm 2019 đã thêm vào danh sách những câu chuyện dường như vô tận đã kết thúc năm 2020.

Thông thường, khoảng 4.000 chuyên gia kinh doanh rượu, người mua, người làm rượu và nhà báo tập trung tại Bordeaux vào cuối tháng Ba. Thay vào đó là sự im lặng tuyệt đối.

Pháp bắt đầu ngừng hoạt động vào ngày 17 tháng 3. Các cuộc thử nghiệm của tôi sẽ bắt đầu vào ngày 23, với những người mua toàn cầu sẽ đến vào tuần sau. Thay vào đó, tỷ lệ tử vong do Covid-19 tăng đột biến lớn nhất ở Pháp đã xảy ra và thế giới ở nhà.

Lúc đầu, Bordeaux chateaus bỏ qua việc thiếu khán giả cho rượu vang của họ, từ những lần tăng trưởng đầu tiên được ca ngợi đến Bordeaux cơ bản. Ban đầu do dự để gửi mẫu trực tiếp, chủ sở hữu lâu đài dần dần nhận ra hành động cần thiết để thảo luận về đồ cổ điển mới. Đây là lần đầu tiên.

Hướng dẫn cho Người mới bắt đầu về Tương lai Rượu và En Primeur

Được lấy thẳng từ thùng, rượu chỉ tồn tại được vài ngày trước khi hỏng. Một số nhũ danh đã được cấp phép nếm thử trực tiếp cách xa xã hội. Một số nhà báo có đặc quyền được mời nếm thử tại nhà và phỏng vấn qua video thay cho các buổi nếm thử và ăn tối chính.

Một số nhà sản xuất tăng trưởng được phân loại từ chối gửi mẫu thùng. Lafite-Rothschild chỉ được phép nếm thử tại lâu đài hoặc ở Paris. Palmer đổi mới về đề nghị của nó. bạch Mã và Pétrus chỉ nói không. Dù rất miễn cưỡng nhưng cuối cùng vẫn chấp nhận, hầu hết các nhà sản xuất cuối cùng đồng ý rằng không thể gửi hoặc nếm thử các mẫu vào thời điểm đó.

Sau nhiều tháng liên lạc và cân nhắc, các mẫu thử cuối cùng đã bắt đầu đến tay khách hàng từ tháng 5. Smith Haut Lafitte , Cos d’Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy và Pavia là một trong những người đầu tiên. Các chuyến giao hàng sau đó bắt đầu đến hàng ngày khi những người vận chuyển đeo mặt nạ đã thích nghi với sức nặng của đại dịch.

Sau một nỗ lực thất bại qua đường bưu điện, một chủ sở hữu lâu đài với một loại rượu không chứa lưu huỳnh sinh học dễ vỡ đã giao các mẫu thử một cách an toàn bên cạnh một nhà thờ. Tăng trưởng đầu tiên Haut-Brion's tài xế đeo mặt nạ, mặc đồng phục giao rượu tận nhà.

Trong số rất nhiều gói hàng ngày, nhiều mẫu được đựng trong chai định dạng nhỏ. Hai người đến trong một chiếc hộp cách nhiệt thường dùng để vận chuyển sô cô la. Đó là một bài tập học tập hấp dẫn cho tất cả mọi người.

Kết quả năm 2019

Sau tất cả những báo động và sự ứng biến đầy cảm hứng, các loại rượu vang trở nên khá ngon. Họ được lợi khi ở trong thùng muộn hơn một hoặc hai tháng so với việc nếm thử En Primeur thông thường.

Ngay cả khi còn trẻ, rượu vang vẫn ngon và dễ tiếp cận. Họ không có sức mạnh và tannin của 2018 hoặc là 2016 . Rượu Bordeaux vintage 2019 là sự giao thoa giữa sự cởi mở của năm 2009, một loại rượu cổ điển phổ biến cho những người yêu rượu vang Mỹ và năm 2010 có cấu trúc hơn, có lẽ với một chút ánh sáng của năm 1999.

Tác động của thời tiết hiếm khi được cảm nhận rõ ràng và đơn giản hơn so với năm 2019. Sau trận mưa đá mùa xuân, hai đợt nắng nóng và kết thúc khô hạn vào mùa hè, các nhà sản xuất đã điều hòa với rượu vang tannic có độ cồn cao. Nhiều của Merlot được hái trong những điều kiện khô ráo.

Vào ngày 22 tháng 9, mưa bắt đầu rơi trong hai ngày, khiến Cabernets và phần còn lại của Merlots thay đổi. Lượng đường giảm, nho phồng lên và độ chua Hoa hồng. Cứ như thể có hai vụ thu hoạch. Đó là lý do tại sao có rất nhiều sự mới mẻ, cân bằng và hấp dẫn trong các dịch vụ năm 2019.

Hồ sơ của cổ điển vẫn còn được xác định. Các loại rượu vang đã được mô tả khác nhau là “rất thanh lịch thậm chí tinh tế” và là “loại rượu cổ điển tuyệt vời nhất từ ​​trước đến nay”.

Philippe Bascaules, giám đốc điều hành của, cho biết: “Loại rượu độc đáo ở chỗ nó có khả năng tiếp cận và sự quyến rũ, ngay cả với mật độ. Château Margaux .

Justine Tesseron của Château Pontet-Canet nói: “Nó chính xác, tinh khiết và có độ dài”. 'Nó giàu có, với sự lão hóa tốt.'

Bordeaux với mọi ngân sách, từ $ 15 đến $ 3.000 +

Cổ điển là tốt nhất khi có một tỷ lệ tốt Cabernet Sauvignon hoặc là Franc Cabernet trong sự pha trộn. Chúng được tìm thấy trong các chai đóng chai từ Médoc, Pessac-Léognan hoặc Saint-Émilion.

Đó là lý do tại sao điểm cao nhất của tôi thuộc về Château Margaux, Margaux (98–100 điểm) và Château Valandraud ở Saint-Émilion (98–100 điểm). Hai loại rượu rất khác nhau này tổng hợp lại sự cổ điển với các loại trái cây thơm ngon kết hợp với sức mạnh hạn chế.

Bất cứ điều gì họ có thể cảm thấy về rượu vang của họ, các nhà sản xuất Bordeaux cần phải bán chúng. Négociants, những người mua rượu vang để bán trên toàn thế giới, không sẵn sàng trả nhiều tiền nhất trong một thị trường khó khăn. Cho đến nay, giá thấp hơn so với 2018 vintage.

“Giá của chúng tôi sẽ giảm xuống, có nghĩa là đây sẽ là một món hời lớn cho một loại rượu ngon như vậy,” Véronique Sanders, giám đốc của Chateau Haut-Bailly ở Pessac-Léognan.

Giống như nhiều bất động sản, giá cho Mouton-Rothschild , Pontet-Canet và Cheval Blanc đều thấp hơn 30% so với phiên bản cũ trước đó. Những bất động sản đã giảm giá dưới 20% dường như là ngoại lệ. Tất cả điều này chỉ đến giá rẻ.

Bạn sẽ dễ dàng mua những loại rượu này ở Mỹ như thế nào? Các nhà nhập khẩu thường đến Bordeaux để nếm thử lần đầu tiên, nhưng điều đó đã không xảy ra. Các 25% thuế quan có hiệu lực vào ngày 18 tháng 10 và giảm nhập khẩu của Pháp gần một nửa vẫn là một vấn đề. Do kinh doanh chậm lại do đại dịch coronavirus, nhiều nhà hàng và khách sạn hiện không thể tăng lượng rượu tồn kho của mình, đặc biệt là với những loại rượu sẽ không đến tay khách hàng trong ít nhất một năm rưỡi.

Clyde Beffa của K&L Wines ở California, một người mua thường xuyên tại Bordeaux En Primeur, nói rằng anh ta sẽ chọn lọc. Những người khác, như Dan Greathouse của Heidelberg Phân phối ở Ohio, đã mua nhiều dịch vụ hơn dự đoán và có thể mua nhiều hơn khi rượu vang được đóng chai sau 18 tháng.

Một lần nếm thử En Primeur trước đây / Ảnh của Alain Benoit

Rượu vang cổ điển của chúng tôi

Thật là hiếm khi nói rằng nếm thử rượu Bordeaux hoàn toàn mới là một niềm vui, nhưng đó là trường hợp của rượu cổ điển năm 2019. Tôi chắc chắn rất thích thứ mà tôi coi là loại rượu cổ điển: màu đỏ từ Château Smith Haut Lafitte ở Pessac-Léognan. Với sự thanh tao, sự thích thú tuyệt đối của trái cây và cấu trúc đậm đặc của nó, tất cả đều có sự cân bằng tuyệt vời, đây là những gì Bordeaux 2019 nói về.

5 rượu vang đỏ hàng đầu

Mẫu thùng Château Margaux 2019 (Margaux) 98–100 điểm. Loại rượu này, được đóng gói bằng Cabernet Sauvignon, đậm đặc nhưng thể hiện một cấu trúc hùng vĩ. Ngược lại và không kém phần lộng lẫy, nó có những loại trái cây có hương thơm như vậy là sẵn sàng giữa quyền lực và sự sang trọng. Sự cân bằng của loại rượu vang tuyệt vời này là ở đó, kết hợp trái cây nho đen và tannin phong phú, xa hoa. Có khả năng lão hóa đáng kinh ngạc ở đây.

Mẫu thùng Château Valandraud 2019 (Saint-Émilion) 98–100 điểm. Đây là một loại rượu đậm đặc và ngon, là loại rượu ngon nhất từ ​​vùng đất này. Cấu trúc tuyệt vời và tannin của nó cho thấy một phong cách mạnh mẽ nhưng tất cả bên trong. Đây là một phong cách cổ điển tráng lệ từ bất động sản Premier Grand Cru Classé này, và hoàn toàn xứng đáng để tồn tại trong nhiều năm.

Mẫu thùng Château Calon Ségur 2019 (Saint Estèphe) 97–99 điểm. Bất động sản này tiếp tục tiến độ chất lượng nghiêm ngặt của nó với một cổ điển mang lại sự phong phú tuyệt vời cũng như một mặt nghiêm túc, có cấu trúc. Hương vị việt quất được truyền qua với tannin tương phản với vị trái cây mọng nước của rượu. Khi rượu chín, trái cây đó sẽ định hình tương lai của rượu giống như chất tannin. Điều này là lâu dài.

Mẫu thùng Château Mouton-Rothschild 2019 (Pauillac) 97–99 điểm. Được làm từ 98% Cabernet Sauvignon, đây là một loại rượu vang xa hoa và mạnh mẽ được tạo nên bởi lượng tannin đáng kể và trái cây phong phú. Đồng thời, có một hương thơm quyến rũ cân bằng tất cả sức mạnh đó. Cấu trúc và độ đậm đà của rượu là dấu hiệu của khả năng lão hóa rất lớn.

Mẫu thùng Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 điểm. Loại rượu phong phú, sành điệu này có đầy đủ các loại trái cây dâu đen dày đặc. Đây là một sự tôn vinh hoa quả được trồng theo phương pháp hữu cơ, và cũng cho thấy cấu trúc vững chắc để lâu già trong hầm rượu.

Xem danh sách đầy đủ các loại rượu vang đỏ đây .

5 loại rượu vang trắng hàng đầu

Mẫu thùng Château Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 điểm. Sự phong phú của Sauvignon Blanc trong loại rượu này rất nổi bật. Kết hợp với kết cấu khoáng chất chặt chẽ và sự tinh khiết của trái cây, rượu vang đang trên đỉnh của một thứ gì đó tuyệt vời. Nó chắc chắn sẽ già đi trong nhiều năm.

Mẫu Thùng Domaine de Chevalier 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 điểm. Loại rượu huyền thoại, luôn được làm với số lượng nhỏ này, một lần nữa, lại gây ấn tượng mạnh. Sự cân bằng của trái cây trắng, cam quýt và tông màu gỗ sồi đã rất vừa phải, cho thấy nó sẽ phát triển tốt như thế nào trong thùng và chai. Tuổi thọ lâu dài của rượu được đảm bảo.

Mẫu thùng Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 điểm. Trong một dòng rượu vang trắng tuyệt vời từ bất động sản này, đây là một loại rượu cổ điển tuyệt vời. Nó có tất cả sự phong phú của trái cây chín, nhưng điều đó đã được chuyển hóa thành cấu trúc, mật độ cũng như độ chua đậm và độ tươi. Tất cả các dấu hiệu cho thấy rượu này sẽ để lâu, rất lâu.

Mẫu thùng Château de Fieuzal 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 điểm. Nổi tiếng với rượu vang trắng, bất động sản này đã tạo ra một món đồ cổ điển ấn tượng khác. Nó có sự chuẩn bị tuyệt vời giữa sự thơm ngon và kết cấu khoáng chất chặt chẽ, mang lại sự cân bằng và tuổi thọ. Hương vị nhục đậu khấu đến từ quá trình lão hóa gỗ. Nó sẽ hầm tốt.

Mẫu thùng Château La Mission Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 điểm. Lush Sémillon thống trị loại rượu này với sự phong phú và kết cấu có lúc căng và khoáng, lúc khác lại chín và được đóng gói với những trái cây trắng tuyệt vời. Loại rượu vang này có một khía cạnh xanh là chỉ cần thời gian để hòa nhập hoàn toàn vào cường độ và tuổi thọ tuyệt vời.

Xem danh sách đầy đủ các loại rượu vang trắng đây .