Vào một buổi chiều gần đây ở Paso Robles , Justin Smith, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu, của vườn nho đá , dừng chiếc xe tải của mình dọc theo sườn ngập nắng của James Berry Vineyard , tài sản do cha mẹ ông thành lập đã đưa khu vực này lên bản đồ rượu vang toàn cầu.

'Xem các mẹo màu trắng?' anh ta hỏi khi chỉ về phía một hàng nho. “Đó là Mourvèdre . Nhưng hãy xem những lời khuyên bằng đồng? Đó là Gratian . '

Những lời khuyên đó là một trong những dấu hiệu ban đầu cho Smith rằng cành giâm anh mua năm 2011 có thể không phải là Mourvèdre. Những cây nho mới sinh trưởng mạnh mẽ hơn rất nhiều, quả chín sớm hơn và khi thu hoạch nho, sự khác biệt càng rõ nét hơn. Trong khi Mourvèdre có xu hướng thể hiện tính chất đất, động vật và có thể mất axit nhanh chóng trên cây nho, những trái nho này có màu sẫm hơn, biểu hiện trái cây sáng hơn và đầy axit.

Justin Smith, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu của Saxum Vineyards, James Berry Vineyard / Ảnh của Julia P Garrett

Smith nói: “Chắc chắn nó không giống Mourvèdre, nhưng chúng tôi yêu nó, bất kể nó là gì, vì vậy chúng tôi đã trồng rất nhiều. Tháng 8 năm ngoái, anh ấy đã gửi hom giống đến UC Davis để xác định gen, xác nhận rằng nó thực sự là Graciano. Ngày nay, Smith phát triển hơn hai mẫu Anh rưỡi, với nhiều kế hoạch hơn cho tương lai.

Giống như hàng chục chủ sở hữu vườn nho trên khắp Central Coast, Smith đã mua 'bản sao Monastrell' của Mourvèdre từ Vườn ươm Sunridge vài năm trước. Được lập danh mục tại UC-Davis Foundation Plant Services (FPS) là “Mourvèdre clone # 571” cho đến tuần trước khi danh sách được thay đổi thành “Graciano Clone # 8”, những cây nho đầu tiên được xác định và nhập khẩu bởi Plansel , một công ty của Bồ Đào Nha.

Nhà nghiên cứu / nhà văn nổi tiếng về rượu Hans Jörg Böhm sở hữu Plansel, và ông nói rằng Graciano được coi là đồng nghĩa với Monastrell ở Catalonia khi nó được đưa đến California vào năm 2004. Nho được trồng ở nhiều nơi của Tây ban nha , nhưng nó được biết đến nhiều nhất như một chất bổ sung pha trộn cho Tempranillo rượu vang của Rioja . Không có rừng Graciano mới được trồng ở Tây Ban Nha trong nhiều năm.

Ảnh: JBV Vineyard

Nhưng do sự hỗn hợp, hiện đã có hơn 200 mẫu Graciano được trồng trên khắp California, theo Andrew Jones của Sunridge.

Jones nói: “Đó là một thành công lớn khi chúng tôi bắt đầu bán nó ở Hoa Kỳ như một sản phẩm thay thế Mourvèdre. “Người trồng thực sự thích hương vị, màu sắc và khả năng phát triển. Chúng tôi đã sớm nghĩ rằng có điều gì đó kỳ lạ, nhưng chúng tôi chỉ cho rằng nó là một biến thể vô tính tương tự như Zinfandel vs. Nguyên thủy . '

Jones nói rằng giống nho này đã trở thành 99% doanh số bán nho Mourvèdre của vườn ươm trong một thời gian ngắn. Ông giải thích rằng một người trồng đã trồng nó bên cạnh một loại Graciano khác, trông khá khác biệt. Sunridge dự định sẽ gửi một lá thư cho những người trồng nho đã mua cây nho để họ biết rằng họ đang trồng Graciano, không phải Mourvèdre.

Mourvèdre trong hòa bình trên trái đất / Ảnh của Nicole Pease

Có lo ngại rằng sự kết hợp này có thể dẫn đến các vụ kiện, đặc biệt là đối với các nhà máy rượu nằm trên Mourvèdre. Nhưng dường như không có nhiều người giận dữ, kể cả Ryan Pease, người mà Hoà Bình trên trái đất nhãn dựa trên Mourvèdre. Anh ấy đã dán nhãn một loại rượu là Monastrell từ năm 2015, nhưng anh ấy sẽ gọi nó là Graciano trong tương lai.

Phong cách mới của Chardonnays axit cao của Sonoma Coast

“Tôi còn nhớ khi tôi lên men‘ Monastrell ’đầu tiên của mình,” anh nói. “Trong quá trình thực hiện cú đấm, tôi đã tự nghĩ:“ Không thể nào đây là Mourvèdre, nhưng dù thế nào đi nữa, đó là những thứ thực sự tốt. ”Graciano rất phù hợp với khí hậu của chúng ta, và đó có vẻ là một sai lầm khá hay.”

Pease cũng có kế hoạch trồng nhiều loại cây này hơn.

Làm thế nào mà sự ngu ngốc ban đầu này xảy ra? Justin Smith ở Saxum đã xem xét một số khả năng. Một là ngữ pháp: từ tiếng Tây Ban Nha cho Mourvèdre là 'Monastrell,' trong khi từ tiếng Pháp cho Graciano là 'Morrastel.'

Ảnh: JBV Vineyard

Smith nói rằng nhiều khả năng nguyên nhân nằm ở thực tiễn của Thế giới cũ, nơi nhiều giống được trồng xen kẽ. Một số làng có tên khác nhau cho cùng một loại nho và vấn đề hơn là cùng một tên cho các loại nho khác nhau.

Austin Hope, chủ tịch của Hope Family Wines , như Smith và Pease, sẽ làm việc đó với Graciano. Hiện anh đang trồng gần 4 mẫu Anh trong vườn nho của gia đình mình và 4 mẫu Anh khác ở những nơi khác.

Hope nói: “Nó rất dữ dội và nếu bạn đọc về nó trực tuyến thì điều đó khá thú vị. “Đó là một loại nho Rioja lớn, tạo ra tất cả những Gran Reservas đó.”

Anh ta không quan tâm đến việc bán nó, vì nó mang đến cho anh ta một câu chuyện khác để kể trong phòng nếm thử. Anh ta tự hỏi chính phủ liên bang sẽ phản ứng như thế nào khi tin tức được đưa ra. Và những người sống sót khác sẽ quyết định làm gì? Nắm bắt sự đa dạng? Trộn nó thành hỗn hợp?

Hope nói: “Đó sẽ là câu hỏi hàng triệu đô la. 'Mọi người sẽ chơi trò này như thế nào?'