Sự xuất hiện của mùa thu mở ra thời tiết áo len, nắng vàng và những buổi chiều tại vườn cây ăn quả địa phương cho vụ đầu tiên của mùa. Nhưng đừng dự trữ tất cả táo cho bánh nướng, cobblers và khoai tây chiên giòn. Hãy đắm mình trong những ly nước ngọt ngọt ngào này được lấy cảm hứng từ trái cây đặc trưng của mùa thu.

Cocktail táo quế lấp lánh

Bắt đầu từ mùa thu năm nay và tiếp tục qua mùa lễ, khách của Morton's The Steakhouse's Toàn bộ 71 địa điểm có thể gọi một loại cocktail theo mùa có vị ngọt một chút, cay một chút và rất ngon. Sara Fasolino, giám đốc hệ thống đồ uống của tập đoàn nhà hàng có trụ sở tại Chicago, kết hợp bọt của Prosecco và bia táo Lambic, thêm chút xi-rô mật ong và topper latte-esque và tráng ly bằng quế và đường. Vì đồ uống không quá ngọt, cô ấy cho rằng nó hoàn hảo cả như một món khai vị cũng như một món tráng miệng dạng lỏng.

Táo quế lấp lánh

Được phép của Morton’s The Steakhouse

½ ounce xi-rô mật ong Monin (để tự làm: trộn mật ong với lượng bằng nhau với nước ấm và khuấy đều để kết hợp)
4 ounce Lunetta Prosecco
2 ounce bia Lindemans Pomme lambic
2 ounce kem đánh bông tự làm (xem công thức bên dưới)
Đường quế (1 thìa quế xay trộn với 1 thìa đường cát), để tráng và phủ bụi

Nhúng sương sáo Champagne đã ướp lạnh vào xi-rô mật ong để phủ lên mép ly và nhúng viền ly vào hỗn hợp quế-đường. Đổ xi-rô mật ong, Prosecco và Lambic vào bình lắc với đá. Khuấy 10 lần và tạo thành sương sâm panh. Lên trên với kem đánh bông và bụi với đường quế còn lại.

Kem tự làm

4 ounce kem tươi
1 thìa cà phê đường
1 chút chiết xuất vani
Đổ tất cả nguyên liệu vào bình lắc. Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp giống như sữa đông. Làm lạnh và lắc lại nếu cần. Tạo thành 6 lớp phủ.

---

Absolut Vodka Orient Apple

Gợi nhớ đến hương vị của một quả táo xanh ngon ngọt với một chút gừng, Absolut Vodka Orient Apple dễ dàng kết hợp với nhiều loại nước trái cây và sô-đa. Hãy đóng gói một chai cho bữa tiệc sau xe của bạn để trộn với bia gừng hoặc rượu táo hoặc pha đồ ​​chua với xi-rô đơn giản pha gừng và nước cốt chanh. Cocktail Vermont giới thiệu một thành phần mùa thu khác, xi-rô cây phong tươi, có vị ngọt được làm dịu bằng một vài vết đắng và trang trí bằng vỏ cam.

Cocktail Absolut Orient Apple Vermont

Được phép của Absolut Vodka

2 ounce Absolut Orient Apple Vodka
1–2 thìa cà phê siro phong
2 dấu gạch ngang bitters
Vỏ cam, để trang trí

Cho tất cả các thành phần ngoại trừ phần trang trí vào bình lắc cocktail. Đổ đầy đá và lắc mạnh. Cho vào ly cocktail đã ướp lạnh và trang trí bằng vỏ cam.

---

TO Bison Grass Vodka

Truyền thống về rượu vodka Zubrówka, được truyền từ loại cỏ mà bò rừng ăn, có từ thế kỷ thứ 8. ĐẾN Vodka sử dụng một công thức Ba Lan lâu đời hàng thế kỷ — loại nước giải khát kết quả có hương hoa cỏ và thảo mộc và một chút vani. Hỗn hợp Zubrówka của Ba Lan với nước ép táo chưa lọc trong cocktail Szarlotka (tạm dịch là “bánh táo”), nhưng bạn cũng có thể sử dụng rượu táo để có thêm kết cấu và chiều sâu của hương vị. Đại sứ thương hiệu Daniel Undhammar cho biết: “Thức uống này rất phổ biến vì hương vị của táo làm nổi bật hương vị cay của ZU Vodka. “Hương vị của hoa nhài, caramel, hạnh nhân, vani, hoa cúc, và thậm chí cỏ khô được thêm vào nước táo hoặc rượu táo tạo ra bánh táo lỏng”.

bánh táo

1 ½ ounce ĐẾN Vodka
½ ounce nước táo không lọc (hoặc rượu táo)
Bison cỏ lưỡi hoặc lát táo, để trang trí

Đổ đầy đá vào ly highball. Thêm vodka và nước táo hoặc rượu táo. Khuấy để kết hợp. Trang trí với một phiến cỏ bò rừng hoặc lát táo.

---

Calvados

Vùng Normandy của Pháp sản xuất loại rượu mạnh phức hợp làm từ rượu táo này có thể được làm từ hơn hai trăm loại táo, phải được ủ trong gỗ sồi ít nhất hai năm. Tìm Pays d’Auge trên nhãn để biết những chai chất lượng cao nhất được liệt kê là ca ngợi từ Domfrantais cũng chứa 30% rượu táo. Loại Cocktail Calvados cổ điển thể hiện sự yêu thích của tinh thần đối với cam quýt bằng cách trộn nó với nước cam, bia hơi và rượu mùi. Bản thân Calvados cũng rất đáng yêu trong một người bắn tỉa vào một buổi tối mùa thu rực rỡ trước ngọn lửa.

Calvados Cocktail

1½ ounce Calvados
1 ½ ounce nước cam tươi
¾ ounce Cointreau
2 dấu gạch ngang màu cam đắng
Vỏ cam, để trang trí

Cho tất cả các thành phần ngoại trừ phần trang trí vào bình lắc cocktail. Thêm đá và lắc mạnh. Cho vào ly cocktail đã ướp lạnh và trang trí bằng vỏ cam.