Thật dễ dàng bị ru ngủ trong sự xa hoa lười biếng của lướt sóng, cát và nắng trong suốt một tuần ở Maui. Khám phá vàng sử thi và kho báu mạo hiểm trên Valley Isle, từ bờ biển Nam Maui đến sườn đồi Haleakala.

Upcountry Harvest

Sườn đồi Haleakala là vựa bánh mì của Maui, nơi sản xuất ra những củ hành ngọt, dứa nổi tiếng và nhiều hơn thế nữa. Khu vực này được kết nối bởi Quốc lộ 37, vì vậy hãy bắt đầu buổi sáng của bạn ở cuối con đường ở khu vực rộng 23 mẫu Anh Vườn nho Ulupalakua , quê hương của thương hiệu Maui Wine. Mặc dù được trồng vào năm 1975, nhưng chỉ gần đây Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer và Chenin Blanc ở đây mới nhận được sự chú ý xứng đáng. Cũng đừng ngoảnh mặt lại với rượu dứa. Nó sắc nét, sạch sẽ và sảng khoái, đặc biệt là món lấp lánh Hula o Maui.

Đi đường vòng sau đồ uống để lấy một chiếc bánh burger nai sừng tấm được nuôi trong trang trại tại Cửa hàng Nông trại & Thịt nướng Ulupalakua , sau đó đi đến Sữa dê lướt sóng , được thành lập bởi những người nước ngoài Đức cách đây một thập kỷ. Chuyến tham quan thân thiện với trẻ em bao gồm cho dê ăn và nếm thử món chè tươi. Bạn nên đặt mua một chuyến bay khác của các loại pho mát từng đoạt giải thưởng, nhiều loại trong số đó đã làm hài lòng các công việc của Nhà Trắng. Hoặc bạn có thể chọn gelato phô mai dê chanh dây.

Sammy’s Beach Bar Rum at Hali’imaile Distilling / Ảnh của Matt Kettmann qua Facebook

Lái xe về phía Makawao bạn sẽ thấy Hali’imaile Chưng cất , nơi Nhà chưng cất bậc thầy Mark Nigbur lên men dứa trong những tấm kính đặc biệt để tạo ra một loạt vodkas mịn, bao gồm phiên bản nướng đầu tiên của Mỹ và Sammy’s Beach Bar Rum, do rocker Sammy Hagar thể hiện. Bạn chỉ có thể nhấp từng ngụm nhỏ ở đó, nhưng hãy thưởng thức một ly cocktail chính thức tại Cửa hàng tổng hợp Hali’imaile bên kia đường, nơi Mai Tais rất tuyệt vời Ẩm thực người Mỹ gốc Á của Chef Bev Gannon.

Phi hành đoàn

Nhà máy bia Koholā / Ảnh của Eric Laignel

Mặc dù nằm ở giữa Thái Bình Dương, Maui Brewing Company có sự hiện diện mạnh mẽ ở đại lục, với những lon Bikini Blonde và Coconut Porter có sẵn ở 15 tiểu bang và 13 quốc gia. Ghé thăm trụ sở Kihei của nó, nơi có chuyến tham quan kéo dài 45 phút bao gồm nếm thử đầy đủ và một pint yêu thích của bạn. Nhỏ hơn, nhưng đi lên nhanh chóng, là Nhà máy bia Koholā , nằm ở Lahaina, một thị trấn săn cá voi cổ đã trở thành thánh địa mua sắm của du khách. Lokahi Pilsner là nơi thích hợp nhất cho những ngày ẩm ướt của thị trấn, nhưng Mean Bean Stout mang đến hương vị độc đáo của hạt cà phê Red Catuaí của hòn đảo.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Ảnh của Eric Laignel

Các khu nghỉ dưỡng của Wailea nhấn mạnh vào nhà bếp và cocktail của họ nhiều như quang cảnh và hồ bơi. Không đi xa hơn Fairmont Kea Lani Sảnh đợi để tìm Luana , nơi nhà pha chế Aaron Alcala-Mosely giám sát các loại cocktail hiện đại, sáng tạo và xoay quanh các tác phẩm kinh điển cũ. Mới lấp lánh Andaz mang đến tâm lý ưu tiên đồ ăn bằng cách cung cấp bít tết và sushi cao cấp tại Morimoto Maui và đồ ăn Hawaii truyền thống nhưng hiện đại do Bếp trưởng Isaac Bancaco chế biến tại Bếp Ka’ana , nhiều lần được đặt tên là một trong những nhà hàng hàng đầu của bang.

Honolulu: Tại sao nên đi ngay bây giờ

Đứng đầu mọi danh sách phải ghé thăm Nam Maui là Monkeypod Kitchen . Tại đây, bánh tét thịt lợn bulgogi kết hợp tuyệt vời với No Ka Oi, một loại cocktail có hương vị của húng quế Thái Lan, chanh dây, mật ong chanh (chanh dây vàng) và Ocean Vodka, được làm từ mía và nước biển sâu giàu khoáng chất. Tầng dưới là Chợ Maui , nơi chính để có được những món ăn được trồng tại địa phương hoặc những bữa ăn nhanh chóng, hấp dẫn của Thomas Keller, cựu sinh viên Christopher Kulis. Sau đó đi đến Rượu vang Wailea cho một cuộc tuyển chọn toàn cầu do Ed Mikesh phụ trách. Anh ấy vẫn thuê Diane và Alan Beaurline, cặp đôi thành lập cửa hàng vào năm 1991.

4 giờ nghỉ ngơi

Núi lửa Haleakala / Ảnh của Matt Kettmann

Không có cách nào tốt hơn để ngắm nhìn toàn bộ hòn đảo hơn là từ đỉnh Haleakala, ngọn núi lửa cao 10.000 foot với những cây cỏ bạc kỳ dị và kính thiên văn khổng lồ. Chuyến tham quan bằng xe đạp Haleakala cung cấp thông tin tuyệt vời về chuyến đi lên, sau đó cho phép bạn thoải mái tìm đường trở lại. (Có một lựa chọn bình minh cho những người buổi sáng.) Dừng lại để ăn trưa hoặc mua sắm ở Kula hoặc Makawao, hoặc chỉ thưởng thức khung cảnh ngoạn mục. Kết thúc với đồ ăn và thức uống ăn mừng trong Colleen’s at the Cannery , một quán cà phê hữu cơ tập trung vào địa phương, bên cạnh công ty xe đạp ở Haiku.