Đã có lúc tôi coi Chianti Classico, loại rượu đặc trưng của giống nho Sangiovese tuyệt vời của Ý, là đứa con hoang dã của những người da đỏ Ý. Rung động, thô ráp xung quanh các cạnh và nói thẳng ra là đôi khi có tính chất phân liệt, thường rất khó để biết bạn sẽ lấy gì trong ly. Chắc chắn là nó có giá cả phải chăng, nhưng không phải lúc nào cũng đáng tin cậy.

Tua nhanh đến ngày hôm nay: Chianti Classico đã trưởng thành.

Nhờ sự đổi mới, giáo dục và cách xử lý tốt hơn về cách trồng nho Sangiovese, các nhà sản xuất của Chianti Classico đã nghiêm túc nâng cao trò chơi của màu đỏ nổi tiếng này.

Cho dù bạn quan tâm đến một loại nước rót có giá trị, có thể thưởng thức với chiếc bánh pizza yêu thích của mình hay trải nghiệm sang trọng hơn khi đóng chai riserva hoặc gran selezione, Chianti Classicos mới mang đến sự đa dạng hơn về kiểu dáng, nhưng không đánh cược chất lượng của quá khứ. Biên tập viên người Ý Kerin O’Keefe đi sâu vào quá trình phát triển của loại rượu mang tính biểu tượng này.

Từ amaros đến sambucas, grappas và hơn thế nữa, Ý là một quốc gia sản xuất nhiều rượu mạnh. Biên tập viên Kara Newman của Spirits tìm kiếm những mục yêu thích của cô, từ những địa phương đáng nhớ như vùng núi Lombardy, những ngọn đồi trập trùng của Piedmont và bờ biển Adriatic gần Rome. Các loại rượu rót đa dạng của quốc gia này cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm của từng vùng và rất lý tưởng để nhâm nhi một mình hoặc với một số món tráng miệng và rượu khai vị nổi tiếng của Ý.

Tìm kiếm một loại rượu vang trắng yêu thích mới? Vinho Verde tươi ngon, sôi động và thân thiện với thực phẩm đến từ Bồ Đào Nha đang thu hút những người mê rượu, đầu bếp và những người yêu thích rượu vang dân dụng. Trong khi vui tươi, một thế hệ rượu vang mới cho thấy một khía cạnh ngày càng nghiêm túc. Biên tập viên người Châu Âu Roger Voss trình bày chi tiết về phong cách đa diện và hấp dẫn này.

Cũng trong số này: Khám phá văn hóa rượu vang mới nổi của Croatia với Biên tập viên đóng góp Jeff Jenssen và kết hợp rượu thực phẩm tuyệt vời của California — Barbera — với ba món ăn hấp dẫn cùng với Biên tập viên đóng góp Virginie Boone.

Chúc mừng!