Người phục vụ ăn uống nổi tiếng Mary Giuliani biết một hoặc hai điều về cách tổ chức một lễ kỷ niệm xuất sắc. Danh sách khách hàng nổi tiếng của cô ấy bao gồm Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon và The Rolling Stones — và giờ đây, chuyên gia giải trí đang tiếp tục nâng cao trò chơi của mình: Cô ấy đã hợp tác với đầu bếp, chủ nhà hàng và tác giả sách nấu ăn Mario Batali để tạo ra MARIO by Mary, một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống kết hợp các công thức nấu ăn lớn của Batali với các món ăn nhỏ đặc trưng của cô. Thực đơn của bộ đôi có các món như Lợn Ý trong chăn, kiểu La Mã Arancini và pho mát nướng nhỏ với mật ong nấm cục đen của OTTO.

Vừa kịp cho kỳ nghỉ cuối tuần, CHÚNG TÔI đã liên hệ với chuyên gia lưu trữ để nhận các mẹo của cô ấy để có một bữa tiệc nhẹ đơn giản và ngon miệng vào cuối tuần này và hơn thế nữa.

Nướng từ vườn: “Hãy nướng lên! Mặc dù bánh mì kẹp thịt và hotdog rất ngon, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên nướng thịt ngoài vườn của mình, ”Giuliani nói. 'Cải xoăn, củ cải đường và mơ rất tuyệt khi nướng trên bếp.' Và đối với các món khai vị, cô ấy nói, “ngô tháng tám ngon cho ngô vụn và mơ để nướng. Tôi thích phục vụ họ với ricotta, mật ong, và húng quế, húng quế, và nhiều húng quế hơn nữa! ”

Giữ cho chúng nhỏ: Mời bao nhiêu người tùy thích — nhưng vẫn giữ nguyên kích thước miếng ăn. “Ngoài việc là một cách thú vị để phục vụ tất cả các món yêu thích của bạn, tôi nhận thấy rằng các món ăn vặt chỉ khiến mọi người hài lòng. Trong các bữa tiệc, mọi người muốn vui chơi, uống rượu và cười đùa, và những miếng cắn nhỏ là một cách tuyệt vời để cho họ ăn mà không làm mọi thứ trở nên quá rườm rà, ”cô nói, Hiểu chưa? Cắn nhỏ và đồ uống lớn.

Uống nó trong: Prosecco và Bellinis là những món đồ đi chơi cho mùa hè, và cho Ngày lao động, Giuliani gợi ý mật hoa đào hoặc mơ. “Tôi cũng yêu Rosato vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, đặc biệt là Bonavita’s 2012 Sicilia Rosato. Nó sâu sắc, phức tạp và mới mẻ, ”cô nói. “Mario đã biến tôi thành những cơn ác mộng aperol và tôi bị ám ảnh. Aperol, Prosecco, và soda với một lát cam rất ngon ”.