Quên sạch tháng Giêng. Không có loại hình du lịch nào tốt hơn loại hình liên quan đến việc khám phá kỹ lưỡng khung cảnh đồ ăn và thức uống của địa phương, đặc biệt khi khung cảnh đó là Thung lũng Napa. Và vào mùa đông, thung lũng tương đối yên tĩnh, việc đặt phòng dễ dàng đảm bảo hơn. Vì vậy, bạn luôn có thể nghỉ ngơi ẩm thực vào mùa hè.

Ca 'Momi Osteria

Mở cửa phục vụ bữa trưa, bữa tối và ăn tối muộn, Ca ’Momi khởi nghiệp tại Chợ Công cộng Oxbow gần đó và vẫn duy trì Enoteca của mình ở đó. Nhưng Osteria có trụ sở tại trung tâm thành phố luôn là kế hoạch dài hạn, là nơi trưng bày bánh pizza chính thống Napoletana, được làm với sự tuân thủ nghiêm ngặt Nguyên tắc thực sự về Pizza Naples : nấu chín 90 giây trong lò nướng 900 độ. (Associazione Verace Pizza Napoletana điều chỉnh các quy tắc này để bảo vệ các phương pháp truyền thống của bánh pizza Neopolitan.) Chủ sở hữu Dario De Conti và Valentina Guolo-Migotto đều lớn lên ở Veneto De Conti là một Vera Pizza Napoletana được chứng nhận và Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, một sự khác biệt hiếm có . Một chủ sở hữu khác, Stefano Migotto, đến từ Abano Terme (cũng ở Veneto) và được nuôi dưỡng trong nhà máy rượu của gia đình mình. Ông và De Conti sản xuất rượu vang Ca ’Momi, được làm từ nho của Thung lũng Napa, bao gồm Ca’ Secco, Ca ’Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot và Zinfandel, cũng như rượu tráng miệng và các hỗn hợp khác.

Cadet Wine and Beer Bar

Napa không được biết đến như một thị trấn về đêm muộn, nhưng những nơi như Cadet đang thay đổi điều đó. Bằng cách cung cấp một không gian ấm cúng, mát mẻ mở cửa vào các buổi tối trong tuần cho đến nửa đêm và các ngày cuối tuần cho đến 1:30 sáng, đây hoàn toàn là một cơ sở kinh doanh của người dân địa phương, nơi bạn có khả năng gặp gỡ các nhà sản xuất rượu như những người yêu thích rượu vang của họ. Danh sách rượu vang, rượu táo và bia theo phong cách chiết trung và đầy cảm hứng được bổ sung bởi một thực đơn gồm các món dọc theo các dòng khoai tây chiên và đồ nhúng, pho mát nướng, salumi, prosciutto, pho mát và những thứ tương tự. Các đêm bartender dành cho khách có nhà máy rượu vang trong khu vực, trong khi các đêm khác có đồ nhập khẩu vui nhộn. Thứ Hai hàng tuần là đêm công nghiệp với đồ uống đặc biệt và chủ đề BYOV (“mang đĩa nhựa của riêng bạn”). Đầu đĩa và kệ đầy nhựa vinyl luôn sẵn sàng.

Inglenook

Nhà máy rượu Inglenook lịch sử một thời ở Rutherford, trải qua nhiều thập kỷ qua với tên gọi Francis Ford Coppola, đã trở lại cội nguồn của nó nhờ người quản lý / giám đốc nổi tiếng. Với mục đích chỉ sản xuất một vài loại rượu tại chỗ và thu hút sự chú ý mới về khu đất đẹp đẽ, nhà sản xuất rượu Philippe Bascaules, một nhà truyền thống được đào tạo tại Bordeaux, đã mang lại cảm giác yên bình và sang trọng cho rượu vang của Inglenook, mục tiêu chính của ông là tạo ra những loại rượu vang làm mới với thức ăn. Chúng bao gồm những chai mang tính biểu tượng như Rubicon, Cask và Blancaneaux, nhưng cũng đáng dừng lại để thử các món ăn được thực hiện bởi Bếp trưởng điều hành Alex Lovick, người có cách tiếp cận tương tự đối với thức ăn của mình, có cả hai tại Bistro trong khuôn viên, mở cửa hàng ngày lúc 10 giờ sáng và đang ngồi thử. Những món ăn gần đây bao gồm hạnh nhân và hạt điều rang trên cành cỏ roi ngựa chanh ngập trong rau thơm.

Ninebark

Trong khuôn viên ba tầng trước đây của Nhà hàng Thomas và quán bar được yêu thích của nó, Fagiani's, Ninebark là tầm nhìn mới của Đầu bếp Matthew Lightner, người có sự nghiệp nấu ăn ban đầu bao gồm thời gian làm việc tại L'Auberge Del Mar. Ông tiếp tục đến Noma ở Copenhagen và Castagna ở Portland, Oregon, nơi anh được đề cử làm Đầu bếp Ngôi sao đang lên của Quỹ James Beard. Anh ấy đã nhận được nhiều lời khen ngợi và người theo dõi hơn sau khi mở nhà hàng Atera của riêng mình, ở thành phố New York, nơi nhận được hai sao Michelin. Giờ đây, anh ấy có cơ hội làm việc với các nguyên liệu trồng tại địa phương và tỏa sáng ở một vị trí khác. Xiên que là một phần thú vị của thực đơn, như gan ngỗng hun khói với đậu bóc vỏ theo mùa trong nước dùng và nấm cục lên men. Ngoài bữa tối từ Thứ Ba đến Chủ Nhật, thực đơn quầy bar có sẵn từ Thứ Ba đến Thứ Sáu, bắt đầu từ 4 giờ chiều, với bữa nửa buổi cuối tuần từ 11 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều.

Sợ

Đầu bếp / chủ sở hữu quán ăn toàn sao Richard Reddington đã tổ chức lễ kỷ niệm 10 năm thành lập vào cuối năm ngoái, một thành tích quan trọng trong bối cảnh thực phẩm luôn thay đổi và hay thay đổi là Khu vực Vịnh. Vâng, tất nhiên, anh ấy tập trung vào ẩm thực theo mùa và theo nguyên liệu địa phương, nhưng còn rất nhiều điều khác đang diễn ra, từ việc lấy cảm hứng từ món sashimi và thịt lợn ba chỉ đến việc tìm cách làm cho món ăn cổ điển như petrale sole trở lại thú vị. Trên hết, đồ ăn của Redd thực sự coi trọng việc thưởng thức rượu vang chứ không phải là một đặc điểm trong tầm nhìn của mọi đầu bếp. Nếu ở Thung lũng Napa, Redd là phải. Mở cửa phục vụ bữa trưa, bữa tối và bữa nửa buổi Chủ Nhật, với quầy bar chào đón phục vụ ăn uống một mình hoặc bình thường hơn.